QUÁN CHÈ 16 PHỐ NGÔ THÌ NHẬM 30 NĂM NỨC TIẾNG #HNP.mp4

tiếp theo làm sao em ơi? cháo tiếp theo nào? xe nấu đen, hạt trứng câu ạ ăn ở đây ạ? mang về mấy cốc? chú cho con 1 đĩa phốm xảo ạ vâng, với 1 đĩa trà con ong à, trà kho chú có bán không? có, đây với này, bánh trôi tẩu nữa ạ trôi tẩu vâng mình chào quý vị và các bạn chào mừng quý vị và các bạn đến với phố Mô Thị Nhập ngay đằng sau Duy đây đó là 1 cái lối vào khu chợ Hôm và đây cũng được xem như là 1 trong những khu phố chợ đi trên những khu phố này ý quý vị ạ thì những cái hàng, những cái cô, những cái bác bán hàng về hè rất là nhiều từ đồ ăn nhanh, đồ mua về, chế biến hôm nay là buổi chiều thu trời nắng to cho nên là Duy cảm thấy thời tiết nó hanh hao quá nói đến trời hanh hao thì Duy rất thèm 1 món ăn quý vị có đoán ra món ăn đó là gì không? chắc chắn rồi đó là 1 món ăn nó rất là phù hợp với thời tiết này đó là món chè truyền thống của người Hà Nội xưa nhắc đến quán chè truyền thống không thể không kể đến quán chè đó là số 16 Mô Thị Nhập nó đã trải qua hơn 30 năm thăng trầm của Hà Nội và nó văn bó với biết bao thế hệ và nhiều người nói rằng nó mang 1 trọng trách rất lớn đó là gìn giữ nét xưa của người Hà Nội ở trong quán chè này cụ thể, chi tiết nào, mời quý vị và bạn của Duy chúng ta cùng đến đó nhé vâng, thưa quý vị, nói về chè thì bao lâu nay được coi là thức quà ăn chơi của mọi người mỗi khi trời nắng nóng mặc dù hiện nay những món chè hiện đại càng ngày càng nhiều nhưng những gánh chè truyền thống vẫn luôn hấp dẫn được 1 lượng cách nhất định bởi hương vị ngọt ngào khó quên vâng, thưa quý vị, đây là cái quán mà Duy muốn chia sẻ cho mọi người nó nằm ngay ở cái ngã tư giữa phố Mô Thị Nhập và phố Le Van Hieu chúng ta có thể nhìn thấy cái khung cảnh rất là phố phường, rất là Hà Nội và nó có cái gì đó giống như là mình trôi ngược về 1 dòng thời gian cách đây 30 năm và Cốc lấy tiền rồi để lên nốc tủ vâng, thưa quý vị, đến cái thời điểm buổi chiều ý thì lúc nào cũng phải xếp hàng như thế này 60 ngàn cháu Cốc không gì cả hàng dài người xếp hàng để gọi chè ở trên con phố này có lẽ là quá đủ cân phược với mọi người xung quanh đây mặc dù quán nhỏ thì hương trúng mất vương thôi với khung quẩy toàn những đồ không bồ mẹ không hiểu cách nhưng chẳng hiểu sao với trời nào khoảng chút đông đúc 3 con cốc, con cốc chè mang về 80, giả lại giả lại 1, giả lại 20 con chào xú lấy cái gì về chè gì nữa đỗ đen 11 ngàn con thấy từ lúc đến bây giờ chú luôn theo luôn chân đúng không ạ ừ đông khách mà xanh xanh thạch 2 cốc, 30 ngàn à, lúc này con thấy là chú có 1 bạn giúp việc rồi tranh thủ, 30, giả lại 20 thế là chú đã tìm được người chuyển nghề rồi đúng không ạ đang có ý định thế dạ món này là món theo thời vụ dạ món này, ví dụ như ở đây, có thời vụ của nó dạ thì, còn quanh năm thì là có sen dạ có sen rồi là có bánh trôi, bánh chay là quanh năm dạ có đỗ đen dạ con thấy là có 2 bánh trôi có 2 loại dạ, 1 loại là trôi ta, 1 loại là trôi tàu ạ đúng rồi, 1 loại là trôi tàu nóng còn trôi ta thì hết rồi có bánh chay dạ đây, đây cái gì đây chè đỗ đen với thạch đỗ đen thạch 30 ngàn là lại 20 là lại 20 này con thấy chú bán cả cốm xào ạ cốm xào cốm xào là quanh năm với cái thạch gì màu xanh thế hả chú đây là bánh 9 tương mây ăn ở đây ạ 15 ngàn 11 ngàn nữa 15 485 485 ngàn 11 ngàn lấy tiền rồi chú nhé ừ 1 cốc đỗ đen ăn ở đây phải không vâng đỗ đen 10 ngàn em bao nhiêu tiền đấy ạ 10 ngàn lấy tiền rồi 2 