Cách làm SƯỜN KHO TIÊU thơm ngon đậm đà, lên màu đẹp cho bữa cơm gia đình | Bếp Nhà Giang

Thắc mắc sao mình làm món sườn kho tiêu mãi mà chưa được ngon, hóa ra là tại thiếu lon nước ngọt này đây Nhờ nguyên liệu này, miếng sườn sẽ trở nên mềm tan mà vẫn thấm đậm gia vị, lại còn lên màu đẹp mắt nữa chứ Đừng nói là 3 tô cơm nha, có 3 nồi cơm cũng không đủ cho cả nhà ăn nè, thử vào bếp làm ngay đi nào Và nguyên liệu mình sẽ để ở cuối video cho các bạn tiện tham khảo Để làm món này mình dùng nửa ký sườn, mình lựa miếng sườn non còn tươi, có cả nạc lẫn mỡ để khi kho thịt mềm và ngọt hơn nha Sườn này mình đã rửa sạch rồi, giờ mình bắt một nồi nước sôi Khi nước sôi mình cho sườn vào trộn sơ khoảng 1 đến 2 phút, bước này sẽ giúp loại bỏ hết tập chất và mùi hôi của sườn đó các bạn Khi thấy nước sủi bọt bẩn thì mình vớt sườn ra ngay, sau đó rửa lại với nước sạch rồi vớt ra để ráo nước Tiếp tiếp mình băm nhỏ 2 củ hành tím để ướt sườn và phi thơm Tỏi mình cũng làm tương tự Còn ớt sườn thì mình cắt lát Tiêu xanh mình cắt khúc 3 đến 4cm Tiếp theo mình cho sườn vào tô Ướp với 1 muỗng nước mắm Nửa muỗng đường Chút tiêu Thêm nửa chỗ hành tỏi băm Mình đảo đều lên và mình để sườn nghỉ khoảng 20 phút để sườn ngấm đều gia vị Tiếp theo mình làm nóng 1 chút dầu ăn Khi dầu nóng mình cho hành tỏi băm vào phi thơm Khi hành tỏi vàng thơm thì mình cho sườn đã ướp vào Mình xào đều tay trên lửa lớn để sườn săn chắc và giữ được vị ngọt tự nhiên Đừng xào quá lâu sẽ khiến sườn bị khô ăn không ngon nha Mình xào cho đến khi miếng sườn săn lại và ngã màu vàng đều như này là được nè Mình cho vào 200ml nước soda hoặc nước ngọt có ga Để giúp món kho có vị ngọt thanh mềm tan trong miệng và có mùi thơm rất là đặc trưng Thêm 2 nhánh tiêu xanh, ớt sừng cắt lát để món ăn dậy mùi Nếu thích vị cay nòng các bạn có thể cho thêm tiêu xay và nhiều ớt hơn nữa nha Mình thêm vào 2 muỗng dầu hào và 2 muỗng tương ớt để nước kho sánh lại và lên màu đẹp mắt Lúc này mình hạ lửa vừa Đậy nắp lại và kho sườn trong khoảng 20-30 phút Sau khoảng nửa tiếng mình kiểm tra thử Sườn lúc này đã chín mềm thấm sốt kho đậm đà với màu nâu đỏ đẹp mắt Mùi tiêu tỏa ra thơm lừng khắp cả xóm luôn đó Mình tắt bếp được rồi nha Chà, miếng sườn mềm bóng bẫy hấp dẫn quá đi à Rồi, múc sườn ra để cả nhà thưởng thức ngay cho nóng nè Rúi thêm phần sốt kho sánh sệt ngọt ngào này nữa nha Rắc thêm chút tiêu xay để món ăn dậy mùi thơm Vậy là chỉ mất một thời gian ngắn Mình đã có dĩa sườn kho tiêu hấp dẫn cho bữa tối nay rồi Miếng sườn mềm ngọt thấm đậm vị đậm đà Hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu và ớt Tạo cảm giác ấm nóng và kích thích vị giác vô cùng Nước sốt sánh mịn, ống ánh Quyện đều từng miếng thịt Làm tăng thêm vị ngọt tự nhiên Mùi thơm từ tiêu xanh, hành tỏi phi Cùng chút gia vị cay cay Giúp món ăn càng thêm phần hấp dẫn Kết hợp cùng cơm nóng hoặc bún Thì ngon hết xảy con bà Bảy nha Vào bếp đổi bữa cho gia đình mình đi nào Nếu thích thì hãy nhấn theo dõi kênh Để biết thêm nhiều món ngon khác từ mình Chúc các bạn thành công Xin chào và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo