BA RỌI NƯỚNG SỐT MẮM TỎI ỚT bằng nồi chiên không dầu da giòn xốp thịt mềm tan cực ngon |Nhamtran FV

Xin chào các bạn đã đến với kênh nhóm tròn FV Hôm nay mình chia sẻ món Bà Rọi nướng sốt mắm tỏi, ớt Với cách làm bằng nồi nướng, nồi chiên không dầu, da giòn xốp, thịt mềm tan, thấm vị đậm đà, cực ngon cơm Có thể nói ngon không thua gì thịt chiên nước mắm Lâu lâu có thể thay đổi cách nấu nhưng vẫn có món ngon, hấp dẫn Rồi thì bây giờ xin mời các bạn hãy xem chi tiết cách làm nha Nguyên liệu chính của mình chuẩn bị gồm có như sau Một miếng thịt heo bà rọi khoảng 1kg Vài củ hành tím, tỏi khoảng 30g Và ít trái ớt cay Rồi, nguyên liệu chính của mình đã xong bây giờ xin mời các bạn xem chi tiết cách làm nữa nha Đầu tiên mình lấy miếng thịt trộn qua thao lớn Và rửa với muối 1 muỗng canh Rồi lấy tái chanh cắt vát hết nước vô Xoà muối và nước cốt chanh đều lên da Và lấy lát chanh trà sát để khử mùi hôi Rồi tiếp tục dùng dao cạo đều để tẩy sạch các bẩn bám bên ngoài Cho da trắng sáng sạch hơn Sau đó sẽ rửa lại 2-3 nước Hoặc là mình rửa đến khi thấy nước xong là được Bây giờ mình chuẩn bị một nồi nước lọc khoảng 3 lít Rồi cho vô đây muối 1 muỗng cà phê Giấm gạo 3 muỗng canh Hành tím đập dập khoảng 40g Rồi mình cho thịt bà rọi vô luộc Bây giờ mình lấy hết tỏi ra Cát lát mỏng rồi băm nhỏ Và cho ớt cay, cát lát và băm nhỏ Tùy vào độ ăn cay mình có thể tăng, giảm Hoặc là chọn những loại ớt thơm ít cay để phù hợp hơn Sau khoảng chừng 20 phút quên luộc Tới lúc nước sôi Thì bây giờ miếng thịt cũng đã vừa chín Mình lấy ra để nguội Miếng thịt đã nguội mình lấy ra khứa Với độ sâu khoảng 1cm Cắt nhau khoảng 3cm Để hồi sau khi nướng xong dễ cắt Và khi tâm ướp thịt thấm đều nữa Bây giờ mình sẽ pha hỗn hợp ướp thịt Muối, nửa muỗng cà phê Hạt nêm, một muỗng cà phê Tiêu xay, nửa muỗng cà phê Bột tỏi, khoảng nửa muỗng cà phê Rồi trộn đều cho tất cả hoa nguyện chung với nhau Khi hỗn hợp đã đều Mình lấy khoảng 2 muỗng cà phê như vầy Rắc đều lên phần thịt nạc Xoay đều cho gia vị thấm vô thịt Mình xoay kỹ ở phần khứa Để thịt thấm sâu hơn Lưu ý là mình không xoay gia vị lên da Và không nên ướp đường Vì hồi sau khi mình đem nướng dễ bị cháy đen Sau một hồi mình xoay Tất cả gia vị đã bám đều lên phần thịt nạc lắm rồi Bây giờ mình lấy cho hoa hộp inox Để phần da lên mặt trên như vầy Rồi dùng sĩa hoặc tăm nhọn Xoay đều lên lớp da Để hồi sau mình đem nướng Da nổ phòng đều, đẹp mắt hơn Khi mình luộc miếng thịt gần chín Da mềm, dễ xăm Mà còn lát nướng xong thịt mềm tan ngon nữa Rồi tiếp tục mình gạn lớp mỡ Trên da xuống cho sạch, ráo Sau đó lấy muối khoảng một nhóm nhỏ Rải đều lên da Và thêm giấm ăn khoảng 2 muỗng cà phê Xoay đều cho hỗn hợp Giấm, muối bám đều lên da Để hồi sau khi mình đem nướng Da sẽ có độ giòn, xốp, ngon hơn Các bạn coi Giấm muối đã bám một lớp mỏng như vầy là được rồi Bây giờ mình lấy đem qua nồi nướng Nồi chiên không dầu luôn Mình canh nhiệt độ 150 độ C Với thời gian là 30 phút để cho thịt chín mềm Và lớp da xoay lại Sau 30 phút lần nướng đầu tiên Lúc này, thịt bên trong đã chín lắm rồi Đặc biệt lớp da cũng đã xoay lại Và có