두부로 만드는 놀라운 10가지 요리!! 두부가 있다면 이렇게 해보세요!

맛있는 10가지 두부 요리 모음입니다 스팸 100g (소세지도 OK) 떨어져라!! 작게. 작게. 먼지가 되어라~ 대파 쫌 많이 고추 다져 넣으면 더 맛있습니다 물기 적은 손두부 300g 키친타월 위에서 꼭꼭 눌러 물기를 뺍니다 아주 무거운 것을 올려 물기를 빼도 됩니다 (내 팔뚝 같은?...) 물기 뺀 두부 포크같은 걸로 더 잘게 부숩니다 자른 스팸과 대파 계란 3형제 계란 2개만 들어가서 먼저 상황을 봅니다 역시 3개는 넣어야... 다 때려넣고 한꺼번에 섞으니 편한~ 딱 좋아! 약불 반죽 1/2만 익힙니다 (2판 나옴) 식용유 평평. 평평. 윗면 가장자리까지 익으면 뒤집습니다 뒤집기 만만치 않을 때! 뚜껑이나 접시를 사용합니다 맛있겠다! 겉은 바삭하게 잘 익었습니다 토마토 소스 2-3큰술 핫소스 조금 피자치즈 100g 뚜껑을 닫고 치즈를 녹입니다 뚜껑에 생긴 수분을 수시로 닦아 주면 두부가 계속 바삭합니다 파슬리 파슬리 가루만으론 녹색이 아쉽고...바질은 없고... 시금치를 살짝 올려 볼께요 와웅~맛있겠다 먹기 전 들어 보는 바삭바삭한 소리 와, 진짜 군침 돈다 옴.뇸.뇸.뇨옴. 말 안하면 두부라는 것도 모를 정말 맛있는 피자입니다 스팸과 두부로 만든 스팸두부가스입니다 스팸 200g. 둥글둥글한 가장자리는 잘라냅니다 직사각형 4개로 자릅니다 단단한 두부. 왜이리 안 잘리지...???? 헉... 두부까지 자름... ㅠㅠ 스팸과 쌍둥이로 자릅니다 (스팸대고 칼집내면 쉽습니다) 스팸 : 두부 = 1 : 2 키친타월 위에 놓고 물기 제거 살살 눌러 물기를 제거합니다 두부 위에 스팸 그 위에 다시 두부 일반 밀가루 (중력분) 계란 1개 소금 조금(안 넣어도 OK) 넣고 섞기 섞.섞.섞. 빵가루 밀가루 팩하고 계란옷 입고 빵가루 샤워 한번 더 밀가루, 계란, 빵가루 남은 재료 활용법도 알려드립니다. 영상 끝까지 시청해주세요. 중불 ~ 중약불 식용유. 살짝 발만 담길 정도. 4개 쏙 들어갑니다. 괜히 뿌듯~ 식용유가 충분히 달궈진 후 넣어야 바삭바삭합니다 바삭바삭 4방 돌려가며 잘 튀겨줍니다 아주 먹음직한 골드색입니다 앞 뒷면도 잊지 않고 튀깁니다 무슨...고대 건축물 같은... 스팸 품은 4모 두부가스입니다 망과 키친타월에 올려 잠깐 기름기를 빼줍니다 바삭바삭! 진짜 맛있겠당! 썰어서 안을 보면, 와우!! 핑크 스팸과 하얀 두부의 자태! 먹기 아까울 정도입니다 돈가스 소스도 뿌려봅... ... 다 써서 안 나옴...ㅠㅠ 설정인 척 하나만 뿌리는 걸로... 싱싱한 파란잎도 좀 올려봅니다 예쁘기도 하지만 맛도 최고!! 두부 안 먹는 사람도 바삭함에 반한답니다 김밥처럼 얇게 잘라 플레이팅해도 예쁩니다 남은재료 활용법-스팸, 두부, 계란, 밀가루 자투리는 다 때려 넣고 으깨면서 잘 섞습니다 대파나 쪽파같은 녹색이를 덤으로 넣어줍니다 (생략 가능) 또 살살 섞어줍니다 준비물 : 숟가락 2개 숟가락1으로 퍼서 숟가락2로 옮기면서 모양잡는 세상에서 제일 쉬운 동그랑땡 만들기 기름 살짝 두른 팬에 동그랑땡 하나씩 올려줍니다 자투리 요리하면서 군침 도는 건 무엇? 