Ẩm thực Điện Biên- Thưởng thức ngay cỗ tiệc độc đáo của người Thái Đen.mp4

Con ơi, ở Hà Nội con lên thì con cũng chưa hiểu sâu sắc về cái văn hóa là bác gióc trước 2 chén đầy Vâng Thì có ý nghĩa gì bác có thể chia sẻ với con Thế này này, đây là cái món thứ nhất là cái hoa banđặc sản Hoa ban đấy ạ, à đây Đây, cái hoa ban đây Nộn với măng rắn của Tây Bắc mình Rồi đây, con sâu chê Sâu chê của Việt Nam Chê, chê, chê, chê gai đấy Giới thiệu anh, đây là bức tranh của Đại Thương Một, hai, ba, hô Rượu này không phải rượu ngâm lá ngón Cá này không phải cá tẩm thâm độc Em cứ uống đi để chị xay cho Để rượu liền viên cho những ai hẹn hò Một đôi mén mèo Duy Hà Đội Phố xin mời chào quý vị Quý vị, hôm nay Thế Anh sẽ đồng hành với Duy Và chia sẻ cho quý vị đó là nhà hàng dân tộc quán Cụ thể hơn đó là nhà hàng gia đình vận hành cũng là người dân tộc Thái Một trong những địa điểm Duy được tìm hiểu trước Đó là được xây dựng trên một ngôi nhà mà Đại thướng Võ Nguyên Giáp đã từng đến thăm đồng đội đồng chí của mình Thế Anh có thể giới thiệu một chút về mình Em chào anh, chào tất cả các bạn đang theo dõi Mình tên là Thế Anh Mình đang sống sống, lợn nghiệp tại Bản Thén Sáng Cây Thương, Hồi Biên, Tỉnh Hồi Biên Rất vui vì hôm nay được tiếp đón anh Duy và mọi người Để giới thiệu mọi người một suốt nét văn hóa Đặc sắc của người địa phương người Thái ở trên Hồi Biên Xin mời anh Duy và mọi người Đây là Bản Văn Hóa, Bản Thén A Thuộc huyện Điện Biên Nhưng mà cách Đồi Am Bột Cách khoảng 2 km thôi Điện danh nào có từ Bản ở trước Thì mình cứ nghĩ rằng nơi đó là xa xôi Rồi là những vùng đồi núi Nhưng mà khi đến với Điện Biên Thì Bản bây giờ đã lên phố rồi Đoạn đường anh em vừa đi ngoài kia là đường gì ạ? Đây gọi là đường Võ Nguyên Giáp Ngày xưa gọi là đường 279 Em thấy đây là nhà hàng Dũng Liên Không gian cũng thấy rất là đẹp Anh thấy là cổng rộng và sân cũng rộng này Vâng Nhà hàng này mở lâu chưa em? Nhà hàng ông bà cũng mở lâu rồi anh Đôi chúng năm rồi đấy Giới thiệu anh đây là bức tranh Của Đại Thương Chụp lại vẫn vẫn giữ Thời gian Đại Thương lên thăm thì chắc là nhà hàng chưa mở đúng không? Chưa mở Vẫn nhà ở bình thường Có phải là chính ngôi nhà này không? Chính ngôi nhà này Nhưng mà sửa sang lên Chính ngôi nhà này Nên là không dỡ, không phá Nhưng mà được sơn lại Vâng, thì bây giờ sửa thì hiện đại cũng có sơn Bảo vệ mỹ quan đẹp Nhà hàng vận hành, vận đa là của gia đình Sơn là nếu mà đông khách Thì cũng có thể ngồi đúng không? Vâng, vẫn có thể ngồi dưới này được Và có thể giao lưu văn hóa, văn nghệ Anh em mình sẽ ngồi phía trên Em với anh Nếu mà ngày xưa, hội gia đình ở đây Với ngôi nhà sàn to này thì Khoảng bao nhiêu người ở? Cái này thì gia đình vẫn thường thường là ở mấy thế hệ đấy anh ạ À thế Như ngôi nhà này thì thường thường là Ở 3 thế hệ 3 thế hệ Ông bà bố mẹ Còn bây giờ thì Đại giờ là chỉ dành cho không gian nhà hàng Nếu