viên trắng vâng, 1 viên đen 1 viên đen nữa vâng ạ 1 cốc chè đỗ đen 1 cốc đỗ đen nữa 33 ngàn con thấy chè đỗ đen cũng rất là nhiều người gọi đúng không ạ nhiều người thích ăn đỗ đen nó là món chè cổ truyền đỗ đen ăn nó mát đấy đây đây, bên này, bên thềm bên này khéo bỏng nhé bánh này khéo bỏng đấy chú ơi, chú chào 7 xuất này bác 7 xuất trôi tàu mang về 2 nhấm nhá 2 viên 1 xanh, 1 đen vâng ạ, cho cháu cũng 1 đen nữa 1 cốm nữa cho thêm chè vào đi 2 cốm, 2 đen 2 đen hả? ừ 7 cốc này chú phải đỗ đen vào không? trôi tàu, ừ không, chú phải bỏ xuống cho nó khỏi đổ 1 đen, 1 xanh đấy đi lấy rồi con thấy tất cả những món của chú đều là những món truyền thống của người Hà Nội xưa đúng không ạ? dạ từ xưa rồi, lưu lại những món này chú làm là chú học từ đâu đấy chú? từ... chú đã đời thứ 2 rồi dạ từ mẹ bán hàng rồi lưu lại dạ 112 cộng mẹ 20 đấy, 132 ngàn 132 tiếp theo làm sao em ơi? cháu tiếp theo đi tiếp theo làm sao nào? tiếp theo nào? 1 xanh, 1 đen, 1 xanh trân châu ạ ăn ở đây ạ? mang về mấy cốc? 1 cốc 1 đối đen, 1 xanh trân châu hết rồi chị ơi, hết chiếc bánh trâu rồi đúng không ạ? đối đen, trân châu rồi đúng không ạ? dạ cho cái này nhé vâng cho cháu 1 cái bánh trân trâu có cả sen nhiều dừa tươi này, 7 cốc của ai đây chị ạ? 7 cốc 1 đĩa đấy vâng, có 7 cốc màu 1 cốc này 16 16 ngàn cốc lấy tiền rồi nhé vâng cho em cái bánh 90 ngàn tiếp theo nào cháu? 90 ngàn mấy cái? 4 ngàn 4 ngàn thôi dạ 4 ngàn thôi đây, cho cái đi mẹo, mẹo cái 8 ngàn 11 ngàn tiền 16 ngàn 16 ạ? ừ, lấy tiền rồi đây, con cầm đây đi 2 cái đấy chú ơi, con nghe nói là món xe xe ăn dừa rất là nhiều người yêu thích đúng không ạ? đúng rồi vâng, cho con 1 cốc đi ạ 1 cốc xem gì ừ, cháu chờ 1 chút cháu có ăn thạch không? dạ, có dạ vâng, cảm ơn cháu muốn 1 cốc xe ăn ở đây ạ? vâng cho luôn ở đây hay là để cốc.. cho luôn muốn chú dành dành tay 1 chút để trò chuyện với chú ý, nhưng mà lúc nào cũng thấy luôn luôn bật Duy, mời quý vị nhé wow ấn tượng đầu tiên đó là cái vị ngọt vị ngọt rất là nhẹ nhàng nó để dễ so sánh món chè này đã được tinh giảm đường thì hoàn toàn là cái vị đường rất là tự nhiên sẵn không phải đường hoa học rồi tiềng nhấn, níu chân, bao thực khách có lẽ đó là chính là hạt sen bây giờ Duy sẽ ăn hạt sen nhé đúng là rất là tài tình với 2 khách nấu sen khách hầm của món chè này rất là bùi đáng khi cắn 1 miếng vào cái bở, tan ra trong miệng luôn và đặc biệt là có sự kết hợp giữa chân châu và thạch đen giòn mát giữa non não mềm tơi ăn với sen, kiến những người khỏe nhớ thương xanh ơi nước sen ơi và sôi chè vâng thưa quý vị, Duy đã ăn hết 1 ly chè sen rồi bây giờ mà muốn ăn thêm nữa thì lại phải xếp hàng cho nên là nếu mà ai mà đến đây ăn có thể là xem trước thực đơn, sau đó gọi 1 bạch để ăn bây giờ Duy lại xếp hàng Duy sẽ sốt kinh nghiệm, Duy vào Duy gọi 2 món đầu tiên đó là bột xào sau đó là bạch trôi tàu đi 1 ong, 1 kho 1 cướng đấy là sôi vò hả chú? đấy là sôi vò dạ 6 loại bánh chay 6 loại bánh chay đấy ạ wow chè là nhiều, em tính vào 50k chú cho con 1 đĩa cốm xào vâng, với 1 đĩa chè con ong với lại bánh trôi tàu nữa trôi tàu tính tiền con gửi lương tý này và đây con 1 cốc chè này 1 cướng này 1 con ong này ai đây ạ? cướng vừa mới xào xong đấy xào xong thì nó hơi nát cái này là chú xào... xào với đường nước nguội đi thì nó sẽ... chả khô đúng không ạ? ừ, cái gì nữa không? cho con bánh trôi tàu bánh trôi tàu nữa mời quý vị những món đặc trưng của quán xin mời quý vị bánh