國家開放大學終身學習系列活動-中國手工藝 34.它是獲得了"特等獎"的火腿！

1929年 浙江省政府為獎勵實業 決定籌辦西湖國際博覽會 博覽會參觀人數總計達兩千餘萬 盛況空前 與歷史上著名的1893年芝加哥博覽會 1900年巴黎博覽會 和1927年費城博覽會並稱為國際性慶典 隨著西湖博覽會一同走紅世界的 還有一道中國的傳統美食 金華火腿 金華火腿在博覽會上獲得了特等獎 火腿起源於中國唐代以前 唐代陳藏器《本草十一》中就有描述 火腿產金華者家的描述 學界普遍認為火腿興於北宋 但具體的事件有所爭議 一是北宋名將宗澤戰勝兒桓 詳情徵送豬腿 讓其帶回開封慰勞靜室 因路途遙遠便撒銀胭脂以便攜帶 胭脂而成的豬腿 色紅色紅稱為火腿 明朝 金華火腿已成為金華乃至浙江著名的特產 並列為貢品 清朝 1905年 金華火腿參加德國萊比錫旺博博覽會獲金獎 金華火腿生產最盛時期為1927年至1934年 據當時為浙江省銀行統計 抗日戰爭前 金華火腿產量約為54萬6千隻 出運銷到全國各地的外 含遠向菲律賓 日本 英國 美國等地