測評·牛祖金獎水仙

哈嘍大家好 歡迎收看今天的姜文鵬的鹽茶開箱測評 今天我們來一起測評的是 2021年的天心村豆茶賽的金獎水仙 這泡茶是我有個朋友去年去武夷山玩的時候 然後去別人家喝茶 然後別人說我們今年得了金獎 然後有款金獎水仙 然後你可以買一些來嘗一下 然後朋友就買了一些 然後看到我最近在做視頻 然後就給了我幾泡說 讓我剛好可以來開箱測評一下 看一下 所謂的金獎水仙到底是什麼樣子的 然後也藉此跟大家來一起分享一下天心村的一些 茶 怎麼說呢 這款茶是 應該叫 餘發鹽茶廠吧 應該是發字吧 第二個字 他們的品牌叫牛祖 然後這一戶人我不太熟 但他們這兩年好像有款茶叫牛祖一號 然後在市面上還不錯 然後我也這次去有幸嘗了一下 但我覺得不是很盡如人意 天心村的豆茶賽這兩年由於它的一個 名聲越來越大 以及大家得了獎之後都可以用來各種各樣的一個宣傳 所以很多人現在會把天心村的豆茶賽 當作一個非常非常重要的一個比賽去參加 而且絕大部分拿去送去參賽的茶 都會拿自己家每年做的都還不錯的正鹽的茶去參賽 所以我覺得如果是天心村豆茶賽能拿到金獎級以上的茶 其實它的品種特徵和工藝其實沒有太大的一些問題 同時也能代表那一年的天心村做的茶 中高的水平 那我們來開箱測評一下 看一下2020年的 天心村的金獎水鞋到底怎麼樣 我們可以看到它的條索還是比較緊結的 而且色澤也比較均勻 備火的程度不算特別特別的高 那我們現在直接開湯來嚐一嚐它的味道 其實每年鹽茶賽豆茶的獎項我還是比較關注水鮮的 因為像肉桂因為大家這兩年對它的重視度足夠的高 所以整體的肉桂的水平提升的很快 但是我們上一期節目有講說水鮮它的業障會比較大 然後製作難度會更高 所以絕大部分做的水鮮其實不是特別的理想 但每年能拿到金獎的水鮮我覺得就已經能夠代表一個比較高的水平 並且我也很喜歡喝一些工藝特別好又有商場的一些茶 所以每年豆茶賽相比於關注於肉桂之外 我更在意的是水鮮 因為水鮮體現的技術的難度會比肉桂會更高 只不過肉桂現在是市場上大部分人更喜歡 所以整體是肉桂的市場會比水鮮好 但從品癮的價值來講我覺得我個人會更傾向於水鮮一些 這泡茶一喝進去你能感受到很明顯的水鮮的味道 因為它背火這個背的還可以就是剛好背到中火 沒有用火味去蓋住它水鮮的一些味道 而且它一入口你能喝到它的一些淡淡的花香 以及它的這種芳香物質其實是不錯的 但還是會有一個比較重的一個尾色 但已經在鹽茶村裏面有這種尾色的已經算是做得非常非常不錯的了 尾上還是會微微有點酸但這種酸感我覺得還是不適合你想的 好我們來泡一下第二泡 這個雖然是20年的茶但是我朋友保存的還不錯 所以它沒有很明顯的反侵味 甚至我覺得它的狀態是剛剛好的一個狀態 我們稍微做一下杯 因為其實當我第一泡喝到第二口的時候 我覺得微微有一點點失望 就是說它那種很重的花香以及很清晰的那種味道 沒有足夠的體現出來 只是能讓我感受到它是水鮮 但是水鮮的好的特徵我沒有感受到 第二泡要稍微做下杯一入口它的酸澀度就突然說出來了 不是很能理解 就如果真的是拿金獎的茶我覺得不應該出現這種問題 因為這兩年我也有喝到其他拿過金獎的茶 它們出來的味道其實是南花香非常非常重的 同時這款的框架感好像不是特別好 特別是它的尾印很淡 就從山場上來講 我覺得我們上一期不是剛好做了珠光亮的從水鮮嗎 然後我覺得它的山場的味道還沒有珠光亮的那泡山場的味道來得強 我覺得這有可能不是一泡鹽茶 但我不太清楚為什麼它會裝在它這個泡袋裏面 或者這款是不是當時得金獎的那一泡 我覺得有待商榷 這可能他們家確實有得金獎 但是不是這一泡茶我覺得不是很好講 我們來泡下第三泡 這個的山場味真的不重 就我覺得上次珠光亮那一泡是有山場味的 但這一泡的山場味我是沒有喝出來的 然後水鮮的韻味是有的 喝到第三泡我現在其實嚴重懷疑這泡茶不是當時得金獎的那一泡茶 從它的一個風味來講 水是比較清楚 但品種特徵有 但不是特別顯 特別濃鬱的那種花香也不夠明顯 然後後韻也不夠重 這泡茶算是比較清楚的一泡茶 就是它的澀味跟酸味能化得掉 但整體來講我覺得 我不是特別的喜歡 因為它的工藝所要表達出來的水鮮的品種特徵沒有完全展現出來 它的那種花香也不太夠 尾韻上面我覺得也不是很強 感覺有一點點不太像是正鹽的茶 我也不清楚這泡茶是不是當時真正得金獎的那一泡茶 但至少目前我喝起來我覺得我不是特別滿意 最後還是推薦一下我自己的產品 這款南香水鮮 這款也不是正鹽的茶 但是它的工藝會做得很好 就你一喝上去它會有非常重的南花香 然後水鮮韻也很鮮 然後會帶一點高叢的味道 所以想了解一下什麼叫好的水鮮品種味的朋友 可以選購一下這款茶 來瞭解一下什麼叫做一個好的南香水鮮 當然最後我們還是再說一下這泡茶 我不知道這泡茶是不是當時金獎的那一泡 也希望大家有知情的朋友可以一起溝通交流一下 因為這泡茶喝的我確實有一點點感覺不是很清楚 而且在我心目中一個正鹽的金獎水鮮不應該是這個味道的 所以有知情的朋友大家可以一起來交流一下 好的 歡迎收看今天的江武同的飲茶開箱測評 如果有一些不太對的地方也歡迎大家進行指出 謝謝