普洱茶：99年順時興拿不準？易武老鄉長張毅遺作！張紹華老師親自出馬把關

這個字體是我父親寫的 以前我家的電話號碼 沒錯是吧 我不是確定是真假的時候 我肯定是不敢說的 我一定要追根溯源 所以今天科學兄弟幫我看一下了 大家好我是尋參的老哥 今天的話我們是拜訪的是 張藝的酷兒 張昇華老師 去與他喝喝茶拜訪一下 走了 來張老師 我下來可能四天了吧 四天了 一年都不來家裡體會 所以說我今天也沒什麼事 然後你過來坐坐 就前幾天我看了一個茶 就很像你那個父親當年住的 然後我就不知道那個真與假 我想到你的話 到時候幫我看一下 是真的我就去分享 或者是真的我就不賣 沒有我看了一下 那個從圖片上看了 那個文字啊 字啊 還有這個包裝 都是對的 裡面沒看到就不確定 北面從那個照片上還看不出來 等一下我去拿一瓶過來 到時候你先喝喝看 看行不行 這個零四年那個是吧 上次在你那個義務也喝過 這個好喝 你看一下這個是零四年的 但是他那個沒有類非 那個沒有 那個九九年那個沒有類非 那個沒有 八十九九年的時候 那個一個沒有包裝紙 一個沒有類非 這個包裝紙 用的包裝紙是用零四年 做的包裝紙 那就對了 但是我看了每一瓶的話 都有簽名和手印 當時是有一個這樣的事情是吧 是有 有一個這樣的事情 有過 問題這個數量少 當時是我父親在我妹那邊 家裡面簽的 那對了 他說了就合上了 他說那個是零六年 你父親是在你妹那邊 就在他女兒那一家裡 到時候身體也是稍微差一點的 十九年簽不了多少 有一年簽一點點 簽一點點的時候 他說對對對 數量不多 對數量不多 好在我聽你講 你家也有外賣廠 我有 有我就捨不得賣嘛 就留下了 打包的粗一點 老人留下的東西不想抽了 留著做紀念 留著下一代 一件二十片 對對 有那個小包裝盒 對一件小包裝盒 一件就是十盒 我偷偷問了一下 那個人好像是華納的 現在他可以做成 有簽字的我可以給你 沒簽字的話 他說我就自己留著 但是我保證每一天都有簽字 我給大家喝一下 看怎麼樣 因為那個茶我喝了確實很好 現在是你父親做的那一批 九六九七那一批茶 當時是針對雅號 已經賣到十幾二十萬一批了 那個茶我還留了幾片 九六那個 九六那個幾片 針對雅號 後來他買好幾個 這個不能買 也是老父親留下來的 那現在那個 九九年那個你手上有多少 沒幾片 九九那個也沒幾片 九九年那個我確實捨不得賣 九九年那個 比那個九六九七那個還好 我看了就說 為什麼他們沒有做那一批 沒有 都是光碟的 但是當時你父親 為什麼沒有做那一批 那時候條件不允許 一個沒有紙張 還有一個是 沒有意識到說 要放內徽要搞生產日 兩個都沒有 就是說現在是有內徽 其實答案是假的 對對對 反正有內徽的肯定是假的 你這樣講 零七年我們義乳 再次過那個QS 生產許可證 對對零六年零七年開始 這兩年就是要求 有內徽有生產日 所以他們那批茶就是光碟 光碟是吧 羅碑 那就對了 那就是這個是追根溯源 就能圓了上的圓了上 基本上零四年以前就過了 你這款零四年 我剛纔去俄羅斯過了 對對對 他有信呢 他用義乳的那種大票 大票我看到過 就一桶裡面是光碟 然後放一個大票 然後自動包起來 再印一個那個機關 印一個那個真正雅號 真正雅號那個 我就不大信識了 認了沒認 好像沒認吧 