trôi tàu nhé đây là 1 bánh trôi tàu nhân vừng đen xin mời quý vị vỏ bánh dẻo, thơm đặc biệt là vị bùi bùi của vừng đen rất là thơm luôn pha lẫn với nước của bánh trôi vị ngọt rất là vừa phải nhẹ nhàng bánh trôi nhân đỗ xanh mệt vị với lại 1 cái tiết trời tu như thế này chúng ta có thể ăn đồ có đá hoặc là ăn đồ bánh trôi nóng như thế này đều được Duy rất là thích, thời tiết mùa thu không những là nó dễ chịu, mà các món ăn mình ăn rất là phù hợp luôn bây giờ Duy chuyển sang món thứ 2 món này không biết là chú ý có bán quanh năm hay không? thì Duy sẽ hỏi chú luôn nhé quý vị đã bao giờ ăn cốm xào chưa? Duy đây là lần đầu tiên chú ơi, cốm xào thì chú có quanh năm à? có quanh năm, bởi bây giờ người ta thu hoạch xong người ta xấy, người ta bảo quản bây giờ cháu mới thấy là chú rảnh tay xin mời quý vị mùa này dùng cốm tươi đến các mùa không có cốm thì dùng cốm khô và màu cốm này là màu rất là tự nhiên đấy ạ? màu tự nhiên đấy người ta cũng cho thêm lá lúa người ta lấy lá lúa, người ta giã, người ta nhuộm cho nó xanh thêm con ăn nó thấy rất là ngon và thơm rất là dẻo, dẻo keo dẻo của, đúng rồi, dẻo của của nếp non chứ nếu mà không phải cốm thì ăn nó sẽ bở ví dụ như gạo nếp chẳng hạn, nhuộm phẩm thì ăn nó sẽ bở chứ nó không dẻo, dính như thế này không thể làm được theo kiểu như thế này nếu mà gạo nếp cháu ăn đấy kia cháu biết nó khác đấy cái này con nghĩ là chú phải ngâm qua nước đúng không? có sau đó chú mới xào lên thì nó mới dẻo nó mới tơi cái hạt cốm ra đúng rồi món cốm xào này ăn thì nó giống như 1 loại bánh hơn nếu mà ai mà đã ăn bánh cốm thì nó có bùi vị, nó giống như thế cái vị ngọt thì duy thấy là nó đơn đà hơn nếu mà chú ý giảm được độ ngọt đi 1 chút nữa thì duy thấy nó phù hợp với mình nếu 1 người đi ăn 1 cái đĩa này duy nghĩ rằng nó sẽ hơi ngán bây giờ duy sẽ chuyển sang món chè con ong sao món này có tên là chè con ong hả chú? thì cái hạt nếp nó màu nâu giống như hình con ong các cụ ngày xưa đặt tên thế dạ chế biến cơ bản là như thế nào hả chú? là gạo nếp, xôi gạo nếp với lại đường mật, với lại gừng thảo quả cái món này thì ngày xưa các cụ hay làm vào cái thời gian nào hả? vào cái, nói chung là vào dịp Tết dạ dịp Tết thì ăn cùng có 1 món chè kho chè kho ở độ xanh à chè kho chú có bán không? có đấy chè kho là 1 độ xanh ngày Tết bao giờ cũng có 1 đĩa chè kho, 1 đĩa chè con ong đấy là ngày Tết Tết cổ truyền đấy đúng là những món chè duy đã nghe ở đâu đó nhưng mà lần đầu tiên mình được chứng kiến và mình được ăn thử duy thấy hạt xôi giống như là được nấu chín ăn thử vời, nhưng mà cắn ra rất là mềm dẻo có mùi gừng cái vị ngọt ngọt, thơm khoảng, mùi thơm khoảng vừng nữa, rất là lạ chắc là rất là ít người theo tới cái tên món gọi là món chè kho xin mời quý vị nhé mình phải ăn miếng thật to cho nó đã nếu ăn chè kho mà ăn miếng to như duy này thì rất là dễ là nghẹt bột rất là mịn luôn mọi người ạ và cái vị ngọt nó cũng nhẹ nhẹ, thanh thanh thôi nó cũng không ngọt sâu rất là thơm ngậy của mùi đậu xanh ăn mình có cảm tưởng nó giống như là bánh đậu xanh ý mọi người ạ gần gần như thế luôn ngon lắm vâng thưa quý vị, nếu quý vị mà đi du lịch cũng như là muốn khám phá, trải nghiệm món ăn đường phố Hà Nội cái dấu ấn, cái nét đặc trưng của Hà Nội thì hãy đến địa chỉ đó là số 16 Phố Ngôn Thị Nhậm nhé cám ơn quý vị đã theo dõi và quý vị nhớ nhấn like, cũng như chia sẻ video để đón xem video mới nhất bye bye HÃY ĐĂNG KÍ KÊNH NHÉ ĐẠI GIA ĐÌNH