夏天喝白茶，是冷泡茶好，還是沸水泡茶好呢？

坐在空調房裡才能靜下來喝一杯茶 一個人待著的時候可以選擇玻璃杯泡 也可以選擇蓋網沖泡 不過我最近上網的時候發現 在某英和某紅書上 很多人都喜歡冷泡茶 簡單來說就是拿一支玻璃杯 往裡面放一點茶葉 再加冷水就得到了一杯冷泡茶 可它究竟好不好喝 耳聽為虛 眼見為實 接下來我們就做個實驗 茶葉選擇的是2023年的一級春壽梅 因為聽到別人說冷泡茶要選香氣高揚的 湯水鮮美的 那我挑來挑去就選了新白茶裡的春壽梅 然後就走到飲水機前面接一杯冷水 現在來看茶葉都隨著冷水漂浮在水面上了 還沒有被充分浸潤 拿起來聞的時候香氣也很弱 說明細胞沒有被充分打開 那我就把它放在旁邊靜置幾分鐘 計個時間看看多久它會沉下去吧 該等了十分鐘左右我的手機都自動鎖屏了 但是好像茶湯並沒有發生很大的變化 比起剛剛現在透著淡淡的綠色 但是我從上方聞幾乎感受不到什麼香氣 坐下來喝一口只覺得涼涼的 但是茶味非常非常淡 基本上就是和喝白開水沒什麼區別 繼續等下去肯定味道會稍微濃一些 但是喝一杯茶居然要等這麼久 好像也太浪費時間了吧 追求效率的茶友我還是建議大家選擇老辦法 蓋碗沖泡 把燒開的沸水均勻地澆注在乾茶上 快速出湯 你們看這第一沖的茶湯就已經有茶色了 而且趁熱揭蓋聞香 能聞到很濃鬱的花香和草藥香 層次豐富非常美妙 湯水裡的香氣也很足 稠滑柔潤 加上溫溫熱熱的喝進身體裡很舒服 雖然入夏以後很多人已經不接受喝熱茶了 覺得越喝越熱 其實溫熱的茶湯才能加速新陳代謝 讓人發汗是件好事 這樣一來我們才能徹底把熱量排出去 神清氣爽 而冷泡茶呢 喝的當下確實涼快了 但長期下來對身體可沒有好處 所以不管是從風味角度還是從養生角度來說 喝熱茶比冷泡茶好得多