mà ngồi full ở đây Thì được khoảng Bên này full được khoảng Hơn 20 mộng Đấy là chữ tính ở dưới Hôm nay Hôm nay anh em mình sẽ ngồi ở đây Anh em ngồi ở đây, 2 mộng ở đây Vâng, cháu chào Anh Dạ Vâng, vâng Vâng Vâng, vâng, chào anh Dạ Thông anh Hà ngồi đâu? Anh ngồi đây Những món ăn của mình đây Là của người dân tộc Hải Đen Hải Đen, vâng Tí nữa là nhiều món ăn Phải hỏi bà nhà em Thì bà giới thiệu nhiều hơn Em năm school tháng 3 thôi Rượu nàng bán Thôi gọi Việt, gọi Việt Linh Rượu nàng bán Còn này ở Hà Nội Con lên thì con cũng chưa hiểu sâu sắc Về phân hóa là Bác góp trước 2 chén đầy Và thì có ý nghĩa gì Bác có thể chia sẻ với con Thứ này cũng thưa các anh Thứ này 2 chén rượu này Thứ này để tỏ cái thứ nhất là Mình yếu khách 1, 2 Em nói là để coi như Các ngoài ngoài người người đã mất, nói chung là người đã mất thì khi mình đi đâu về đến gia đình nào đấy thì tức là những cái hồ người ta đi theo mình thì người ta đến đây cùng mình thì người ta cũng đọc hỏi những cái này đấy tức là mình về cái hiếu khách con thờ là như thế rất là quan trọng là như vậy còn các món ăn thì đây là cái món thứ nhất là cái hoa ban đặc sản hoa ban đấy ạ đây, cái hoa ban đây nộn với măng nắng của Tây Bắc mình đấy, gồm có mất khén này ớt này, tỏi, sả là mình cho vào đây còn đây thì là cái món ra trâu làm chua, cho gia vị vào cho cà vào đấy, thì nó có cái vị riêng của nó vâng, vâng nếu con thấy là quả xanh xanh hay quả gì ạ? quả cà, cà xanh đấy vâng, vâng còn cái này là cái xương sườn nướng cái này thì xương sườn người ta chọn nó có xương sườn tốt, xong mang về người ta ướp gia vị đầy đủ gia vị, xong người ta lên bột nướng vâng, cái này là cái món gọi như là ngôn của Tây Bắc đấy vâng, đấy đây là măng nắng rồi chấm với giềng măng nắng thì phải chấm với giềng với ớt và ăn kèm với cái lá này lá này là cái gì hả ông? lá này, lá này nó có vị chát này, vị ngọt có vị chát, vị ngọt, nó cũng thơm vâng, ăn với cái này thì nó giảm đi cái vị đắng của cái cây này cái cây măng này còn cái này là có thể là người ta làm gọi ăn sống, cá chấm cũng được cá chép cũng được, hoặc là cá cá mè cũng được, nhưng vì đầu tiên nó phải tươi, ngon thì người ta mới làm được cái này nộm với hoa chuối này rồi là gia vị này rồi là tí lạc này cái món chua cay vào để mình nộm với cái này thì ăn mới được và chấm với cái gì hả? với cái này ăn luôn thôi, không cần phải chấm gì cả ăn kèm với rau vâng, ăn với rau này cái rau này là rau yên này cái cái vả rừng hay rau cái này ở trên rừng như trong phim cái gì, anh bố chơi vào quả bom nằm ở trên rừng thì chính là cái lá này này chính là cái lá này này lá cay gói với thịt xong là lên nướng cho gia vị vào hết xong là người ta lên nướng cái này vâng, như vậy thịt cắp nách thì người ta lên luộc xong người ta chặt miếng ra để ăn nó tươi nó ngon thêm cái thực phẩm chế biến nào khác thì chấm cháo để ăn bẩm luôn còn cái con này là con sao chê sao chê của Việt Nam chê gai đấy chê gai là có nhiều cái này đến mùa người ta bắt người ta lấy ở trong cái măng nó còn mới lên mấy lá mầm ấy, thì nó mới có cái này còn cái già thì không bao giờ có còn cái món này là món cuối cùng của nó là canh bon canh bon nấu với da châu người ta nướng người ta nướng da châu đi cho nó vàng xong người ta cạo cho nó sạch đi xong người ta chặt miếng ra xong mới cho vào canh nấu lên gần chín rồi thì người ta mới bỏ cái cái ngôn này vào xong rồi người ta nấu cho nó chín xong gần chín xong bắt xuống là người ta mới cho gia vị vào thì nó mới ngon chứ mình đang nấu mà cho gia vị vào là không ngon múc ra bắp rồi thì bắt đầu mới cho gia vị vào toàn bộ cái món người ta ăn hôm nay là những cái khác phụ kiện theo đi cháu biết rồi cháu cảm ơn anh ạ món mọ này em muốn giới thiệu anh ạ cái mọ hôm nay cái mọ nó là nó là con vịt con vịt ngon xong người ta làm luôn sạch xế chặt miếng xong bắt đầu người ta đưa đùm lá đùm gói lá vào cho gia vị vào xong người ta mới đổ lên cái này thì không thể để giới thiệu cái thính nếp mình cho vào cùng thì nó mới ngon được thế này nó cũng giống món cháo và rau gì được dắt lên dọn gia vị đầu tiên là lòng bò lòng bò hấp xong là thái trầm cháo trầm cháo với cái món này nó làm miệng cho cháu ăn ngon chua và xấu là một dạng cháo nhưng mà rất là nhiều thịt vịt thịt chắc và được hầm ăn ngọt 1,2,3 mời anh đến quê em để ba nhớ các anh thù đời hay quá chị hát hay quá chị ơi thế là chị sẽ đi các bàn 1 thế là đây cũng là 1 cái nét văn hóa của nhà hàng của mình hay là của người dân của mình nét văn hóa của dân mình cũng như là nhà hàng của người dân chị ơi chị khách Điện Biên rất là nhiều khách chị có thể là mời chào bằng tiếng Thái của mình được không mời chào bằng tiếng Thái à mời lẩu đó mời lẩu là chào Hà Nội dạ dạ cảm ơn chị rất nhiều hát bài là mời lẩu tiếng Thái mời tiếng Thái nè thế chị hát em nhớ tí nhé mời lẩu nhá em làm thế mời lẩu tức là mời quý khách mời lẩu là mời rượu mời rượu mời rượu là mời rượu bí hơi nô lô nì bố chư lô sơ gia nê ai ơi bố chư bà sơ chế khâu nguồn lô nì lô sơ chai cát kiếm đại văn mời rượu là mời rượu kinh chến chế nì bao tài hàng miếng nô nê nô ơi kinh chế lô nì đê ô bao tài hàng miếng con sông ai ơi nào chúc khỏe em rượu này không phải rượu ngâm lá ngón cá này không phải cá tẩm thuộc độc em cứ uống đi để chị xay cho đấy đây rượu rượu nâng chén rượu mười cho em đấy cám ơn chị ạ chị ơi cái lời bài hát đó đấy đó chị vừa giải thích lên rượu này không phải rượu ngâm lá ngón cá này không phải cá tẩm thuộc độc em cứ uống đi để chị xay cho cám ơn em nhá nói thật mà em uống đi để chị xay em cảm ơn chị rất nhiều cảm ơn các em mời các con các cháu ăn rượu thiên nhiên nhá ăn ngon, ăn khỏe và còn sâu sắc hơn về văn hóa ẩm thực của dân tộc ở đây đây cũng là một trải nghiệm thường mời các con ăn rượu rượu thịt rượu trà trịu rượu trịu