【白茶精講系列6】不同形態下的茶葉是根據什麼標準來的呢？各自又有什麼不同點呢？沖泡的方法又有什麼不同呢？

各位嗶哩嗶哩的同學們 大家好 那今天這一堂課呢 我們從我們評論區下面 看到有一位茶友 他說這個散茶還有小龍珠 還有餅茶這種不同狀態 不同形態下的茶葉有什麼樣的區別呢 他們的沖泡方法分別是什麼樣子呢 今天我來跟大家講一講 我給大家準備了有這個 布朗珊的一款深普的散料 那你可以說它是綠茶 按照標準上來說 它是屬於曬青的茅茶 屬於綠茶這一塊 那這個是小龍珠 這個是餅茶 我就從這個 因為大家可能常常見到的比較多的是 白茶的散茶和白茶的錦牙茶 以及普爾的散茶和普爾的錦牙茶 那麼這個散茶呢 放到白茶這一塊來看 其實它是更加接近於茶葉最本身這種狀態 它的國標跟餅茶的國標也不一樣 GB-T22291是屬於散茶白茶的這個標準 那麼餅茶白茶的標準呢 叫GB-T31751 它其實是兩套完全不一樣的標準 那麼從這兩套完全不一樣的標準上 我們就可以看出一個問題 什麼東西 完全是不一樣的回事 茶葉 所以以後各位朋友們 大家在外面在聽到說 散茶比餅茶好 或者是餅茶比散茶好 你不要聽 這個說法是不正確的 沒有根據的 因為本身就是兩套完全不一樣的標準 那麼相較於來說 白茶的散茶 它喝起來的口感會更加的清新一些 香氣呢也會更加的優雅一些 那經過錦牙之後 經過蒸氣在進行錦牙之後 這種錦牙之後的白茶 它喝起來湯感會相對來說純和一些 更加的飽滿些 這是我們說到白茶這一塊的 那麼在普爾茶這一塊呢 根據GB-T22111 這個國標來看 採摘 萎凋 燉青 然後再曬乾 形成了普爾的茅茶 把這個茅茶拿過去進行 蒸壓成餅 蒸壓成磚 進行錦牙之後 這個茶葉纔能夠稱之為叫做生葡 如果把這個茅茶拿過去進行沃堆 發酵 那麼這個茶葉 纔能夠稱之為叫熟葡 也就是說生葡的散料 它不能夠稱之為叫生葡 我們平時口頭上 我們說生葡的散料 這是我們自己說的 但是按照嚴格的國標上來說 它其實屬於曬青的綠茶 屬於茅茶這個範疇內 只有錦牙之後纔能夠稱之為生葡 那麼散茶跟餅茶之間的口感是什麼樣的 散茶喝起來相對來說清新一些 淡雅一些 後期轉化空間 肯定是不如錦牙之後的 那麼錦牙之後的這種狀態化 生葡這一塊我們來看 有錦牙稱小龍珠的 有錦牙稱陀茶的 有錦牙稱餅茶的 有錦牙稱老大的餅茶的 有錦牙稱小小的小餅茶的 那麼這裡面我們要考慮一個問題 其實錦牙壓得越大 它後期的轉化空間都越好一些 這種小龍珠錦牙小了之後 它其實後期的轉化空間 並不如大的茶葉 這是毋庸置疑的問題 你大了它相互之間轉化 口感肯定會更好一些 那麼叔甫這一塊我們再來看 叔甫不管是散茶也好 還是餅茶也好 還是這個錦牙茶也好 這兩者之間的口感 散茶肯定的喝起來 口感是清新淡雅一些 餅茶喝起來 口感肯定會更加的純和一些 那麼這個散茶叔甫的散茶 一般大家見到比較多的 是宮廷料子 什麼叫宮廷 宮廷就是篩選出來的 單顆的小牙頭的 牙頭比較的細小一些的 這種喝起來清新淡雅 喝起來比較的甜一些 但是口感不夠純厚 經過錦牙之後的這種叔甫 錦牙成這種大的餅 磚這種 喝起來口感就會相對來說 更加純厚一些 那麼從沖泡方法上來看 散茶大家在沖泡的時候 就比較簡單了 你就覆蓋式沖泡 澆在這個茶葉上 然後蓋上蓋子 等個三到五秒鐘出湯 就OK了 那麼不管是小龍珠也好 還是你撬下來的小茶塊也好 從茶餅上撬下來的小茶塊也好 你就記好 水先拉細 緩一點 慢慢的澆在茶葉上 蓋上蓋子 等個五到十秒鐘左右出湯 你就能夠給它泡好了 很簡單的方法 好了 各位朋友們 大家還有什麼問題 積極到評論區留言 拜拜 記得一鍵三連喔 拜拜