Cách Ướp THỊT CHIÊN mềm ngon không bị khô hóa ra nhờ loại nước này

Xin chào các bạn, hôm nay mình xin gọi đến cho các bạn là công thức để ớp món thịt chiên để cho những miếng thịt bên ngoài giòn, bên trong thịt ăn có độ ngọt, mềm, ngon, thơm, không có bị cứng Món thịt chiên này thì mình ăn với cơm, với bún hoặc là mình dùng làm món để lai rai trong những ngày cuối tuần, những ngày nghỉ thì rất là bắt luôn Và cách ớp thịt này thì nó cũng dễ, không có khó, thì sau đây mình mời các bạn giờ cùng xem và cùng thực hiện ha Rồi, để làm được món này thì ở đây mình có chuẩn bị là 800gr thịt heo, thịt này thì mình chọn là thịt nạp vai đó các bạn Hoặc là các bạn chọn là thịt ba rọi, thịt đùi, xương cốt lết đều được hết Nếu như mà các bạn chọn là thịt đùi hoặc là xương cốt lết thì mình đập những miếng thịt này cho nó mềm ha Khi mua về thì thịt này mình cắt nhỏ ra và mình đã rửa với nước muối lỏng rồi, cho vô cái rổ cho nó hơi ráo nước nè các bạn Và trước khi ớp gia vị vào để chiên thịt thì để cho thịt bên lớp ngoài giòn, bên trong thì có độ ngọt, thơm, thịt ăn mềm, ngon, không có bị mắc nước Thì mình ớp với là bia ha Thì bia mình dùng hiệu nào cũng được, cho bia vào cho nó ngập hết những miếng thịt này Dùng tay mình đảo trộn đều lên cho những miếng thịt này nè, cho nó ngấm đều vô Và mình để ngâm trong vòng là khoảng 30 phút và mình vớt ra Sau khi mình đã ngâm trong phần bia này là được 30 phút sau rồi Bây giờ mình vớt ra, cho vô cái rổ cho nó ráo nước xuống Phần nước bia này thì mình bỏ nha, mình không có dùng Để cho nó ráo nước khoảng 5 hoặc là 10 phút Bây giờ tiếp theo là mình đi chuẩn bị phần gia vị để ớp những miếng thịt này Mình dùng là 1 muỗng canh đường cát, 1 muỗng, 1 phần 3 muỗng canh nước mắm Nếu như mà mình dùng là nửa kg thịt thì mình dùng 1 muỗng canh nước mắm thôi Thịt này mình dùng là 800gr cho nên là mình dùng 1 muỗng canh xong rồi Mình cộng thêm khoảng 1 phần 3 muỗng canh nước mắm nữa 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng nhỏ cà phê bột ngọt Hoặc là hạt niêm, cho 1 ít tiêu xay vào cho nó thơm Tiêu xay thì mình dùng ít hoặc là nhiều là tùy thích ha 1 muỗng canh hành tím băm và 1 muỗng canh tỏi băm Để cho thịt nó có cái vị thơm mùi xả thì mình dùng thêm là 1 muỗng rưỡi canh xả băm Thì nếu như mà các bạn thích mùi xả thì mình cho vào, còn không thích thì mình bỏ qua ha Dùng tay nè, mình bóp, mình đảo, mình trộn đều lên cho phần gia vị này nè nó đều hết Rồi mình mới cho những miếng thịt này vào đây Cho thịt vào ở đây mình tiếp tục mình đảo trộn đều lên và bóp đều những miếng thịt này Cho phần gia vị nó thấm đều vô trong những miếng thịt Khi đảo trộn đều lên xong rồi thì mình đậy kính lại Và mình để khoảng 30 phút rồi mình quay lại mình đi chiên được rồi đó Còn nếu như mà mình làm nhiều quá mình chiên 1 lần ăn không hết thì các bạn cho vào trong ngăn mát tủ lạnh Mình để qua 1 đêm ha Còn các bạn để thời gian lâu hơn 12 tiếng thì mình cho vào trong ngăn đông là mình để được nửa tháng Sau khi mình đã ớp được là 30 phút sau rồi Bây giờ thì nó ngắm thấm vô phần gia vị hết rồi đó Trước khi mình chiên thì mình dùng đũa mình đảo trộn đều lên Chiên thịt thì các bạn dùng cái chảo cho nó hay dày dày Để mình chiên cho nó dễ ha, ít có bị cháy khét Cho 1 đượng dầu ăn mỏng ở dưới đáy chảo Mình lắc phần chảo này nè, cho phần dầu ăn nó tràn đều xung quanh thành chảo hết Để chút nữa mình đặt phần thịt vô nó không có bị dính Dầu thì vừa nóng lên thôi là mình sẽ cho lần lượt những miếng