日本烘焙/麵包/吐司店鋪 【日本烘焙】ASMR丨日本麵包師的一天，帶娃工作兩不誤，寶寶可愛，麵包美味！

這位是Rina,31歲,2歲的母親 住在東京外面的3LDK公寓 她剛起牀上班 這是Reito,她2歲的兒子 這是Emma,她4歲的女兒 她丈夫早上上班 所以今天早上就只有她和孩子 這對日本家庭來說很普遍 哦,就這樣? 對,就這樣 我稍後會刷眉毛 然後就馬上開始工作 我猜她沒時間浪費 首先,她為她的孩子做早餐 工作快速,因為她有一個忙碌的一天 哦,她今天早上在做飯糰 是日本孩子的常吃的早餐 哦,就像在牀上吃早餐一樣 但是在地上 看來孩子們比較喜歡坐在餐桌上 在孩子們在吃早餐 她為她的丈夫做早餐 等他回家吃午餐時 等等,你的早餐在哪裡? 我的早餐在這裡 現在,她檢查他們的溫度 在日本,這些日子,大多數醫院都使用登錄應用程式 這需要父母輸入孩子們的資訊 例如他們的溫度 他們吃的晚餐和早餐 以及他們睡的時間 我們要兩個嗎? 髮型完成 今天溫度高嗎?寒冷嗎? 那我們去那邊吧 那邊的溫度很高 好,我們去吧 穿上浴衣 OK 把手伸出來 她在媽媽車上帶著孩子上學 意思是媽媽的腳踏車 在日本 很常見兩張座椅貼在媽媽車上 像這樣 一個在前面,另一個在後面 很多人在東京都不擁有汽車 即使他們擁有 這仍然是父母載孩子去餐廳的較為流行的交通模式 尤其是這些日子 因為最新的有電動腳踏車 大家早上好 我又回來了 今天有個超級有趣的 希望阿滴和我今天早上沒什麼問題 我猜她應該很快就要上車了 早安 你睡得好嗎? 昨天睡得不太好 小孩們在夜裡玩耍 但今天我會努力 這是她的餐廳 阿滴パン 名字是她的 パン意思是日本的麵 她在五年前開了這間店 和她的媽媽一起 這間餐廳很快就成為當地人的熱點 最忙碌的時候 每天只能賣八百個麵 早安 一到餐廳 她就馬上進來開始烘焙 通常會先處理預訂 然後再去處理她媽媽烘焙的事情 那是她媽媽 你在做什麼? 現在是烘焙 哦,你什麼時候進來的? 今天是七點前 天啊,你每次都是第一名嗎? 我每次都是第一名 很棒 所以這比一般的日本餐廳還要晚 有趣的是 51%的餐廳 從三到六點開始營業 而27%的餐廳 從一到三點開始營業 為了在開餐廳之前 看來 當Arina的餐廳第一次營業 只有她和她媽媽 而Arina才剛出生 所以兩人 因為工作時間太長 但仍然可以追求烘焙熱情 他們決定從七點開始 很棒 她在做咖哩飯 是我最喜歡的 你也做了咖哩嗎? 這是原汁原味 是用蔬菜的水煮成的 所以味道很濃鬱 這聽起來很棒 日本餐廳 擁有他們獨特的類型的麵包產品 很適合他們的西方對手 例如 棉花糖 安邦 以及各種壽司麵包 雖然米是日本的優點 但麵包在明治時期 在兩世紀以來 它變得比米更為受歡迎 有趣的是 最近的研究顯示 每月的房租 是約15,000日圓 而麵包是約21,000日圓 由於Arina是總烘焙師 她同時負責不同的工具 同時也負責監督和指導其他工人 這是她的責任 確保店舖每天都烘製最高質量的麵包 你對麵包有什麼關注嗎? 不僅是麵包的味道 還要好好地和客人溝通 讓客人覺得很開心 當然還要烘製出好吃的麵包 太棒了 長大後 她一直都有烘焙的熱誠 甚至她在專業食物教育中入讀 專注於咖啡店的生意 她終於想要開她自己的餐廳 或是食物相關的店 在她的學習期間 她認識了烘焙的熱誠 這讓她決定下一個步驟 就是在烘焙餐廳聘請客人 來獲得一些經驗 在10點鐘 烘焙餐廳終於開門 充滿了鄰居的香氣 帶來新鮮烘製的食物 哇 所有食物都是單人包裹的 在日本 食物安全是最重要的 來展示和服務美味的麵包 和日本客人 同樣意識到烘焙餐廳 麵包幾乎是文化上必須的 單人包裹 保證客人 每一塊麵包 都處理得很好 沒有任何人碰到 當客人購買了 熱烘焙的麵包 餐廳必須按照日常需求 按照日常需求 烘焙餐廳的最佳售賣點 烘焙麵包是日本牛奶麵包 受歡迎因為它的奶香甜味 無懈可擊的濕度 和皮膚像棉花糖般的柔軟 經常用來做早餐 或做薄餅 不同於傳統的白麵包 它有豐富的味道 在日本 高級烘焙麵包 現在很受歡迎 價格可以達到7-20美元 儘管價格高 但仍然是經常出售 看來Ariana 要在這裡做她的事情 做了一點時間 所以她在做這個 我們來看看 這個地方的烘焙 你好 這是什麼 這是香蕉麵包 裡面有生香蕉 上面用了香草奶油 很受歡迎嗎 非常受歡迎 你喜歡和女兒一起工作嗎 有好處和壞處 那有什麼好處 我們不需要說 我們都很努力 努力努力地努力 