Độc đáo cách làm ra sợi trứng ngọt lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam

Chị nói không có thể có miếng bột nào hết luôn á cả nhà Khi ai cũng nghĩ là trong này có cho thêm cái bột gì để cho nó dai hay là nó có cái sự liên kết gì đó đó Nhưng mà hoàn toàn không có luôn Chỉ có là lòng đỏ, trứng nguyên chất vậy thôi Cái sự thành bài của nó là nhờ cái chảo nước đường này Cái đó là nước đường cho nó ngọt Cho cái sợi đó nó ngọt Còn cái hoa nhải thì cho nó thơm Đây là cách làm ra cái sợi vỏ thơm Cái sợi này thì sau khi mà làm thành thì sẽ để lên trên mặt bánh Mọi người hay thấy cái món này thì nó hay xuất hiện trong những món chè đâu á Ở bên Thái Lan hay là Cambodia thì cũng thường thường thấy Lần đầu tiên ở Sài Gòn có cơ sở làm bánh mà người ta làm ra cái sợi hoa thơm này luôn Chị, cái sợi này chị đưa về Việt Nam lâu chưa? Dạ, cũng 2 tháng đổ lại Mới thôi phải không? Dạ Mới đưa về luôn Cái này là giống như là mình cho nó nằm trên mặt bánh hả? Dạ đúng rồi, trên mặt bánh Cái sợi này nó hoàn toàn là từ trứng gà thôi hay là có cái gì khác không chị? Dạ, nó có hoa nhài, đường, đậm đậm À, cái đó là nước đường cho nó À, nước đường thắng lên cho nó ngọt, cho cái sợi đó nó ngọt Nó là sợi trứng ngọt Dạ, còn cái hoa nhài thì cho nó thơm Dạ Thảo nghe chị nói là chị phải mua cái... Không, cái này được tặng À, kiếm cái nguyên liệu này từ cái đồ dùng cụ làm Cái đồ bạn này tặng, có bạn tặng lâu lắm rồi Từ bên Thái Lan về luôn đây nè cả nhà Chứ còn... Nó chỉ hoàn toàn là làm đỏ thôi Dạ, cái này khoảng trứng đỏ, trứng gà, trứng tiền gì? Trứng đỏ, trứng gà Dạ, đẹp hả? Lên cái màu nó... Không có màu gì hết á Thật sự là rất là đẹp luôn đó cả nhà ơi Nhiều người cứ tưởng là chắc phải có cái gì màu gì khô không, hoàn toàn không có luôn Trứng gà Trứng gà không à Nhiều khi ngày xài 300 trứng chỉ để làm cái sợi này thôi Dạ Cho nó sôi xíu nữa nè, nó bùng lên Là thấy nó nổi lên là nó chín hả chị? Ừ, chứ không cho nó nổi, tại mới châm đường Dạ, à, còn mình mới châm nước đường vô, nó còn hơi nguội thôi nha Nhiều người tưởng nghĩ là tanh lắm, nhưng mà không hà Dạ Chị cũng nói cả nha, nhiều người nghĩ là trứng gà mà mình làm sợi như vầy nè, nó sẽ tanh á Nhưng mà... Trước mắt là... Bữa bữa khách mua toàn là mua thêm, sợi này ăn không Dạ, cái này mình có bán thêm hả chị hả? Dạ Hoàn toàn là rất là thơm cả nhà, tại vì có cái mùi lá dứa Đứng ở đây thơm lắm hả? Đó, đứng ở bên quay phim nè Cô chú anh chị hay các bạn khán giả mà coi thì không có hình dung được cái hương vị thơm đúng không? Nhưng mà khi mà thạo quay phim là nói là cực kì thơm luôn Thơm cái mùi hoa, cái đó là hoa nhài hả chị ạ? Hoa lài Thơm lắm, hoa lài, thơm Lá dứa Rồi cái sợi này thì khi mà nó sôi mà nó kết hợp với cái đường ở đây là nó ngọt đúng không chị? Nó dẻo Nó dẻo hả? Xíu nữa nó nguội nguội em cho em thử Dạ Nó dẻo lắm Cái này thì ai mà đi du lịch Thái Lan nhiều thì chắc em thấy cái món này xuất hiện ở Thái Lan cũng rất là nhiều nè Nhưng mà lần đầu tiên xuất hiện ở Việt Nam luôn Cô chú anh chị hay các bạn nào muốn ăn cái bánh mà có cái sợi này thì có số điện thoại và cái địa chỉ tìm bánh luôn Mình chịu cực chút xíu nhưng mà cái sợi mà nó đẹp Lúc mà nó nguội nó tơi ra đẹp À cái sợi này nó lớn Sợi to hay sợi nhỏ là tùy mình phải không chị? Tùy cái đường đi đe vậy nè À tùy Nhưng mà mình thấy ngoài bên Thái thì họ sẽ làm nhuyễn như vậy luôn Dạ Thì mình làm theo cái món truyền thống của họ và mình cố gắng để nó giống