thịt này vào đây Và mình chiên với mức lỡ là trung bình ha Chiên lửa lớn quá thì nó áp, những miếng thịt nó dễ khét Còn mà lửa nhỏ quá thì những miếng thịt này nó không có giòn Tôn thức ớp thịt chiên này thì những miếng thịt xung quanh nó có độ giòn Còn bên trong thì có độ ngọt, thơm, ăn rất là ngon Và mình vẫn duy trì với mức lỡ là trung bình luôn Và mình dùng đũa mình chở mặt nó thường xuyên ha Để cho nó chín được giòn đều Khi nó chín nó rút bớt lại rồi nè Thì mình kéo qua 1 bên, chừa khoảng trống để mình đặt những miếng thịt mới vô Lúc này thì những miếng thịt nó chín rồi đó các bạn Nhưng mà mình chiên thêm nữa để cho nó cháy xém Cho xung quanh bên lớp ngoài nó có độ giòn giòn Mình ăn miếng thịt cho nó được thơm hơn ha Khi nào mà các bạn thấy những miếng thịt này nè Nó có độ giòn xung quanh bên lớp ngoài hết Nó cháy xém rồi đó Và nghe cái mùi rất là thơm luôn Bây giờ thì mình sẽ gấp những miếng thịt này ra nè Các bạn thấy những miếng thịt nè Bên ngoài thì nó cháy xém Nó có cái độ giòn Còn bên trong thì nó rất là miềm luôn Những miếng thịt nào mà mình cho vô trước Mình chở mặt qua, chở mặt lại Thấy nó giòn đều hết thì mình gấp nó ra Và tiếp tục mình đặt những miếng thịt khác lên Món thịt chiên này thì mình ăn cảm thấy rất là thích Ăn có vị ngọt thơm tự nhiên của miếng thịt Bên ngoài thì có độ giòn Do vị ngọt thì ít có vị ngọt của mùi đường Rồi lần lượt như vậy là mình chiên đến khi nào cho nó hết luôn Lượng dầu thì mình thấy nó nhiều nè Do là phần mỡ ở trong thịt nó ga nữa đó các bạn Khi mà mình vừa tắt bíp xong rồi nè Thì dầu này thì nó còn độ rất là nóng Thì mình dùng phần dầu này mình cho vô phần hành nè Để cho hành lá nó có cái độ xanh Và nó có cái mùi thơm nữa Thịt sau khi mình đã chiên xong hết rồi đó các bạn Dầu hành lá thì mình sẽ cho lên đây Nhìn rất là hấp dẫn luôn các bạn ơi Rồi để mình cắt những miếng thịt ra cho các bạn xem nè Xung quanh bên lớp ngoài thì nó cháy xém Nó ra cái màu đỏ rất là đẹp Ăn thì nó có độ giòn, thơm thơm mùi xả Còn bên trong thì thịt ngọt mềm Món này thì mình ăn kèm với là bún, với cơm, với bánh mì Hoặc là các bạn dùng làm món để lai gai Trong những ngày cuối tuần, những ngày nghỉ Thì rất là bắt luôn các bạn ơi Hôm nay thì mình dùng với là bún nè Mình làm món bún thịt chiên Ăn kèm với bún thì mình có là giá nè Dưa leo, xà lách, rau thơm và dưa chua ngọt Có chả giò thì mình thêm vào nữa Cho nó tăng thêm độ hấp dẫn hơn nữa ha Khi ăn thì mình sẽ chan một ít nước mắm chua ngọt lên nữa Cho một ít dầu hành lá lên Dầu hành lá này thì mình lấy dầu Từ trong những miếng thịt chiên đó các bạn Cho nên là cái mùi nó cũng rất là thơm Và thêm đậu phộng rang vào nữa Cho nó đủ vị luôn các bạn Những miếng thịt này thì mình dùng kéo nè Mình cắt nhỏ ra để mình ăn cho nó dễ Để mình dùng thử một miếng Mình xin mời các bạn Khi mình ăn vào thì mình cảm nhận Những miếng thịt thì xung quanh nó có độ giòn nè Bên trong thì có vị ngọt, thơm, mềm Không có vị khô, cứng Ăn ngon lắm các bạn ơi Và mình dùng đũa mình trộn đều lên Là mình thưởng thức tô bún thịt chiên rồi Vừa ngon vừa hấp dẫn Thì có thời gian ảnh gọi hết thì Các bạn theo công thức của mình Để làm món thịt chiên này Chiêu đãi cho cả nhà mình Trong những ngày cuối tuần Hoặc là làm dùng món để lai rai Trong những ngày cuối tuần, ngày nghỉ Thì rất là bắt luôn các bạn ơi Rồi như vậy là video của mình đến đây đã xong rồi Cảm ơn các bạn đã xem Xin chào và hẹn gặp lại các bạn Trong những video lần sau nha Hẹn gặp lại các bạn