第九屆茶奧會
3 觀看·2025年10月18日
茶世界欄目由杭州靖山茶發展有限公司特約播出
茶和世界共品共享
第九屆中華茶奧會圓滿落幕
作為我國首個以視察為主題 以茶人茶企為主角的競技賽事活動盛會
本屆茶奧會精品薈萃 茶式活動豐富 呈現了一場特色鮮明 成果豐碩 影響深遠的茶界盛會
另外一個經驗 他專門搞了一次
茶姐姐鼓勵那些三十五十歲以上的
在各個企業工作的各個單位啊 就是不是說專門的大學啊或者中專啊
他就是很多人都是非專業的
他們來參加比賽 他也是有一個導向啊 希望那些家庭主婦啊 那些社會的那個公務員啊 這些人
嗯 能夠多多的來參與他生活 所以我還說我是明年能不能做一個
茶哥哥啊或者茶兄弟啊的的比賽
我就希望啊 特別是我們社會組還有我們的學生 能夠更多的去研究挖掘這個點茶文化的歷史內涵
啊 把這個歷史內涵挖掘出來
呃 然後呢 再呈現出來 而不是僅僅滿足於
啊 或就是哎 人家在做什麼 我也做什麼
就是還應該要更多的去研究 探索 這是一點期望 第二個的話呢
就是怎麼樣把我們的點茶文化來融入到我們的生活當中去 把它成為我們生活當中的一種
常態 又能夠讓人有樂感 又能夠好喝 其實剛才我們在嘗了那麼多茶之後 就是有好多人啊
他就覺得點茶我把他點的默默後就好了 但是真是苦澀的難以下口 所以就忽略了經驗 所以結果我們點茶點出來
不是玩的 我們還是要融入到我們生活當中 但我們喝的
今年新式茶調飲賽總共設置了三個主題 分別是奶茶茶特調茶養生
選手可以任選一個主題進行產品製作 更的整個我們國家的經濟社會的發展
第一個 大家都比較注重養生 健康 大健康的概念
第二個呢 也是老齡化以後大家呢 對一個老齡化社會他需要的一些這個產品結構的改變
那麼還有一個呢 也跟我們年輕人
就是需要有個更豐富的產品的呈現有關 我們選用了桂花酒
今天帶的作品是秋日便當之桂田茶
就是這這段作品是因為小朋友他們每年都會有秋遊
然後呢 家長就得準備那個便當
然後這一次他就跟我說 媽媽你能不能給我準備一個就適合小朋友喝的調飲 然後我們就
嘗試了一下做了這款產品
加了米漿和米 米粒老師調整不好 然後也是試了很多次 最後
綜合出來這個味道 因為每一個時代
不同的人他需要不同的飲料
所以在我們這個新的時代呢 我們需要一個新的表達方式來呈現他的美
所以茶一直都伴隨我們存在 只是用不同的方式存在在我們的生活當中
那如何把茶葉和這種厚重的酒文化給它結合在一起呢
包括它的滋味 還有它的歷史 茶和酒它兩者如何去進行一個很好的銜接 這個
給他很好的過渡是我們遇到比較難的問題
茶葉品評大賽是今年新設置的賽事 它有三個子項目 分別是茶王賽 調味茶賽 平茶技能賽
眼前正在進行的就是其中的調味茶賽 應該是國內首屆
調味茶大賽 聽上去感覺可能
跟調飲茶可能容易混淆 但是大家可以看到 你們可以看到其實我們是對原料進行一個拼配的 它是一個非常硬的一個技術
然後像我們原料的話 你看我們其中有茶葉作為基底
然後我們輔料的種類非常多 非常豐富 比如說你能想到的很多的各種花卉呀
然後果實啊
然後藥用的呀 然後植物啊 這些東西都可以用來 但我們它一個共同的原則叫做藥師同樂
其他的比賽選手往往忙著做茶 這個比賽選手們還要忙著喝茶
配好的配方要自己一遍一遍泡出來試喝 主要選擇二二年福建基督丹品種紅茶與二零基督丹獨特的蜜桃香
眼前這個選手配方里的輔料已經精確到了零點零一克 一個是雪梨片加了零點零一克 然後一個是
茉莉花加了零點零一克 這兩種配料在梅家的時候呢 是它的本身的一個茶湯口感其實已經是一個非常不錯的
一個花蜜香的一個品質 但是當加入這個茉莉花之後呢 它的香調的後調會有一絲絲的那種清甜
甘甜的一種感覺 然後它的一個雪梨呢也是融合在這樣一種花香果蜜香當中
能夠豐富的進一步豐富的這個茶香的層次
用零點零一克的輔料真能改變茶湯的口感嗎 這是選手花了幾十次嘗試才得出的結果
我花了大量的時間大概做了三四十個樣品去進行一個比對
然後最終就是也是離片一點點縮小 然後把一些整體的一個
搭配進行了非常多次的一個感官感受 然後最終就是綜合我自己的一個個人感受得出一個我認爲不錯的一個配比
本屆茶奧會賽事項目鬥品論展
形式多樣 精彩分成
既有茶藝大賽 訪送名站 新式茶調飲賽等舉辦多年的傳統茶記憶賽類型
又有全國明茶點 明茶搖大賽 茶席與茶空間設計賽
全國創意茶具設計大賽 這樣兼具藝術性和實用性的茶延伸類賽項 還有中國茶人之家大賽
海外茶人講我和中國茶的故事國際大賽
共赴雲端說茶大賽的近年新湧現出來的茶文化類在下 我阿太叫紅品美
他的名字就是把計劃在我們九千五美
我岳父接接手了那個九千五美09年得到了省級的那個傳承人
那麼我也很榮幸現在剛剛通報的世界九千五美記憶傳承人
那麼兩個小的在茶藝方面 做茶方面也已經一點點接起來了 所以說這條線無意當中
已經聯繫在一起了 我們是西湖風景民生區溫家山村的
那我們的是世代種茶 祖祖輩輩就是一直是我們是製茶爲生
那麼一直在做茶溫家山 它是一個里根文化特別重的一個村莊 我們就把它的一些重禮公關的場景體現出來了
我們茶它不僅僅是一個僅僅是我們飲用的東西 它其實是涵蓋很多古人的一些文化在裏頭
從前八屆的經驗累積中 第九屆中華茶奧會進一步優化了賽事組織
越來越多的機構組織關注了茶奧會 越來越多的茶企茶人蔘與了茶奧會
中華茶奧會的影響力和吸引力一屆比一屆大
本屆中華茶奧會進入最後決賽選手1300餘名 共決出56枚金牌 71枚銀牌和100枚銅牌
獎牌總數227枚 是賽事項目最多 參賽人數最多 比賽地域最廣的一屆茶奧會 經歷傳說的
範圍比較廣出來 我們杭州以爲啊 全國20多個省市都參加了 另外我們還有一些線上的
國外的一些選手也參加了 大概有20多個國家地區的選手參加了我們網上的一些
我我心目中的中國茶的一種說的活動最遠的到意大利米蘭了 所以我說這個是
越來越熱了 企業受關注度也是最最大 這次茶會也受到很多
投資者的一些追捧 他們也過來 到底你們茶業行裏面有什麼新的發展的這個方向
所以我們覺得他能夠引領
中國茶行業的發展 興茶利民步履不停 未來中華茶奧會將持續釋放中國茶力量
通過賽事大力促進茶文化的交流傳播 茶科技的推廣應用
以助力國內茶產的發展 豐富國人茶生活 提升中國茶在世界範圍內的影響力