普洱茶評測系列之勐傣茶廠《那蕉》2015
383 觀看·2025年11月2日
各位茶友好 我是玉秀哥茶壇的老王
今天咱們接着來給大家評測這個大廠名茶
之前老王給大家評測過一款這個關芷齋的辣椒
2014年的
當然一提到辣椒這個地方
大家都知道它是這個蒙庫地區蒙庫十八寨
特別有名的辣椒村
所以提到蒙庫這邊的茶
不得不得提這個蒙代茶廠
之前老王也測評了很多蒙代茶廠在蒙庫地區的茶
這個茶廠本身它的這個發家起家
就是做蒙代地區的這個
蒙庫地區的這個普洱茶
那今天呢我們就來測評蒙代茶廠
他們做的一款辣椒
這款辣椒是2015年的辣椒
357的餅子
那拿到這個餅子呢
初聞一下其實剛剛從這個大倉裏拿
就是從一體整體裏拿出來
它這個香味非常的濃郁
但是很有意思就是這個餅子生餅聞起來
它這個味道還是帶着這種蜜香的
但其實辣椒在老王的印象當中應該是屬於清香花香型的
那具體怎麼樣我們今天來測評一下
那麼我們就來拆一下這餅
這餅整體來看的包裝還是比較完整的
面上稍微有一點點像茶油似的東西
這個茶呢老王是在上海放的
對 它是甘腸算是上海甘腸
不能算北方
打開來大家可以看一下這個餅子總體來說
總體來說壓的不是非常的緊
但是也不是很鬆
相對來說應該是比較好撬的
其次呢大家可以看到有很多的
現在看就是金蠔
這點其實跟官紙齋的那款辣椒還挺像的
因爲新茶的時候它其實是灰銀色
這個蠔會比較多一點
然後藤條茶特點大家可以看到這杆子都很長
看起來這個餅子是很精神的
油亮有光澤
還有一個它的一個介紹
是寫着辣椒的一個介紹
總體來看應該也是屬於那種傳統石臼壓的
不是屬於那種機器鋼餅的那種很硬
它這個相對來說還是比較的
比較的有空間的
摁起來呢還是比較容易撬的
我們待會就來品飲一下這款茶看看怎麼樣
那今天老王用的這蓋碗是100毫升
所以還是按照150毫升7克茶的投茶比咱們來喝
100毫升差不多4.6克多一點
我們先來洗茶
這大家可以看到老王洗茶的時候沒有放太多水
主要是讓茶葉被熱水給溫醒喚醒
其實也是醒茶的一個特別重要的過程
這個聞起來就是蓋箱裏就帶了一種
挺明顯的果糖的甜味
然後大家可以看到15年的茶
15年的茶它這個顏色
上海蒼
上海蒼上海甘蒼
顏色也算是比較合理的
已經變成了香檳色
偏紅一點的香檳色
好我們來喝第一泡
這裏其實老王想說的就是
其實在沖泡普洱茶的時候
就不推薦大家這個高衝
因爲高衝激起很多的泡沫
會讓這個普洱茶喝起來
就是色感增加
而且有鎖喉的感覺
鎖喉的感覺
這種它這種漿果的這種甜味
果甜味更濃郁了
這挺奇特
它跟這個關芷齋的辣椒完全不是一個風格
至少聞起來完全不是一個風格
我們來喝一喝
很香甜
有那種花香
有那種小花香
然後它這個甜度來的挺高的
挺不錯的
它這個是花香之後會有一種像果糖甜的什麼味道
回甘非常好
然後微微有一點生津
第一泡肯定是比較淡的
剛剛開始出味
但是口感非常好
老王覺得跟關芷齋那個比較
蒙代這個辣椒好喝
老王已經喝到第六泡了
這個咱們這個中間做一次小小的總結
很有意思就是老王第一泡第二泡的時候喝的時候
它這個甜度是有一種果糖的那種感覺
從第三泡之後
它的甜就轉化成那種花香甜了
就是沒有果糖甜那麼的膩
相對來說更清新一點的這個甜味
而且那個羔羊的小花香氣就來了
這個辣椒的特點就體現出來了
然後另外一點
老王有一點不得不佩服這個蒙代茶茶
當然這裏並不是因爲充值了
給他說好話
確實是要拍他一馬彩虹屁
就是本身這個蒙庫地區的茶
它其實最明顯的一個缺點就是水路都比較粗糙
除了冰島
但是這個蒙代茶廠做的很多茶都很柔
這個在辣椒這款茶上來說
它的水路就體現出非常的柔美
雖然我們不能說它變成像義武茶那麼柔
但它其實已經比傳統意義上的蒙庫的茶要柔了很多
所以喝起來它的湯感是非常舒服的
另外一個這個茶的茶氣挺濃的
至少老王現在就是頭頂都已經出汗了
待會我們繼續喝
看看他到底能泡多少泡
老王現在已經喝到第十一泡了
我們來總結一下
這個這款辣椒應該說是這個蒙代出的這款辣椒
2015年的
總體來說呢
前段中段非常的驚豔啊
尾韻上來說在第十泡左右
那這個它的味道稍微有點下降
這個也可以理解
因爲畢竟這個大廠做的不可能裏面全部都是古樹料
但是它這個料子相對來說品質還是很高的
十泡十一泡呢出現了微微的澀感
那看這個湯色和老王出湯速度來看呢
應該十五泡是沒有問題的
因爲老王都是馬上入水馬上出湯
所以它雖然說味道有一點降
它實際上是它的這個甜度有一點下降
但是它整體的其他的韻味並沒有下降
而且湯色和細出的這種感覺仍然是接近的
第二個呢就是它這個甜味啊
在早期和中期有一個變化
這個很有意思啊
其實老王覺得喝普洱茶很有意思的一點就是
它這個泡泡會發生變化
而且它這個變化還挺明顯的
我相信新手茶友也應該能喝得出來
然後另外一個呢
就是這款茶的茶系非常足
老王喝的現在基本上已經是後背跟頭頂都出汗了
今天也不是特別熱
相對來說這個天氣下喝這個茶出這麼多汗
其實它還是比較通透的
總體來說喝下來非常的舒服
然後它的這個辣椒的典型的這種香氣
花香也非常的明顯
那麼跟官紙齋的比較起來呢
這款的甜度更加的高
但是生津呢可能沒有那個那麼明顯
但是它本身它的這個愉悅程度和整體的感受來說
我覺得是比這個官紙齋的辣椒要好喝的
所以這款茶其實還是比較推薦大家可以試一試
而且老王也看了在網上它的價格並不貴
那麼這個也推薦大家可以嘗試一下啊
它他們家的這款辣椒啊
總體來說還是在猛酷這一系列茶當中
它還算是一個比較有特色的這麼一個茶的存在
那麼今天的視頻就分享到這裏了