特調雞尾酒 | 柚子茉莉芒果美人椒威士忌酸

歡迎來到大串蒸餾所 雖然不能說沒有之一 但芒果辣椒 實屬絕配 打開這個某某一搜 這個芒果為什麼和辣椒搭 各種各樣的介紹都有 總體觀察下來的各樣的吃法 主要來源於 沿海或者中南亞一帶 那麼這麼好的搭配 既然可以吃 為什麼不拿來喝呢 所以經過學習 一些資料 和芒果辣椒 及熱帶水果 都含有異物酸異物脂 那恰好這個東西 藍溶於水 但易溶於乙醇 也正是因為這個分子 能夠給人帶來果香味 所以這個分子 也被長期取名 工業果香精的製作 但我們是大自然調酒師 怎麼可能用香精嘛 來大大咖哩 所以啊 之前呢 我們已經做了一些 辣椒風味的辣椒酒 帶來的辣味 雖然我們習慣了 叫它辣味 但實際上辣 是一種痛覺 但是這並不代表 辣椒沒有其他香味 那正好呢 本天才啊 最近學這個烹飪技術 做了一些辣椒對比 發現美人椒非常適合 你他孃的還真是個天才 又香氣又有辣度 為了豐富這款酒的複雜程度 除了辣椒 芒果 我們還用到 茉莉花做好的 茉莉花 然後還有這個柚子 茉莉花茶能夠帶來花香味 也能夠補足我們的中調 柚子呢 能夠讓前段變化 更加的豐富 芒果還有這個辣椒 在中後段希望香氣 柚子絕配 相互襯託 就這款酒啊 可以想像啊 茉莉花也能夠和 芒果的風味做銜接 這麼多的這個奶茶 為什麼會讓你偏偏喜歡 喝芒果加茉莉花茶呢 怎麼回事啊 所以我們在後段呢 最終選擇威士忌 來萃取茉莉花茶 然後威士忌的美辣的反應 還有這個香氣 跟辣椒跟芒果 非常的容易銜接 然後為了防止喝酒辣屁股 畢竟在成都 喝多了呢 第二天屁股辣的話 還是可以讓人困擾 你知道嗎 所以我們就把辣椒 做成了噴霧 彌補人的嗅覺 但是人在風味上呢 奇妙一點 一聞還是辣的 不敢喝 但一喝就算是甜點了 所以我們 就 按照這個方式 搞一個 來 這個辣椒怎麼處理呢 我們就拿來 做個浸泡 大家可以看到 伏特加 直接浸泡 然後 裝到這個 噴霧瓶裡面 研究一下 對不對 這個芒果糖 其實也非常簡單 就是 250克的芒果粒 你讓大家看一下 我選的那種 凍乾 還不錯 芒果味很明顯 100克 然後這個糖 250克 58度 用慢煮大概 一晚上就可以了 就好了 做這個就講得很清楚了 反正 就這麼 做好了 耍我 確實 這個絕對沒問題 這個沒問題 按照這個配方做 向上人頭擔保 我只是省略了一下 拍攝的過程 我主要傳遞的是知識 如果實在你們不享受 也可以直接買 茉莉芒果糖酒 最後 我們拿出我們的 茉莉花茶威士忌 這個在之前的視頻 也做了 大家可以去翻一翻 以及我們的柚子酸 這個怎麼做 我們後面單獨再講一期 反正 專門講這個柚子酸 和這個柚子蘇打水 材料都準備好了 就廢話不多說了 我們就直接調酒了 OK 首先加入我們的這個 茉莉花茶威士忌 芒果糖 那甜度呢 比一般的蛋糕還要低 所以我們加個30 稀有 30 20 加完了這個嘉賓快 芒果 再加點辣椒 最後 點睛視頻 噴一噴 感受一下 嘗一下這個 還不錯 酸酸甜甜又辣辣 Only you Can do make All this well seem right Only you 我們那個自己做的酒 你們可能沒有辦法 這個很客觀的看待我的狀態 我們這個請一下 這個我們的同事 來評鑑一下 我不是敬 我是那個 那個尹老師 剛才他叫我來品嘗一下 這杯酒的感覺 哇 真的太好喝了 不錯 好喝 剛剛那個尹老師 已經跟我說了 他說這個酒很好喝 我相信大家也應該感受得到 他對於這杯酒的認同 將來我覺得 大家可以自己動手做一下 今天主要分享這個辣椒和芒果 這個搭配的做法 這款酒做出來之後 它的這個風味的嫌棄 比我想像的更加似乎 就要把這個整個的這個 茉莉花的香氣做延展 而且讓茉莉花的香氣活躍了起來 前段的這個柚子 和最後的苦豆的味道 以及在這個辣椒的這個影響味覺 也分辨了這個刺激作用 像我們會能夠清晰地感覺到 這個酒有點辣味 但是又很香甜 很精彩的一杯這個 茶酒風味的提味酒 然後用的茉莉花茶 芒果又做到非常好的這個平衡 感覺這個以下整體包辦起來 還是非常棒的 真的 所以大家可以試一下 芒果和辣椒更多的搭配 也可以把它運用在餐食裡面 也可以把它運用在酒裡面 怎麼玩 你們自己去玩一玩 今天分享了這個 辣椒和芒果的一些搭配 以及拆產品的運用 那我們接下來也會跟大川一起 給大家帶來更多的風味搭配 和一些小技巧 也希望大家多多關注我和大川 這一輪節目 我們會在這樣的頻道裡面 就是不斷地推廣我們的 調酒知識 釀酒知識 以後我的帳號會做更多行業 只要是自己投資的一些行業 還有相關的一些東西 都會給大家分享 包括可能教大家做菜 做音響 然後室內設計 都會分享更多的經營經驗 和投資經驗 也會逐漸完善 我們的各類社群 歡迎大家 加入大川鎮流 所有社群一起分享 酒的話和小知識 也歡迎大家 有能力的小夥伴 能夠加入到團隊裡面 好 今天就這樣吧 謝謝大家 希望這個視頻對你有幫助