mỡ bung ra ở trên Mình sẽ dùng muỗng cạo xuống cho sạch, ráo Để lát nữa mình đem vô nướng Cho da nhanh nổ phòng Sau một hồi, lớp da đã ráo mỡ như vầy là được rồi Bây giờ, mình cho vô nướng tiếp lần thứ 2 Ở lần nướng này Mình tăng nhiệt lên là 180 độ C Canh thời gian 20 phút Cho da nổ phòng Sau 20 phút nướng lần thứ 2 Lúc này, da đã bắt đầu nổ phòng nhẹ Và bên trên vẫn còn mỡ bung ra Mình tiếp tục gạn xuống Hoặc là dùng giấy thấm dầu cho lên mặt trên Rồi chậm thấm cho ráo mỡ Và tiếp tục cho vô nướng thêm lần nữa Để cho da nổ phòng đều Có độ giòn sớm như heo quay Ở lần nướng thứ 3 này Mình tăng nhiệt lên là 200 độ C Trong thời gian 15 phút nữa là xong Sau lần nướng thứ 3 Lúc này, da đã nổ phòng giòn Và có độ cứng rất độc đều Như vầy là được Mình lấy ra để nguội Miếng thịt đã nguội bớt rồi Bây giờ mình sẽ cắt theo đường khứ như vầy Khi mình cắt, cảm giác da giòn sớm Và thịt tỏa ra hương thơm rất hấp dẫn Các bạn coi, miếng thịt mềm, mọc nước Da vàng, giòn, rất đều Tiếp theo, mình bắt cảo lên Và lấy phần mỡ trong hộp enox Cho vô với lượng khoảng 3 muỗng canh Khi mỡ đã nóng Mình cho tỏi băm vô hết luôn Thêm ớt băm Canh lửa lớn, phi thơm hỗn hợp Sau khoảng chừng 1 phút Hỗn hợp tỏi, ớt đã chuyển sang màu vàng nhẹ Thơm lắm rồi Bây giờ, mình tắt bếp và nêm đếm vô đây Nước mắm, 1 muỗng canh rưỡi Tương ớt, 2 muỗng canh Đường, 1 muỗng canh Mật ong, 1 muỗng canh Nếu không có, mình có thể thêm Nửa muỗng canh đường Và nước lọc, 1 muỗng canh Rồi bật lửa trở lại, canh mức độ trung bình Đảo đều tay, cho tất cả hỗn hợp gia vị Qua nguyện và tan ra Sau cũng khoảng chừng 1 phút Thì mình thấy tất cả gia vị đã tan Qua nguyện chung với nhau Bây giờ, mình lấy thịt đã cắt lát lúc nãy cho vô Mùi nước mắm, tỏi, ớt Cũng hương thơm thoang thoảng của mật ong Tương ớt tỏa ra rất thơm, hấp dẫn lắm các bạn Bây giờ, mình bật lửa canh Ở mức trung bình, canh khoảng chừng 10 giây Rồi trở đều cho thịt thấm sốt nước mắm, tỏi, ớt Cho đậm đà Và mình cứ yên tâm, không lo da bị mềm Sau khoảng chừng 1 phút Rồi trở đều, thì tất cả thịt đã thấm vị Thơm mùi tỏi, ớt, nước mắm lắm rồi Bây giờ, mình dọn ra Xong rồi đó các bạn Khi mình ăn, có thể chặt ra như vậy Hoặc là dùng kéo cắt nhỏ, hay để nguyên miếng Miếng sau tiện khi ăn là được Thêm cách làm thịt heo ba rọi Bằng nồi nướng, nồi chiên không dầu Không tốn quá nhiều thời gian nấu, nhưng vẫn có món ăn Cảm giác giòn, thấm sốt, mềm, thơm Vô cùng hấp dẫn Và với cách làm này, mình có thể thêm vào thực đơn Món này ăn với cơm nóng sẽ rất hợp Xin mời các bạn Khi mình ăn miếng thịt da giòn tan Thấm sốt mặn, ngọt, đậm đà Đặc biệt thịt rất mềm Thấm, thơm của mắm, tỏi, cay cay của ớt Kết hợp cùng cơm nóng, cực hấp dẫn Thì nếu có dịp, mình có thể áp dụng Rồi nấu thử xem sao Mình sẽ tiếp tục ăn hết phần cơm Ngon lắm luôn Video clip cũng đã kết thúc ở đây Nếu các bạn coi thấy hay, vui Thì hãy nhấn like Rồi nhấn đăng ký kênh Và chia sẻ đến mọi người cùng coi cho vui Bây giờ, xin chào, tạm biệt các bạn Món này khi mình ăn với cơm Rất ngon miệng Và có thể nói là miếng thịt mềm tan, thấm Da giòn rụm, ngon hơn cả heo quay luôn