一代茶人見證當代茶藝從無到有、涅盤新生！

《茶世界》欄目由杭州靖山茶發展有限公司特約播出 今年88歲的童啟慶老師 是著名茶學專家莊婉芳先生的學生 退休前是浙江大學茶學系教授 博士生導師 主要從事茶的栽培和生理科學研究 但就是這麼一個自然科學教授 卻在茶藝界更是鼎鼎有名 無數茶藝師無不以得到他的教導為榮 只因他是我國現代茶藝的奠基人之一 我當時是83年到日本去進修 從日本回來 我們一泡茶人家就說 你是不是日本人學回來的 我說這個不是 明明是中國茶的泡法怎麼變日本的 唐代的煮茶法 宋代的點茶法 到後來的泡茶法 明明都是我們這裡傳過去的 他們自己寫的茶道發展史 都承認是從中國傳過去的 茶藝的發展要從20世紀80年代末 90年代初說起 那時隨著改革開放 國內經濟不斷發展 物質生活日漸豐富 人們對精神文化的需求越來越高 茶藝就在此時伴隨著茶業 旅遊經濟發展逐步興起 當時茶界的有識之士就提出 要重新開茶館 這也是以消費來促生產的一個路徑 我說這個我們天天在教學 不可能去開茶館的 但是我說我可以到茶館去教這些人 讓他們學會科學的泡茶 當時要去教的話 我畢竟自己也不是搞這個東西的 我先要自己要創造一套 怎麼泡怎麼教 否則的話我怎麼教法呢 所以開始是很簡單的 就憑我自己的想法 根據我們自己自然科學的道理 這樣設計這個程序 當時一個重要的契機是1989年5月 臺灣陸語茶藝中心組團第一次來大陸訪問 訪問計劃做兩場交流活動 其中一場安排在浙江農業大學 作為當時茶學系的副主任 接待的任務就落在了同老的肩上 我們當時沒有這個設備的 因為從來沒接待過這些客人 那隻能去添一些玻璃杯 最便宜的就是玻璃杯 那偷盤這些當時都沒有的 那麼這個實驗室都是這種 不修鋼盤了 糖尺盤了這樣的 什麼水壺啊什麼也沒有的 那時候茶具根本就沒有的 所以也就弄開水瓶弄普通的壺 不能加溫的這些壺 展示班底也是臨時湊的 辦公室的一個男同志 實驗室的兩個女同志 加上同老自己 一共四個人的草臺班子 就這樣搭起來了 會後 陸雨茶藝中心給了很高的評價 因為接待過臺灣的朋友以後 其他行業搞這個慶典 或者搞這麼金融的時候 就是