Du lịch Non nước Cao Bằng: Sức hút du lịch của miền đất phía Tây Cao Bằng

Bảo Lâm là một huyện miền núi phía Tây của tỉnh Cao Bằng. Cảnh xác hoang sơ, núi sân trung điệp cùng nét văn hóa địa phương đặc sắc vẫn được lưu giữ, đã khuấn hút số khách đến với vùng đất này. Du lịch huyện Bảo Lâm – Cao Bằng là hành trình khám phá cảnh đẹp lãng mạn, trong lành của miền biên viễn Tổ Quốc, là cơ hội để tận hưởng trọn vẹn bức tranh rực rỡ của vùng non xanh nước biếc Việt Nam. Huyện Bảo Lâm nằm ở khu vực phía Tây tỉnh Cao Bằng, cách trung tâm thành phố Cao Bằng khoảng 164km. Tuy nhiên, nếu bạn xuất phát từ thành phố Hà Giang, quãng đường đến huyện này khoảng 81km về hướng Đông Bắc. Huyện này sở hữu vị trí đặc biệt, có những cánh rừng nguyên sinh bạt ngàn, có nhiều thác nước đẹp, có những cung đường nền thơ để du khách tận hưởng trọn vẹn chuyến hành trình. Tổng diện tích của huyện Bảo Lâm là 913km vuông, với địa hình đa dạng, thích hợp cho các hoạt động như leo núi, đi dạo quanh các xã, hoặc khám phá các khu bảo tồn thiên nhiên. Hoặc nếu bạn chỉ đơn thuần là muốn đến đây để tìm hiểu sự mới mẻ, thì Bảo Lâm cũng là một nơi rất tuyệt vời để ghé qua. So với các địa phương khác, du lịch huyện Bảo Lâm-Cao Bằng vẫn còn khá mới mẻ. Nhờ nằm ở vị trí trên tuyến du lịch Đông Bắc có khuốc lộ 34 và 4A, nên huyện này hội tụ đủ các điều kiện để phát triển du lịch. Bên cạnh đó, huyện còn nằm ở ngã 3, giữa 3 vùng du lịch đặc biệt, đó là công viên địa chất Nón Nước Cao Bằng, công viên địa chất Cao Nguyên Đá Đồng Văn và vườn quốc gia Ba Bể của Bắc Cạn. Bên cạnh đó, cảnh quan đẹp được kiến tạo bởi dòng sông gâm và nho quế xanh dì đã giúp cho Bảo Lâm ngay càng được nhiều du khách biết đến. Huyện Bảo Lâm có một phần giáp với đỉnh núi phía dạ cao 2.000m quanh 5 mây mù bao phủ trên đỉnh núi. Vào mùa đông, đỉnh núi phía dạ còn có băng tuyết trắng xóa tuyệt đẹp, hung cảnh chẳng khác gì trời Âu. Vì thế nếu du lịch Cao Bằng vào mùa đông và có đi phía dạ, bạn nhớ dành thêm thời gian để review hết huyện Bảo Lâm nhé. Một trong những điểm đến ở Bảo Lâm rất được yêu thích đó là đồi cỏ phiêng hường nằm ở xã Quảng Lâm. Nơi đây là tọa độ lý tưởng để xã ngoại cắm trại và chụp những bức ảnh đẹp như thơ. Mỗi mùa trong năm, đồi cỏ này lại mang một vẻ đẹp khác nhau. Nhưng đẹp nhất có lẽ là vào tháng 10 vì lúc này cỏ lên cao, xanh mướt một màu. Mềm mại như giải lũa thấm. Vui chơi ở đồi cỏ phiêng hường, bạn hãy đến vào buổi sáng sớm khi mà sương mai còn đọng lại trên những ngọn cỏ, khi mà ánh nắng mặt trời vừa lên, chiếu dọa những tiếng nắng âm áp. Đồi cỏ này là điểm hẹn của các bạn trẻ trong vùng, là nơi họ hẹn lứa đôi, là nơi người dân ngắm cảnh và chắc chắn là điểm mà du khách nào cũng yêu thích. Bên cạnh đồi cỏ xinh đẹp này, Bảo Lâm còn có thác nước mang tên Thạch Lâm. Đây là con thác nổi tiếng nằm ở xã Thạch Lâm, hoành nằm nước chảy xiết, bọt tung trăng xóa và tạo nên những âm thanh vang vọng khắp khu vực. Đến thác nước này, bạn sẽ cảm thấy mát lạnh, dễ chịu, sẽ kết nối gần hơn với thiên nhiên để cảm nhận những âm thanh của cuộc sống. Du khách đến Bảo Lâm sẽ được tham quan làng văn hóa, khám phá nét văn hóa đặc sắc của các dân tộc ít người như tìm hiểu nét đẹp văn hóa truyền thống của dân tộc Lô Lô tại Sãn Thức Hạnh. Đồng bào Lô Lô nơi đây vẫn giữ được nét văn hóa của các dân tộc thiểu số ít người, bao gồm kiến trúc nhà ở, tập quán sinh hoạt, canh tác sản xuất, đặc biệt là trang phục và các lễ hội văn hóa riêng, phù hợp cho các