지글지글 맛있는 소리따라 뒤집으면, 잘 구워졌습니다 우와~! 자투리로 순식간에 맛있는 동그랑땡 완성입니다 베이컨 반만(55g) 넣어도 될듯요 파슬리 조금 전 파슬리가 냉장고에서 놀고 있길래 썼지만 파슬리가루 쓰셔도 됩니다 모차렐라 치즈. 미리 냉장고에서 꺼내놓습니다 토마토 소스 100ml (종이컵 2/3) 고추가루 1 티스푼 (생략 가능) 전자레인지 용기에 토마토소스 1/2, 마늘 1티스푼, 베이컨 1/2을 넣습니다 베이컨과 마늘을 소스에 미리 섞어놔도 됩니다 2개 묶음으로 싸게 파는 착한 순두부 순두부 350g. 배를 갈라줍니다 숟가락이나 칼로 원하는 크기로 자릅니다 나머지 토마토 소스를 부어줍니다 토마토 소스로 맛사지 베이컨 남은 애들 후추 뿌린 후 뚜껑이나 랩을 씌워 전자레인지 1.5-2분 마시써져라~ 모차렐라 치즈 체다 치즈도 있길래~좀 넣고~ 실리콘 뚜껑 배가 불룩해서 치즈를 누름 이번에는 랩으로 이불덮기 전자레인지 1.5분 (시간 조절하세요) 파슬리 가루 푸딩처럼 부들부들 와웅!! 진짜 맛있겠당! 호록. 호록. 냠냠. 와!! 상상초월! 정말 맛있습니다 디저트만큼 예쁘고 맛있는 버섯두부조림입니다 양송이 버섯 2~3개 쪽파 (또는 대파) 총.총.총.총. 간장 소스를 만듭니다. 간장 1큰술.굴소스 1/2 큰술 (또는 간장) 올리고당 1/2 큰술 (또는 꿀 or 설탕) (갑분 천둥X, 전투기O) 물 2큰술 후추추춧춧 잘 섞어주면 끝~ 매콤함이 필요하면 빨간고추 + 파란고추 2/3개씩 씨 빼고 잘라줍니다 역쉬 고추가 들어가야 색도 맛도 좋아지죠!! 이 소스가 은근 여기저기 잘 어울린답니다 단단한 두부 한모 (300-350g). 물빼기. 전자레인지 1.5-2분 돌리면 물을 더 쉽게 뺄 수 있습니다 (생략 가능) 남은 물은 키친타월이나 행주로 빼줍니다 꾹.꾹.꾹. 물 빠져라! (무거운 걸 올려두면 물이 잘 빠져요) 젓가락을 놓고 두부 윗부분만 바둑판모양으로 자릅니다 이렇게 하면 두부 아랫 부분은 안 잘려요 옥수수 전분 위 아래 탈.탈.탈. 뿌려줍니다 (생략가능) 전분덕분에 두부가 바삭해집니다 약불. 식용유. 자른쪽을 밑으로 조심조심 팬에 올립니다 전분 묻은 부분이 얇게 붙어서 다루기 쉽습니다 됐나?? 노릇~ 노릇~ 이거죠!! 바삭.바삭.바사사삭. 밑면도 바삭바삭 굽고 옆면도 돌아가며 노릇하게 굽습니다 (생략 가능) 옥수수전분 때문에 살짝 붙어버렸죠? 선따라 칼집만 주면 쉽게 잘립니다 슬.슬.슬.슬. 자르기 방법 2) 두부를 자르지 않고 통으로 옥수수 전분을 뿌리고, 통째로 구우면 더 쉽습니다 자르는 건 나중에... 사방팔방 다 구운 후 위만 바둑판모양으로 잘라도 됩니다 바닥까지 자르지 마세요 준비해 둔 간장소스 휘~릭 두릅니다 보글보글 끓여 고추의 매콤함이 나오면 두부에 끼얹습니다 양송이 버섯 (아무 버섯이나 가능) 이 간장소스랑 버섯이랑 먹으면 깜짝 놀라실 겁니다 고소고소 참기름 1/2큰술 자글 자글 몇번 하면 완성입니다 소스가 많을 때는 오목한 그릇에 담아주세요 버섯소스 올리고 쪽파 뿌려 마무리합니다 우왕~ 맛있겠당!! 