你明白我的意思嗎 壞處是 我們都不放棄 父女爭執 不 通常誰會贏 我們都很囂張 我們都不認同 你好 你怎麼開始在這裡工作 因為家裡很近 所以我喜歡在烘焙店工作 你以前在烘焙店工作過嗎 我以前也在烘焙店工作過 為什麼你改變了 因為新冠肺炎 所以我經常坐在 麻煙電車前面 很辛苦 所以就在家附近找了 這很合理 你怎麼在這裡工作 大家都很溫柔 工作非常愉快 酷 現在她要去 本地蔬菜店做快速跑步 她真的在跑 嚇我一跳 作為總烘焙師 她說她每天的時間很限制 所以她經常在跑步 快速地工作 為了做出最佳用途 我現在有四天的休閒時間 她說她每天的時間很限制 但她還在跑 在吃午餐的路上 她在鄰近的有機咖啡店 早安 在日本 是常見的 本地咖啡店和餐廳 要和烘焙店合夥 提供烘焙食品 謝謝 大約11點 她終於休息了 但烘焙店很忙 幸好她住在附近 所以她可以在家吃午餐 而在歐姆 她不僅在家吃午餐 她還會做一些家庭菜 例如洗衣服 她早上沒辦法完成 糟糕 妳要吃這些嗎 我只能吃一個 然後明天的早餐 和小孩的早餐 我猜她今天會吃 香蕉蛋糕 果仁 和一杯拿鐵 在她吃之前 她快速地更新了 她的烘焙店的Instagram 妳在發佈什麼 阿里班會在10月28日開幕 每月28日 阿里班會舉行一個活動 所以我會更新 酷 其實在日本餐廳 或食品商店 都會舉行這樣的活動 為了建立客戶的社區 為了創造季節的產品 和獨特的合作商品 阿里班 妳現在要做什麼 我現在要回去 做明天的準備 還要做更多的麵包 從現在到下午5點 她必須勤勞地工作 不停地和其他工作人員一起 煮足夠的麵包 為了明天的午餐 和晚餐的急需 還有那個 果仁 她在做麵包的過程中 其中一位工作人員 製作了餐廳特製的乳酪乳酪 再多一點 喔 怎麼回事 我想要再煮一點 喔 它需要有更厚的質感 纔不會流出麵包 喔 好的 所以你為什麼要看乳酪乳酪 因為它很光滑 還有剛纔有些白色的東西 現在很光滑 由於餐廳 製作了超過60種烘焙食品 有些是獨特的餡料 阿里班需要檢查 並給予最終的簽名 喔 這是阿里班的烘焙方法 是來自日本的 而不是在烘焙時 麵包是混合了煮沸的液體 然後放置冷卻 使麵包的脂肪和麵包 變得更柔軟 使麵包變得更柔軟 讓麵包保持更長的軟硬度 順帶一提 你今天在做什麼 今天晚上的晚餐 還有看什麼在賣 看看接下來要做什麼 就這樣 今天晚上的晚餐 天氣不錯 但是有點不穩定 用這個 好 兩公分就可以了 你認識她嗎 她是教我跳這個舞的老師 喔 她是芭蕾舞的老師 喔 我知道了 阿里班其實是個芭蕾舞蹈員 做了超過20年 開始學芭蕾舞 在她18歲的時候 她不太能參加課程 所以她很高興看到她的老師 你累了嗎 還要再練一小段 她說 在開餐廳後 她還在恢復生育 但以為她可以通過 不幸的是 她失去工作 得到醫院治療 那時候 她被迫使用更平衡的方式 去幫助工作、家人 盡管她一直在推動自己 所以你有想過要擴展嗎 如果我可以分身的話 我想要做2-3個動作 但現在很困難 現在她在幫忙簽名 做月餐的活動 你完成了嗎 完成了 我要去迎接她 辛苦了 終於完成了 現在所有的烘焙都完成了 她讓工作人員 處理售價表 整個晚上 在招聘她的孩子之前 她需要買食材 在購物街的商店街 也就是購物街 買她的烘焙品 這些購物街 通常都在站前 有一個覆蓋的天窗 讓購物者更舒服 儘管天氣不好 哦,他們在購物 在一家傳統式的 日本復古芭蕾糖果店 給孩子 通常會在這種 安靜的居住區域 找到 這裡售賣的甜點和甜點 通常從10日圓 7日圓 再加上獎勵票 Emma在畫一張 贏得彈跳球的獎勵票 但她看起來很生氣 因為她沒有畫 她想要的那張 這就結束了 Emma 很難吧 幸好她現在很開心 回到家之前 Arina回到烘焙店 去拿一些麵包 因為孩子通常 在晚餐前會餓 他們很喜歡媽媽的麵包 和從螢幕上選擇 這變成了 他們每天的日常 終於回家了 哦,她丈夫回家了 她丈夫把孩子放進洗手間 Arina準備晚餐 她丈夫這段時間 不太常回家 但他今天早點完成 這對他們家庭的 晚餐日常有幫助 謝謝 工作如何? 累了 嘿,我喜歡拉桿 你可以做到嗎? 減水 對 那十杯呢? 哇,那是Hoppy 是一杯啤酒味的飲料 幾乎沒有酒 在後戰時代 啤酒對大多數人來說太貴 所以Hoppy 被Mitsu Sochu 作為啤酒代替 現在的日子 日本人喝啤酒是玩笑的 有著懷唸的復古體驗 很好 今晚他們會吃手捲壽司 一頓家庭風的手捲壽司晚餐 我猜Emma還在訓練中