Đón sinh nhật vợ với món lẩu TÔM BẦU NỒI ĐỒNG tại nhà hàng BẾP #hnp.mp4
Anh Đức
212 người theo dõi
2 Lượt xem video·23 thg 2, 2025
nước lẩu của nó thì có nước lẩu tôm khô này
có váng đậu này, có bầu và có 1 chút rau mùi tàu
giống như bát canh ạ
còn nhân lẩu của nó thì có 12 con tôm sú biển ạ
chiên qua
có mọc thịt này
có chả tôm dạ tay ạ
ăn kèm với nó là rau mùi tơ này
nấm
và bầu thường sợi
và ở đây dưới này là nửa quả bầu ạ
phố xin mệt chào quý vị và các bạn
chào mừng quý vị và các bạn đến với phố Hàm Long
lúc này là buổi trưa, ngày cuối tuần
hôm nay là ngày rất là đặc biệt với gia đình Duy
đó là ngày gì các con nhỉ?
ờ... ngày sinh nhỉ mẹ?
đúng rồi
và chúng ta cùng hát happy birthday ở đây luôn nhé
như thế nào
happy birthday to you
Duy hát to lên
happy birthday, happy birthday
happy birthday to you
tối về thổi lên sau nhé
vâng thưa quý vị, hôm nay gia đình Duy có mặt ở đây
sẽ gửi và chia sẻ cho quý vị và bạn
một trong những nhà hàng
mở trên con phố này cũng mới thôi
đây là một trong những chi nhánh của nó
mở được cách đây cũng khoảng tầm 3 năm rồi
và Duy nghĩ rằng khi quý vị xem clip này
thì quý vị sẽ thấy rằng ẩm thực Hà Nội thực sự rất phong phú
và nó còn tiềm ẩn rất là nhiều những món ăn ngon nữa
mực vị và gia đình Duy vào trong nhé
đây mọi người các bạn
vâng thưa quý vị, cái ấn tượng đầu tiên mà Duy nhìn thấy
đó là một cái không gian mang một cái màu tối
à, rửa tay à
ở đây có một cái diễn trời trông rất là đẹp quý vị ạ
Duy cảm nhận thấy rằng cái...
cái trang trí nó giống như là một trong những cái ngôi nhà cổ
mà khi Duy vào trong hội ăn
cái này chắc là chủ nhà hàng họ đã đề co hết lại rồi
ê, con đi ra ngoài phía này, đừng đi qua đấy
mẹ ơi, trong hội ăn thôi
nào mình lên tầng 2 đi
lên tầng 2 đi
em Duy rất là đói luôn này
em Duy đói quá rồi
Như ơi, lên tầng 2 coi
ở đây mình có mấy tầng hả em?
em có 2 tầng
2 tầng thôi
ừ, cảm ơn
Như biết đây là gì không?
cổ điện đấy
à, ở đây cũng không có điện hả bố?
cảm ơn em
con phải bớt không em?
Như ăn tay trái, để con bớt đây
ngồi gạnh cổ điện, có sợ bị giật không bố?
một vị ấn tượng đầu tiên của Duy đó là những cái bát giả cổ
giống như là men ngày xưa
nhưng ngày xưa thì nó mỏng hơn
họ đề co lại, họ dập logo, các thứ rất là dày
cái này bê biết là cũng rất là nặng
chào chị em
xin phép với anh chị, đây là các menu mới bên em nhé
đây là menu phiên trợ ở vùng cao
đây là các set menu áp dụng cho phàn mình
để cô lấy cho
quán này em ăn mấy lần rồi em?
em cho chị món lẩu tôm bầu nhé
dạ vâng, đây là 1 lẩu signature bên em đấy ạ
rất là nổi tiếng và mọi người rất là ưa chuồng
món đấy thấy rất dễ ăn
dạ vâng ạ
cho chị 1 nấm chiên này
với lại 2 súp
súp bên em có súp gà ngọc cây, hạt sen và súp hải sản nấm tươi
em cho chị súp gà ngọc cây, hạt sen 2 bát cho 2 cháu nhé
anh ăn súp không?