nhất Dạ Còn cái bánh của mình là chủ yếu là bánh Việt Nam đúng không chị? Nhưng mà theo cái Dạ thì mình làm cái bánh mì cũng giống, ở bên Thái họ có nhưng mà mình làm theo cái vị của người Việt của mình Dạ Thì một cái kiểu bánh mì nó giống bên đó thôi Ẩm thực mà nó giống nhau Cái sợi này nó làm nó khó khó không chị? Đâu có gì đâu, đó, nguyên liệu đó Đường thắng ra Rồi trứng thì mình cứ canh cái độ nó, tỷ lệ nó phù hợp thì nó sẽ thành thôi Dạ Nó chỉ cực là nó mất công, cái món truyền thống thì nó mất công nhiều Dạ Đây là giống như những món thủ công truyền thống của Việt Nam, những món bánh, món chè hay gì đó Cũng làm truyền thống thì nó sẽ mất cái công hơn đó hả nha Nó cực công á Đó, cô chú anh chị thấy là một cái mẹ như vầy, nó được có một miếng nhỏ nhỏ vậy thôi đó Một cái ổ bánh thì chị sẽ cho bao nhiêu cái phần đó lên? Chắc cũng nhiều hả? Nhiều Một ổ chắc cũng phải 2 đợt ổ Dạ Nên nó cực Cái này thì mình làm mới mỗi ngày luôn hả chị gái? Đúng rồi Ví dụ mình nhắm một bánh là khoảng bao nhiêu trứng gà Vâng Ví dụ thiếu thì mình đổ thêm, chứ cái này đổ dư là không có ngon Cái này đổ qua đêm rồi nó sẽ không ngon cả nha Chị nói vậy thôi Vậy thì... Vậy nhưng mà trứng em cũng đang thắc mắc là cái sợi trứng mà mình bỏ vô vầy nó vẫn dai được hay hả? Dạ, tại vì đủ độ đường Đường nó sẽ là trứng ngọt, nó giống như mứt vậy Chứ nó không phải là luộc Thế nên mình phải canh đường mình thắng lên nó đủ cái độ nóng Là trứng nó chín, nhưng mà nó chín kiểu là nó có éo đường rồi nó sẽ dẻo Chứ nó không phải là luộc Lúc nãy anh nghe ăn thử đi Rồi, rồi, cái đó là thắng cái đứt đường là quyết định Nhiều người thắc mắc tưởng cái này là mứt của cái quả nào bào ra, nhưng mà không phải Nó là trứng ngọt, rồng đỏ trứng À, cả nhà ơi, đó, khi mà mình ăn đôi khi mình cũng hình dung, mình cũng... Tại vì nó lại nghe hoa, lại dẻo Đó Nhưng mà họ không nghe nghĩ nó là sợi trứng Tại vì nó không nghe mùi trứng Và nó không có đứt nha Giống như còn trứng mình thì đôi khi mình re-assert như vầy là mình cứ nghĩ là nó sẽ đứt nè Nó sẽ bị... Nó sẽ không có kết dài như vầy, nó không có dẻo được Mình chỉ giải thích thì mình mới hiểu được đó, cả nhà Hay quá Coi vậy chứ, đó, ra có 1 miếng Đó, ra có 1 miếng xíu à Thì cái này thì nó cũng dẻo chín thôi, cả nhà Nước nó đang sôi, nước đường nó đang sôi rồi Cái dụng cụ làm bánh này là chị nói là người bạn ở bên Thái Lan tặng về Cái đó bằng đồng đó Cho lâu lắm rồi Năm nay thì thấy mọi người thích cái này Dạ, cũng bắt đầu làm phải không? Nhìn cái sợi phôi thông nó thành phộng này cả nhà ha Cái sợi nó rất là nhỏ, đẹp nữa Lúc nó ngủ nó tơi rồi Dạ Ví dụ khách mà muốn ăn cái bánh mà sợi phôi thông này thì khách sẽ order món gì chị? Bánh gì? Bánh mì dẻo kim xa, sợi phôi thông Dạ Với bánh gì nữa? Với lại bánh khoai môn cay vé Sợi phôi thông Cái món đó thì cái này không phải là thành phộng chính Nó là một miếng đầy co ở trên À, một miếng đầy co ở trên thôi Cái trứng nó nhiễu lâu Nó nhiễu lâu tại sợi nó nhỏ Chị nói không có thể có miếng bột nào hết luôn á cả nhà Đôi khi ai cũng nghĩ là trong này có cho thêm cái bột gì để cho nó dai hay là nó có cái sự liên kết gì đó đó Nhưng mà hoàn toàn không có luôn Chỉ có là lòng đỏ, trứng nguyên chất vậy thôi Cái sự thành bài của nó là nhờ cái chảo nước đường này Nếu mà ai làm khéo tay thì không khử được cái vị tanh của trứng là coi như là thất bại đó Nó bị đục nhưng mà nó không trong cái sợi trứng Nếu mà cái nước đường nó không tới