디저트인가 싶은 비주얼. 조림두부계의 혁명입니다 냠.냠. 진짜 맛있어요!! 손두부 50g (또는 물 적은 두부) 전자레인지 1-1.5분 돌려 물기를 제거합니다 물 먹는 하마가 된 키친타월 초콜릿 150g (코코아 34%) 또그닥.또그닥. 적당히 대충 자르면 됩니다 비누 아님. 무가염 버터 40g 뜨거운 물 위에 초콜릿과 버터가 든 그릇을 올립니다 초콜릿이 금방 녹습니다 초콜릿 담긴 그릇이 물그릇보다 넓어야 수분이 초콜릿에 들어가지 않아요 수분 빠진 두부 대충 잘라줍니다 믹서기에 쏙~쏙~ 계란 2 설탕 60g (종이컵 2/5) 흑설탕 30g (종이컵 1/3) 소금 한꼬집 1 pinch of salt 이제 손으로 마구 흔들어 갈아줍니다... ...가 아니고 기계로 싹 다~ 갈아줍니다 설탕이 완전히 녹을 때까지 갈아줍니다 녹인 초콜릿 (뜨거우면 안돼요) 쉑.쉑.쉑 바닐라 익스트랙 있으면 몇방울 톡톡 지금 먹으면 초코맛 콩물 코코아 25g(종이컵 2/5) 아몬드가루 25-28g(종이컵 2/5) 체 쳐서 섞으면 훨씬 빨리 잘~ 섞입니다 가루 한 톨도 버릴 수 없다 걸죽. 걸죽 전자레인지는 반씩 나누어 익혀줍니다 전자레인지 용기에 테프론 시트 반죽 후두두두둑 평평하게 펴줍니다 전자레인지 3-4분(보면서 시간 조절) 1분, 1분, 30초,30초 체크해가며 짧게 돌려줍니다 용기에서 분리해 식혀줍니다 식힌 후 테프론 시트에서 분리합니다 오븐에서 165-170도 20-25분 구우셔도 됩니다 냉장고에 넣어 차게 드시면 꾸덕 쫀득하고 It is fudgy and chewy when it is cold 따뜻하게 드시면 촉촉하고 부드럽습니다. 둘다 맛있습니다. 심심한데 코코아파우더나 뿌려봅니다 밀가루 없이 두부로 만든 브라우니. 맛은 어떨지? 와우!! 정말 완벽한 맛입니다! 진한 커피나 바닐라 아이스크림과 드셔보세요. 환상입니다 어서와, 쪽파 팽이 버섯 70g 쭉쭉 찢을 때 이상하게 기분좋은 ㅋㅋ 게맛살 70g 이것도 인정사정 없이 찢어줍니다 에그 세마리 소금 1/3티스푼 물 600ml 까나리 액젖 1큰술, 국간장 1큰술 다진마늘 1/2 큰술 중불에서 끓여줍니다 말랑 말랑 순두부 숟가락으로 대충 자릅니다 댕강.댕강. 아까 찢어 둔 게맛살 한줌 라면 1/2 (선택) 라면없이 스프나 국으로 먹어도 부들부들 맛있어요. 저는 면을 사랑해서~ 무의식중에 개중 큰 거를 집어 넣는 나... 물이 팔팔 끓어오를 때 계란을 슬슬 붓습니다 계란 넣고 바로 휘젓지 않고 놔두면 계란찜처럼 몽실몽실 뭉칩니다 팽이버섯 거품 살짝 제거합니다 쪽파로 마무리합니다 아침에 따뜻하고 부드럽게 술술 넘어가요 그릇으로 옮겨줍니다 쪽파는 듬뿍 입맛없는 아침에도 술술 넘어가는 부드러운 맛입니다 두부로 바삭바삭 달콤 맛있는 팝콘을 만들 수 있습니다 두부 (300 g). 