ừ, được
thế thì cho chị 4 xôi, 4 súp đi
dạ vâng, 4 súp
nhà hàng mình thì tất cả các món ăn vùng biển này em
dạ vâng, bên em là đặc sản của 3 biển đấy nhé
dạ vâng, bên em là chef Nguyễn Văn Thái
sẽ đi đến tất cả các vùng biển của Việt Nam
sau đấy sẽ chắc lọc những hoa tinh túy nhất
của các vùng biển và sẽ tạo nên món ăn
bằng hương vị đặc sản của bếp quán ạ
cái gì đây mẹ?
nấm chiên đấy, mẹ gọi rồi đấy
cô cho 1 đĩa nấm chiên này với lại...
cho chị 1 bình nước ngô không đá nhé
dạ
mấy món rồi nhỉ?
của mình có 3 súp gà ngọc cây, hạt sen ạ
1 lẩu tôm bầu và 1 nấm hải sản chiên, mình dùng salad gì ạ?
cho chị salad rong biển, tôm cua, tôm...
dạ vâng, bên em có salad rong biển, trứng cua đỏ
và các loại salad rất là ngon đấy ạ
cho chị salad rong biển, trứng cua đỏ đi
dạ vâng ạ
em có bia gì ạ?
dạ bên em có bia đặc trưng của bếp quán là bia rẻo cao ạ
hương vị Hà Giang, ở đây đặc trưng chỉ có bếp quán mới có bạn em độc quyền ạ
mình có thể dùng thử
hoặc là ngoài ra còn có loại bia khác như bia Tiger Bap ạ
bia Trúc Bạch, hoặc là bia Sài Gòn xanh ạ
cho anh cái bia của bọn em đi
dạ vâng, em xin phép lấy bia rẻo cao cho anh chị nhé
dạ vâng ạ
các bạn uống gì?
bên em có bằng ngoài ra, có loại nước ngô của em
em gọi nước ngô rồi đấy
chị gọi nước ngô không đá rồi ạ
ngô không phải uống mà
nước ngô rồi, cho em 3 nước ngô này
dạ vâng, món của anh chị em xin phép xuống trong vòng khoảng 15-25 phút tìm món anh chị nhé
cảm ơn anh chị ạ
cho cháu soup lên trước đi nhé
dạ
Nhi Sơn ạ, rất đói rồi đúng không?
cố gắng lên con ạ
đói thì ăn mọi thứ về ngon
Nhi Sơn ơi, chuyện mầm đá
vâng thưa vị, rất là nhiều quý vị và bạn xem những clip bình luận
ở phía dưới, Duy có đọc hết
và có những lời khen với gia đình Duy
cũng có một số quý vị hỏi, nhắn tin cho Duy là
tại sao Duy lại có một gia đình vui vẻ như thế
Duy thì có các cháu nhỏ khi sinh hoạt gia đình
thì Duy để cho các cháu tự do
lựa chọn những cái gì mà các cháu thích
chơi những trò mà các cháu thích
tìm hiểu những cái thứ gì mà các cháu thích
cả ở trên điện thoại và tivi
vợ chồng Duy đóng vai trò giống như là
những người dẫn dắt, không ngăn cấm gì cả
chỉ quan sát
và khi mà các cháu xem chương trình gì
hoặc là chơi cái trò gì
nó gây ảnh hưởng đến sức khỏe
ảnh hưởng đến tính mạng
hoặc là ảnh hưởng đến người khác
thì bố mẹ sẽ là người nhắc nhở
bố bố, giấy ở đâu vậy nhỉ?
giấy ăn hả con?
chị ơi, dùng giấy ướt này
giấy ướt này bịt bông này gì nữa
con có 1 cách để bố luôn luôn nhớ lấy mẹ đấy bố
bây giờ bố bảo mẹ, bố xong đọc bài rồi
bố dí lên môi mẹ với 1 tờ giấy
rồi bố bảo mẹ cho chữ ký thế là được
bên em có giới thiệu với anh bia dẻo cao chưa anh?
ừ, có rồi
cái bia này nó rất là đặc biệt
ở chỗ là...
2 cái này anh có dùng luôn không?
2 cốc này anh có dùng luôn không ạ?
