中國三大經典紅茶：小種、祁紅、滇紅，都有什麼區別？

小涵 紅茶不應該是紅湯的嗎 怎麼妳們家這顛紅金絲 怎麼是黃褐色的 紅茶的名字的起源 確實是因為紅湯而得名 但是很少有人知道 紅茶的紅湯到底是怎麼來的 我們知道 其實紅茶它是全發酵茶 在發酵的過程中 紅茶裡面的兒茶素 咖啡鹼 它等等的物質 會發生氧化的反應 會轉化成茶色素 從而會導致 沖泡出來的茶湯顏色 從最原本的黃綠色 變為濃醇的紅色 因此把這樣的茶稱為紅茶 雖然紅茶 大家都說是全發酵的茶葉 但實際上紅茶的發酵程度 大部分是在70%到100%之間 導致有些紅茶的湯色 會偏向於金黃或者是橙黃 失去紅湯 但是它口感上 還是紅茶的滋味 市面上紅茶主要是有幾種 其實大致可以分為三種 就是分別為小寵紅茶 功夫紅茶和紅穗茶 這三種我們都是可以 主要是靠外型和湯色來區別的 從外型來看 正山小寵它的完整度是最高的 其次就是功夫紅茶了 因為它加工過程一道是切斷 所以它葉片看起來會有點殘缺 紅穗茶的完整度是最低 畢竟名字都說了是穗茶 其次我們可以從湯色來看 紅穗茶因為它採用了 切碎製作的工藝 茶葉的內含物質 吸出的速度會非常快 所以它沖泡出來的湯色 是最紅濃的 而我們是功夫紅茶 茶湯是很紅亮 但跟製作紅穗茶相比會比較淺 正山小寵因為它本身的茶葉 完整度是最高的 所以它茶湯的顯色度 和前兩者相比 它會慢一些 所以最開始沖泡的湯色 主要還是橙黃色偏多一點 像這種小寵紅茶 最具有代表性就是正山小寵了 作為距今有400多年的 歷史的紅茶 正山小寵也被稱為紅茶的鼻祖 它最核心 正宗的核心產區就是福建省的 武夷山市同路關的茶區 只要是在這範圍外 買到的小寵紅茶 都不能被稱為正宗的正山小寵 像功夫紅茶的話 有代表性一個就是極紅 另外一個就是指丁紅 極紅不用多說 就是世界四大紅茶之一 距今也差不多有400多年的歷史 在歷史上也有紅茶皇后的美稱 丁紅的話 相比之下名氣會稍微小一點 它最開始 主要生產出來 主要是做為一種外銷品 直到最後才開始轉為內銷的 才逐漸被人手熟知 剛剛說的這三種紅茶 都被稱為我國的三大經典紅茶 不過三子雖然稱為紅茶 但是它區別還是有點大的 比如正山小寵的製作工藝 相比其他兩種會更加複雜 從外殼去看的話 丁紅可能是帶有金黃的原因 所以它的乾茶整體色澤來看 也會更加地明眼 像剛剛沖泡出來的茶湯 也帶有一個小小的金圈 非常與眾不同 從香氣來講的話 正山小寵的香氣 因為它是製作工藝的原因 會帶有一點松煙香 而功夫紅茶 我們這個還是以花果香為主 丁紅的話 我們這個是以蜜香味為主 總而言之 就是三款是各有各的特點 但如果有茶友 想帶點紅茶回家喝的 我們這邊也有一款 來自雲南鳳慶的丁紅金絲 雖然說是口量級別的 但是口感真的是完全不差的 我甚至覺得不差外面 這個小雞排這個價格 我們這個是 正宗雲南鳳慶原廠地的 一芽兩三葉的 口量級別 但是它這個蜜香是非常濃鬱的 而且我覺得口感真的是很濃烈 性價比很高 像我們這種半斤裝的 到手也就是幾十塊的一個價格 一斤裝的話到手也就是160 自己喝的話 我用這種冷用品紙袋包裝 完全是不喝的 當然如果送禮包裝 我們也有禮逛裝 真的是送禮非常出面的 而且這顆茶 有茶友喝了之後 一直給我們非常高的評價 就是說換個包裝 都可以賣千元以上了 這個是我們自己真實的一個反饋 大家可以看一下 但是它實際就是反來換 重點這款茶 在我們11月4號早上10點鐘的 雙11活動還有這個福利價 可以說是歷史超頂的一個價格 給到大家 如果大家對我們雙11大廚 感興趣的話 可以留言二預演一下 如果你想買 但是還沒有了解到 我們家茶葉的品質 可以先試一下這種50克的一個包裝 像這50克可以喝個七八次 但是這一包才16塊 16塊就能夠試到我們家的一個 消灌紅茶的一個茶葉品質和質量 試好了你再來入手我們正裝也不遲 但如果大家對我們中的英皇金絲 50克茶樣裝感興趣 可以直接留言二領喔