물은 씨를 말려줍니다 물 있는 채로 튀기면 ‘두부 팝콘’ 아니고 ‘두부 폭탄’이 됩니다 무거운 것을 올려 놓으면 물이 안 나올 수가 없답니다 단단한 손두부가 좋아요 좀 큰 깍두기로 썰어줍니다 애매하게 큰대...음...한번 더 썰자 소금 대충...안 뿌려도...아무도 모릅니다 국.산.감자전분 비닐에 넣습니다 하나... 자른 두부를 후.두.두.둑! 넣고 마구 흔들어 정신을 쏙~빼줍니다 전분을 두 큰술 더 넣고 또! 쉐킷~쉐킷~ 웍에 식용유를 충분히...잔뜩... Fire~중불 전분 넣어봄. 전분에서 바로 (개?)거품이 보이면... 나머지 두부도 담금니다 살짝 저어 사회적 거리를 유지하는지 봅니다. 달라붙지 마라... 많이 젓지 마세요. 알아서 잘 합니다 음냐~! 맛있는 소리! 살짝 노랗게 되면 구해줍니다 한번 튀겨도 되지만 더 바삭하게 2번 튀깁니다 여러분은 테두리가 있는 망에 담으세요 너무 바삭해서 데굴데굴 다 도망감... 카라멜 소스 - 설탕 3 큰술 물 1 큰술 절대 젓지말고 기다립니다...인내! 살짝 노란기가 보이면 버터 1 큰술 When you see slightly yellow, add 1 tablespoon of Butter 우유 3큰술 이제 맘껏 저어주면 카라멜 소스 완성 카라멜에 간장 1큰술(전 양조간장) 일반 카라멜을 응용해 만든 만능 간장 카라멜소스입니다! 두부 팝콘 넣고... 골고루 묻히기 양손 스킬 사용해 뒤적.뒤적. 그냥 냄비채 먹으려다 있어 보이려고 그릇으로 옮김 와~! 맛있겠다! 파란잎은 안 올려도 되는데 괜히...올려봄. 두부라는게 믿기지 않게 바삭바삭합니다 워킹 대파 대파말고 소파로 자릅니다. 소파.소파 스팸 75g (1/4 캔) 미니 미니하게 자릅니다 두부 300g. 키친타월로 물기를 최대한 제거합니다 [15세 이상 관람가] 폭력성 (죄송) 귀요미 계란 2 스팸, 대파 Spam, green onion 후추추춧춧 두부 으깨고 섞기 소금 1/2티스푼 (스팸 때문에 생략하셔도 됩니다) 두부를 먼저 으깨 물을 충분히 빼고 섞으면 더 좋습니다 식용유 마른 라이스페이퍼 위에 두부를 얹습니다 펼치기 치즈 (생략 가능) 놓고 다시 두부로 덮습니다 미지근한 물에 라이스페이퍼를 적십니다 두부를 덮습니다 중불 켜고 가장자리까지 잘 붙여줍니다 팬이 달궈지면 약불로 줄입니다 쓱쓱 밀리면 바닥이 잘 익은겁니다. 뒤집습니다. 겉은 바삭 속은 촉촉하게 익었습니다 두부 1모로 전 2개 만들 수 있습니다 두부 놓고 좋아하는 치즈 놓고 또 두부 젖은 라이스페이퍼로 덮고 가장자리를 잘 붙여줍니다 아까보다 더 바삭하게 잘 구워졌습니다 접시로 옮기면 신나는 먹는 시간! 와우웅! 맛있겠당! 얇아서 가위로 자르는 게 편합니다 군침~! 케첩과 스리랏차 소스를 섞어 (1:1) 찍어먹으면 맛있습니다 겉은 바삭하고 안은 고소합니다 살짝 매콤한 소스와 환상궁합입니다 호박 깍두기모양으로 썰어줍니다 다음은 버섯 1/2 재료들은 보통 비슷한 모양으로 자릅니다 대파는 미니파로 만듭니다 이제 다시물을 준비하러 갑니다 조금 여유있게 500ml 다시마, 멸치 팔팔 끓으면 불을 끄고 우려지는 동안 순두부를 준비합니다 원래 고추기름을 넣는건데...