à, có em
à thôi, cứ để ở đây
con cầm đi, con đừng cầm từ đấy
con cầm từ dưới này
nó sạch
cái bia này em là dòng bia thủ công
lớn lớn mới cảm nhận được những thứ khung Ả Giang
ngoài các thứ cơ bản là bia
thì nó có thêm là cái hương của ta răng mạch rất là đặc biệt
cái này chỉ có Việt Nam mình mới có
cái bia thủ công này thì là
mấy năm qua đây thì bắt đầu người ta mới phát triển
tức là cái bia thủ công này
nó làm theo những vị đặc biệt, đặc trưng của từng vùng
mà nó rất là ít, rất là hiếm
đấy, thì dựa trên cái ý tưởng và cái...
sự kết hợp giữa bếp trưởng nhà em, anh Thái
và một sở bia thủ công rất là nổi tiếng đó là sở thơm
thì cũng lên ý tưởng và tạo ra cái loại bia hương vị như thế này
thì một năm thì ở Hà Giang thì nó chỉ có một cái lượng tham gia bằng nhất định
và tạo ra được một số lượng bia nhất định thôi
cái lượng bia này nó có hạn lắm
có khi là chỉ bán 1 thời gian là nó đã hết
thì đó thì cũng dưới qua một chút là cái bia rất là đặc biệt như vậy
mời chị ạ
ừ, cảm ơn em
một chai này bao nhiêu tiền em?
một chai này nhà em toàn giá là 80 nghìn ạ
dạ
cảm ơn em nhiều
dạ vâng
em xin phép gửi anh chị salad rong biển trứng cua đỏ ạ
chúc gia đình ngon miệng ạ
em xin phép gửi nấm hải sản chiên giòn ạ
chấm với sốt chanh leo
nấm hải sản chiên giòn ngon nhất chấm với sốt chanh leo
bố uống nước ngô chưa?
đây
rồi, gia đình mình lưng ly
happy birthday mẹ
em đi đâu?
chúc mẹ sinh nhật vui vẻ và luôn luôn xinh đẹp nhé
cảm ơn ba và con nhé
nào, rồi
Na Nhi uống đi
nước ngô đậm đà nhỉ
chắc là cũng sẽ cho một ít đường hoặc là mía
mẹ mời cả nhà nhé
cái vị ăn gì rất là giống chao chấm dê
anh ơi, ở lại
con, con bỏ cái đũa đi
bây giờ bố xin phép bố uống bia nhé
có mở bia không em?
dạ có đấy em
đợi xúc cho bé xong em sẽ mở cho anh
con gái, bố gửi con xúc gà ngọc cây hạt sen nhé
rồi, em cho vịt cao canh đây
tý nó nóng
bố xin phép mở bia cho anh nhé
cái bia này mình sẽ dùng lạnh luôn anh nhé, không dùng đá
em xin phép rồi
em mời anh ạ
ừ, cảm ơn em
em uống bia đi
cho em ít thôi, anh lấy cho em một ít
con thích ăn món này ạ
bố gửi bánh bao của con nhé
ừ, cảm ơn em
bố gửi bánh bao chi
bố mời riêng mẹ nhé
sao bố không mời riêng mẹ
thì riêng tương một tý
mời em
thơm nhỉ
bia này cảm giác vị lạ nhỉ
vị như vị hoa quả đấy nhỉ
thơm
salad này có trứng cua đỏ này
rong biển này
đây là thanh cua quý vị ạ
cà chua salad
một đĩa salad này bao nhiêu tiền em
một đĩa salad này là hơn 100 nghìn đấy ạ
dạ
đấm này em
đấm là 88 nghìn đấy ạ
còn súp
súp là 58 nghìn một bát đấy ạ
mẹ, mẹ bảo em nghe, con ăn mấy cái này không
con không ăn
tớ, tớ, tớ, tớ
cái này ngon mà
con không thích ăn cái này
con thích cây gà này
cây gà, mẹ rất thích luôn
mà cây này sao nó nhỏ thế nhỉ
cây này như kiểu chiếc chiếc
Nhi thích ăn cái này lắm
Nhi sáng nay cứ đòi mẹ đi mua gà
Nhi cứ đòi mua ăn quả này
Nhi em bắt là phải mua
ngon không con
đây, cho Nhi
đây, nhường hết cho Nhi nhé
ăn salad này ngon lắm Nhi ạ
bố nghĩ là nhiều món ý
con ăn một nửa cái bát đấy thôi
em gửi một chút sữa này chấm với bánh bao cho cháu
à, cảm ơn em
mẹ
em tự tin mà mẹ
tự tin gì
tự tin khi ngồi với bố ạ
nhà mình thì bố là người đẹp trai nhất
thế nhà mình ai là người xấu gái nhất
chắc chắn là nhà mình không có ai đâu bố ạ
chuẩn luôn
vì không có phụ nữ xấu
chỉ có phụ nữ không tự tin là mình đẹp thôi
không bố ạ
nếu như nhà này bố xấu
mà dù nếu bố xấu nhất thì
bố là người đẹp trai nhất
tại vì ở nhà này có mỗi bố là ông trai thôi mà
chính xác
làm này họ ra ăn cá cơm các bạn ạ
nó đầu dưới ăn kiểu dạng này
hết rồi Nhi ạ
hết rồi con ạ
đây gọi là kê
chứ không phải là quả chim
để để bố lấy ra
đúng là Nhi đói nhỉ
Nhi ăn nhiều thế
sắp hết bát rồi
tí còn nhiều món con ạ
đặc biệt là có món lẩu ý
con cảm ơn bố
ừ, mời con nhé
ôi, bố thấy là có
con bố đứng này chắc bố không ăn hết
cho con luôn
ok
rồi mời quý vị xúc nhé
bánh bà chiên này
dưa
dưa nó lấy cả chim
thì nó bông ra 1 phát
bỏng đuôi luôn bác ạ
đúng rồi
cắn nhẹ nhẹ thôi
con cắn, mới đầu con cắn nhẹ nhẹ từ từ
1 chút
đầu với cái hạt
rồi sau đó con thấy nó hết nóng
thì con lại ăn tiếp
dưa ạ, cái này chấm với gì ạ?
bánh bao quý vị ơi
sữa đặc à?
chấm sữa
không không, không cần chấm sữa
không cần sữa thì con chấm mayonaise thì được
bánh bao chấm sữa
đây sữa thì sữa ngọt
anh chấm cái này này nó sẽ dạng dễ ăn hơn mặn
cho nó sữa không khó đúng không?
lần sau bố sẽ mời Như đến
và bố sẽ gọi cho Nhi
riêng 1 bát chiên chim
mẹ sẽ đặt đặc liệu cho Nhi
nửa cân cây gà để cho Nhi ăn nhé
bánh bao chiên họ chiên cũng hay nhỉ
mỡ nó chỉ tấm
nó chỉ tấm ở phía ngoài vỏ thôi
còn bên trong thì còn nguyên
chiên ngập dầu mà
nhưng mà bố
sao lại ăn chiên 1 bát
có ăn nữa
đây, đây đi, ăn của bố luôn đi
xẻ ra
Thúy còn nhiều món ngon nữa mà con
ơ mà bố cho chả chim đi nhé
đây này, may quá vẫn còn quả chim
nhớ gọi quả chim
ngọt ghê em
bài này là bài
bố chàng sẽ rất linh kẻ
đây, mời con
sao người ta nặng hết
ra bên nhà thế nào, nhiều bà không quay lắm ạ
bố thấy dạo này con bắt đầu
lớn lớn rồi
toàn thấy nghe những bà người lớn
con nghe bà trẻ con chán rồi bố ạ
hơi hết con nghe rồi
con tưởng là con nghe ít lắm
con có kế hoạch gì để tổ chức
sinh nhật mẹ chưa
con chưa bố ạ
bố nghĩ nên tổ chức như thế nào ạ
bố thì chắc là tặng quà riêng rồi
bố tặng quà riêng gì bố
bí mật
Nhi bảo Nhi viết tranh bằng mẹ đấy
Nhi hôm nay không nhận đói đâu
ăn có khỏe
sáng nay ăn bát vỡ không hết
tỉnh như thì ăn hết
con không ăn hết, con còn
