Hướng dẫn cách làm Bánh trung thu với #Feedy | Feedy TV

Xin chào các bạn. Tôi là Phạm Hải Đăng. Tôi đến từ cơ sở Bánh Trung Thu, Bảo Phương, 201 Thị Khuê, Tây Hồ, Hà Nội. Hôm nay tôi sẽ xin giới thiệu với các bạn cách làm Bánh Trung Thu nhân truyền thống theo phương pháp cổ truyền. Bánh Trung Thu nhân truyền thống Trưng của cái Bánh Trung Thu cổ truyền này là cái nguồn nguyên liệu đặc biệt, nguồn nguyên liệu được chọn rất là kỹ lưỡng. Tất cả đều phải là nguyên liệu sạch và nguyên liệu phải tươi mới hàng ngày. Nó sẽ tạo nên được một cái hương vị riêng của Bánh cổ truyền, không lẫn với các ba dòng Bánh hiện đại ngày nay. Sở dĩ tại sao mà cái Bánh cổ truyền vẫn được rất nhiều người ưa chuộng? Thứ nhất là hoàn toàn Bánh là sử dụng làm theo phương pháp cổ truyền, không sử dụng chất bảo quản. Nên nó vẫn giữ được nguyên cái hương vị của các cái nguyên liệu. Thứ hai nữa là nguyên liệu phải được làm nguồn nguyên liệu mới. Ba là cái sử dụng nguyên liệu toàn bộ, nguyên liệu tự nhiên như là hạt sen, gừng, hạt dưa, lá chanh. Thì nó mới giữ được cái hương vị của Bánh, nó không làm biến đổi cái hương vị của Bánh. Các bạn có thể tìm hiểu về Bánh truyền như thế nào? Thực ra thì kinh tế Bánh gia truyền này nó là nghề của gia đình, truyền từ rất nhiều đời rồi. Thế thì mình là một người con nhà nghề, nên đâm ra là mình cũng phải là kế tục và phát triển cái nghề để gìn giữ nó. Khi làm nghề này là mình luôn luôn phải để tâm vào từng sản phẩm. Sản phẩm này đã có một cái hồn ở dưới, thì nó mới tạo ra được những hương vị đặc trưng, để khi người ta thưởng thức thì nhớ đến những hương vị cổ xưa.