없어도 걱정마세요 참치기름에 고춧가루 2큰술, 기름 2큰술 중약불에서 달궈준 후 대파의 하얀 대부분을 넣고 고추기름을 냅니다 다진마늘 2/3 큰술도 넣고 이제 애호박과 버섯 들어갑니다 액젓 2 큰술. 전 까나리액젓 주로 쓰는데 관계 없어요 우려놓은 다시물 250ml 중간불로 바꿔 끓이고 참치도 넣습니다 끓어오르면 순두부를 넣어줍니다 숟가락으로 썰어야 맛있어보이더라구요 마지막으로 소파가 된 대파 잎부분 넣고 계란 하나 넣으면 끝~ 찌개는 밥이랑 먹어야 제맛이죠~ 바지락이나 돼지고기가 없어도 정말 맛있습니다 춤추는 부추 혈액순환과 장 건강까지 도와줍니다 빨강 파랑 식욕을 돋우는 고추 (청양고추) 노화방지에 좋은 (나는 20개쯤 먹어야 하나...?) 뽀사줍니다 눈이 환해지는 예쁜 주황 당근 눈 건강에도 좋고 면역력도 올려줍니다. 착하네 촵촵촵 스팸. 손에 묻히지 않고 뚜껑을 따주세요 얇은 삼각형으로 자릅니다 물기 적은 단단한 두부 300g 손두부가 물기가 적어요 물을 빼고 팬에서 으깹니다 두부 으깨는 게 은근 기분 좋음 고단백에 다이어트에도 암예방에도 좋다는데 스트레스도 풀게 해줌 중약불~약불에서 수분을 날려줍니다 전자레인지에서 살짝 돌려서 물을 빼줄 수도 있습니다 그릇에 옮겨줍니다 너무 친해진 애들은 떼어냅니다 부추 한줌(50g), 청양고추 1큰술, 당근 1/4개 (40g), 다진마늘 1/2큰술,굴소스 1/2큰술, 간장 1/2큰술 후추, 소금 조금씩 귀요미 계란 3녀석 2개 먼저 섞어보고 필요하면 하나 더 딱 좋습니다 옥수수 전분 2큰술 (부침가루, 감자 전분 가능합니다) 중약불에 기름 살짝 바릅니다 스팸 먼저 구워줍니다 지글지글 군침 도는 소리 약불에 식용유 살짝 바르고 두부믹스 1/2를 넣습니다 먼저 스팸이 안 들어간 담백한 버전입니다 평평하게 펴줍니다 이쪽저쪽으로 움직이며 사각 모양을 잡아줍니다 바닥에서 고소한 냄새가 나면 뒤집습니다 뒤집을 때 미끌거리는 접시보다 손잡이 있는 뚜껑을 사용하면 더 쉬워요 정말 맛있게 구워졌습니다. 반대편도 구워서 빼내줍니다 이번에는 스팸과 치즈를 넣은 버전입니다 남은 두부의 1/2만 넣습니다 치즈, 스팸, 다시 치즈 순으로 넣습니다 취향에 따라 치즈만 넣어도 맛있습니다 남은 두부로 스팸과 치즈를 쏙~ 숨겨줍니다 꼭꼭 숨어라~ 머리카락 보인다~ 바닥이 익으면 뒤집습니다 바삭하게 잘 익었습니다 이짝저짝으로 움직이며 모양잡기 삼각형으로 자릅니다 김으로 감싸주면 두부로 만든 삼각김밥 완성 김이 잘 붙지 않으면 마요네즈를 발라 붙여줍니다 빠르게 김 바지 입혀주기 밥 없는 건강한 두부 삼각 김밥이들 완성!! 스팸과 치즈를 넣은 버전입니다 단백한 두부 사이에 진한 스팸과 치즈가 정말 맛있습니다 스팸 치즈가 없는 버전은 속재료의 맛이 더 잘 느껴집니다 [에필로그] 계란으로 탑을 쌓아 볼까요 헉...일심동체???!!! 시청해주셔서 감사합니다!!