13 nữa
thôi thôi, tạm dừng đi con ạ, ăn thế thôi
thế Lên Bảo mang lẩu ra nhé
cho chị lẩu đi
chị cho em xin phép em gửi bếp lẩu ạ
Nhi ăn súp à
Nhi cũng có súp đấy
nhưng mà Nhi ăn hết cái rồi có mỗi súp
hết cái rồi
con ăn hết thịt gà
nấm rồi, sen rồi
thế thôi
Nhi ăn gì thì phải ăn hết 2-3 súp
mẹ mẹ
mẹ mẹ phải ở trên nhà mẹ
đây con chấm
đây con chấm cái xào này
mẹ mẹ
đây là sữa
con chấm sữa đấy
con ăn thử luôn 2 cái
xem cái nào nó ngon thì ăn
cái này nó ngon thôi
xin phép gửi nước lẩu tôm bầu trước ạ
cái này là được lấy cảm hứng từ bát canh
tôm bầu ngày xưa
chép thái ạ
trong đây có váng đậu này, có nước tôm này
có bầu này, có 1 chút
mùi tàu ạ
xin phép giới thiệu qua về cái lẩu tôm bầu ạ
lẩu tôm bầu là được lấy cảm hứng
từ bát canh tôm bầu ngày xưa
do chép Nguyễn Văn Thái
và hôn đầu của bên em
của chuỗi hệ thống bếp quán
lấy cảm hứng từ đó
trong cái nước lẩu của nó thì có
nước lẩu tôm khô này
có váng đậu này, có bầu và có 1 chút
rau mùi tàu
giống như bát canh ạ, còn cái nhân lẩu của nó thì có
12 con tôm sú
tôm sú biển ạ
có mọc thịt này, có chả tôm dã tay ạ
ăn kèm với nó là
rau mùng tơi này, nấm
và bầu sợi
ở đây dưới là nửa quả bầu ạ
em giới thiệu cho em, em sẽ lấy thêm cái rau thơm vào bún ạ
khi nào mà nước sôi thì mình sẽ
cho cái hành và
cái mùi tàu này vào trước cho nó thơm
dậy mùi của tôm bầu lên ạ
sau đấy thì mình sẽ cho mọc vào trước ạ
cho mọc vào trước 1 ít nấm và cho 1 ít
tôm và 1 ít chả tôm
sau đó mình sẽ cho rau ạ
tôm này thì sẽ cho vào nồi đã sôi rồi
thì khoảng 2 đến 3 phút là mình đã dùng được ạ
và cái lẩu tôm bầu này nó dậy
đến cái mùi thanh mát của nó rất là thơm
nó gợi nhớ về cái quê nhà
về quê nhà ngày xưa của mình ý ạ
khi mà khách hàng đặt chân đến bếp quán
thưởng thức và trải nghiệm tất cả
quán bếp quán thì sẽ gợi nhớ
những ai đi xa và muốn về nhà
1 nồi này bao nhiêu tiền ạ?
dạ, 1 nồi lẩu tôm bầu này có giá
588 nghìn ạ
em xin phép
em ngồi ở đấy rất là thơm
mùi này là mùi kiểu cái bắt môi ý
mùi biển ý
mình hay có cái này đấy
để đi bắt con cua ăn cái đấy
em ở khu đâu?
em ở Đông Nông chị ơi, gần Đồng Châu đi lên ý
con đã từng đọc chuyện
cũng như là nghe kể về chuyện tấm cám ý
con nghe rồi, có 1 cái bồ ý bố
cái này không phải cái bồ
nó là cái giỏ
cái bồ nó to hơn
đi bắt cua, bắt tép
bắt ốc, bắt hến ý
sẽ cho vào đây
cho vào đây, đậy vào
có 1 điều đặc biệt nữa là
những món lẩu này mình có thể chấm
với lại muối, ớt
với lại hạt giổi
có thể nhìn thấy là đã rang lên
nhiều sự kết hợp
rất là lạ lùng và mới mẻ
em xin phép em lấy ra để móc cho mình nhé
nếu các bạn có gì thì hãy qua quán
để có những trải nghiệm như Duy nhé
cảm ơn các bạn đã theo dõi và hẹn gặp lại các bạn trong những trải nghiệm sắp tới