Thì nó sẽ bị đục, nó không trong Nhưng mà mình đun quá thì nó lại kèo quá không? Không, chỉ sợ nó lỏng quá thôi Cái này cũng lòng đỏ, trứng, hấu Hấp dẫn quá, nhìn cái bánh mê ở đây là mê luôn nè Cái món này là bánh mì dẻo, kim xa sời phôi thông Mình làm cái gì làm tao không biết nha Thì chú Minh cũng làm, sao chú Minh làm, sao nó kính được rồi Dư mà không khéo đúng không? Dư là sao? Chìu dài hay là... Chìu ngang đó dư Chìu ngang bao nhiêu? Dư để cho anh bán miếng lại chú, để có bàn đi ra đi vô Một bên là có định chanh, một bên là không có Chú Minh Gì vậy? Chú Minh cũng bị xỉn mắt chú Minh rồi đó Nó đen, nó ớt, nó xấu Cái sời phôi thông, sau khi mà mình làm xong thì mình để cho nó ráo nước đường xíu Thì mình sẽ trang điểm nó lên trên cái bánh Cái màu sắc bây giờ nó cũng rất là đẹp Em như vậy là xong cái bánh rồi đúng không? Dạ Chị chú có nói ở bên Thái bây giờ là nhiều món nào người ta cũng sẽ xài chung cái sời phôi thông này nè Thì chị chỉ có là mix cái sời này vô 2 món bánh thôi Cái món mà Thảo đang quay đây là bánh mì dẻo kim xa sời phôi thông Một hộp bánh này là bao nhiêu tiền em? 100 ngàn 100 ngàn hả chị hả? Dạ Một hộp như vầy là 100 ngàn cả nhà Thảo thấy là 100 ngàn là được 6 cái đó Ở đây thì chủ yếu là mọi người mua hàng online thì người ta sẽ giao hàng cho mình Hoặc là nếu mà cô chú anh chị nào mà thích ăn bánh có thể tới tầng nơi mua cũng được Địa chỉ thì ở cuối video Thảo có quay, cả nhà có quay cái cửa hàng luôn Một cái màu, màu này không biết là màu vàng hay màu cám hay màu vàng hả? Màu vàng Màu vàng đặc trưng luôn rồi nha Màu vàng rực trong cái khung hình luôn đó, đẹp lắm Đây là một hộp thành phẩm này cả nhà Đó, mình có hộp, có đồ, có nắp rồi dán lại vậy nè Bánh mì dẻo kim xa sời phôi thông, 100 ngàn Đây là cửa hàng bánh Phùng Hảo đó cả nhà Địa chỉ là 500 S42, đường Đoàn Văn Bơ, phường 14, phường 4 Kế bên là cũng có cái bánh cô gái nè cả nhà Nhưng mà không phải cái tiệm này nha Cô chú anh chị lưu ý chứ không thôi, mình DJ nhầm á Tại là nhiều người nhầm, họ có hỏi rồi nhầm Đó, cái bánh cô gái là vô hẻm, cái là khác nữa Cái này là Phùng Hảo Số điện thoại nó cũng khác luôn Cô chú anh chị lưu ý dùm Nếu mà mình để ý thì mình thấy số điện thoại nó cũng khác luôn Số điện thoại thì 0789 139943 Có số điện thoại luôn đó cả nhà Còn số địa chỉ nè Cô chú anh chị về kiếm 500 S42, Đoàn Văn Bơ Bánh trứng nè Nhìn giống như cái sời phôi thông của Thái đó Chè Campuchia, Campuchia thì có cái món bánh trứng này nè Đúng rồi, chè Campuchia có bánh trứng Cái trứng đó là trứng viên hả chị hả? Đúng rồi, trứng viên đậu xanh Trứng viên, còn còn trứng sợi Ở Sài Gòn á, chị có quán chè của cô có, chị có không chị? Có, có đây Trời ơi, Campuchia mới có cái món Chè Campuchia Món trứng sợi này nè Cái sợi này, sợi trứng nè Bánh này được không cơ? Được không em? Gì nữa không cơ? Chia lại 10 bạch được không? Bánh mì, ngoài họ để bánh mì dẻo đó Bánh mì gì nữa nè Bánh mì dẻo Bánh mì kim xa sợi Có cái sợi phôi thon Theo kiểu Ăn thử đi Anh ăn thử miếng coi Bánh mì, bánh mì ngọt kìa Bánh gỏi trứng gà Ừ, mà nó không có tanh ha Ai cũng sợ tanh Béo, có vị ngọt Nó thơm À, trái trứng á Ngon lắm cả nhà, ai cũng sợ tanh Nhưng mà thực tế nó không có tanh đâu Béo ngay luôn Ở bên trong có kem Ở trên có cái lớp À, kem Lớp lòng đỏ đó Nó làm tanh cái vị béo lên Cái thơm thơm Cái lòng đỏ đó không có bị tanh Có cái chất đường Đúng rồi, đường ngọt ngọt á Đường phèn đó Đường nó làm cái trứng của mình ngọt