loại hình du lịch tham quan, trải nghiệm và nghiên cứu. Bên cạnh các điểm đến đẹp, khi đi du lịch huyện Bảo Lâm, bạn nhớ dành thời gian để tìm hiểu văn hóa, phong tục tập quán của ba con Lô Lô, nùng, sao ở địa phương. Đặc biệt, du khách còn được thưởng thức các món ngon đặc trưng của núi rừng, các món ăn của đồng bào các dân tộc huyện Bảo Lâm cũng rất đa dạng phong phú, nổi bật có mẻn mén của dân tộc Mông, thịt lợn hôn khói, thịt chua, vịt đặc sản tự nhiên từ rừng Bảo Lâm, thì có măng tươi, măng khô và các nguyên liệu nguy hiểm có hà thủ ô, hoàng tinh, trà rào của Nam, rất tốt cho sức khỏe. Điểm nhấn của du lịch huyện Bảo Lâm phải nói đến lễ hội trọi bò vô cùng đặc sắc. Năm 2007, huyện phục dựng hội trọi bò của dân tộc Mông, xã Mông Ân và năng lên thành lễ hội từ năm 2008 với tên gọi lễ hội thi bò đẹp và trọi bò được tổ chức vào ngày 20 tháng riêng âm lịch hàng năm tại thị trấn Bắc Miều. Tham dự sàn đấu chỉ có bò u, một giống bò độc nhất vô nhị, thần hình vạm vỡ, u vai nhô cao như bò tót, cơ bác cuôn cuộn to hơn bất cứ giống bò nội địa nào của Việt Nam. Ngày hội văn hóa các dân tộc và lễ hội trọi bò huyện Bảo Lâm năm 2025 diễn ra từ ngày 15 đến ngày 17 tháng 2 với chủ đề bảo tồn và phát huy bản sắc văn hóa các dân tộc bình đẳng hoàn kết. Chương trình đã thu hút sự tham gia của người dân địa phương. Năm nay, lễ hội có sự tham gia của 49 con bò trọi đến từ các xã thị trấn trên địa bán huyện chia thành 2 hạng cân. Hạng A từ 420 cân trở lên và hạng B từ dưới 420 cân thi đấu theo hình thức loại trực tiếp. Ở trên núi, dân tộc và gia trụ, lễ hội trọi bò được tổ chức trong nền văn hóa kinh nghiệm của những người chăn nuôi bò đồng thời là đấu trường với những trận đấu kịch tính hấp dẫn của những chú bò ưu đực. Sau một vòng tham quan chiêm ngưỡng những chú bò đẹp thân hình có sự hài hòa giữa các phần đầu, cổ, vai và thân, đông đảo khán giả tập trung tại đấu trường danh cho trọi bò. Những con bò được chủ bò dẫn vào sàn đấu trong tiếng gieo hò vang dội của hàng nghìn khán giả. Có trận đấu diễn ra chỉ vẻn vẹn cho đến 1 phút bởi sự dũng mạnh, nhanh nhẹ và mạnh mẽ của những chú bò đã được huấn luyện. Nhưng cũng có nhiều trận đấu diễn ra nảy lửa kéo dài từ 10 đến 15 phút với nhiều miếng trọi hấp dẫn. Tất cả đều tạo nên công kí vô cùng sơi động. Nét độc đáo tại lễ hội trọi bò biển Bảo Lâm là những chú bò sau khi kết thúc lễ hội sẽ được chủ nhân dựng lại để chăm sóc, dùng làm sức kéo cày bừa, huấn luyện để mùa lễ hội năm sau trổ tài. Đây cũng là dịp để các chú bò thực hiện khả năng của mình qua quá trình chăn nuôi và huấn luyện bò trọi. Một số con bò đoạt giải được nhiều người tìm mua với giá từ 70 đến 100 triệu đồng một con hoặc đến xin giống để nhân dân tiếp tục nhân giống. Thực tế tại huyện Bảo Lâm thì việc phát triển đàn và bán ra thị trường mang lại thu nhập cao từ chăn nuôi nhỏ lẻ, không thành phong trào. Lễ hội trọi bò góp phần tạo điều kiện thuận lợi cho bà con phát triển chăn nuôi bò. Trên cơ sở đó thì chính quyền các cấp đã tập trung các nguồn vốn, vai vốn ưu đãi tập huấn kỹ thuật chăn bò, chăm sóc, phòng bệnh, chống cỏ voi để thúc đẩy chăn nuôi cho đồng bào. Thật tuyệt vời! Vậy là chúng ta đã cùng nhau vi vô một vòng Bảo Lâm. Quả thực, du lịch huyện Bảo Lâm Cao Đằng là một hành trình đáng thử vì vùng đất này có nhiều điểm đến đẹp, cảnh quan ấn tượng, văn hóa đậm đà đẳng sắc và sâu thương năng du lịch. Vì thế bạn đừng bỏ qua cơ hội khám phá Bảo Lâm khi đến với Cao Đằng thông bẩu nhé!