我現在看到 那有些發出來是有印的 我也看了過 這個東西啊 說句實話 反正你按照這個歷史 不是這個發展來推斷嘛 這個時間 你說有些說 哎呀這個茶業哪年 在零三年以前 在我們義乳 不能說外面 當時你跟我講過 說零三年以前 真正義乳做茶的 基本上就是不超過其他的人了 對啊 零二年 零二年是有八家 而且你當時說 你那個父親也收了好幾個徒弟 把這個茶的技術 傳到那個鄉民那邊 也是傳過去的 嗯對啊 有些茶就是 很多是歷史價值的 大過瓶飲價值的 那這個茶的話 我覺得它瓶飲價值 和它的歷史價值 主題都是有跡可循的 我覺得這個是 纔是最好的 所以那個張一寶的話 碰不可沒的 在葡萄茶上面 做了那一款茶 也算印了一個標杆 所以我們真的是要 要認歷史 所以這個歷史的主題 是不可遏滅的 所以不管是從客的角度 還是廚的角度 這個我覺得都適合市場 我自己要留一題 到時候還給我女兒 我自己那個茶 你要是建立市政的時候 我就要自己留一題 我也不賣 我要給我女兒 留一題 盒子說你做是這樣是吧 盒子沒問題 盒子我家做的 這個比較老嘛 這個韌蝦的這些 比較老款的這種感覺 那拿出來 我們等下喝一碰 喝一碰 先喝 我拿個筆是翹了幾套了 沒事沒事 這字筆是我父親寫的 字筆是你父親寫的是吧 對 那就好 那就沒關係 包裝是沒問題的 四百歲的 大表也是對的是吧 對 這是以前我家的電話號碼 這個是以前我父親家裡面 以前不裝手機 手機電話號碼 不是用電話號碼聯繫的 現在給你打 現在打不通 查你看一下 沒有內非 沒錯是吧 我不是確定是真假的時候 我肯定是不敢說的 我一定要追根溯源 能確定了我就敢說 所以今天特意請你幫忙看一下 可以嗎 試一下 很香的 好 來茶茶 水我來弄一下 這個好 周老師你泡的好 您父親做的茶 然後呢 兒子來泡比較好 這個叫傳承 這是一個傳承工夫 這個做起來感覺跟你那個 你父母也不相似 料都是一個商 不是天家人或者基層人 每批產業的料都差不多 珍惜 那確實 這個喝有點少 應該無論什麼 我自己也要盛一點了 喜茶湯色 喜茶的湯色 都很透很亮 你先 我先喝 其實我已經聞到了 像你聞到了 湯泡就出來了 對呀 出來了 來你聞聞看 這個也比象 對呀 香很多 昨天中午 還要十二點多喝的吧 對 回到家 五點多 我們倆要吃飯了 就是口腔裡面的那種 我說那種回甘針的 我那天 綠茶就是 特點就是這樣 愈淺愈香 然後它愈淺愈綠 這個倒是對的 就是感覺傳承力很強 就是我感覺 喝了之後茶氣也很出來 出來比較香了 然後又帶一點陳味 而且喝到那個 上次喝愈喝愈甜 那種湯感愈順滑 而且喝到裡面又沒有澀 又沒有苦了 整個口腔裡面壓縮 裡面就這兩家 用身心和回甘 一下子上來 它們愈淺香 愈淺綠 很乾淨 這也是他們家的 茶的代表之一 當年做的那一批 都沒有 你看葉子也全部完整 完整度密 然後它的顏色 各方面全部一致 這個就沒有做假 就沒有新老新舊的 對 所以我當時也是看了這一點 然後就看口感 但是我就不敢斷定 這個茶怎麼樣 我也問了徐老師 他說有這麼回事 他說有這個茶 最好是你找那個 張老師看一下 因為他對這個茶的瞭解度 比我們要深一點 因為畢竟是你工作的嘛 難度非常高 高 這個方式放沒問題 難度非常高 我試過了 茶的原料其實我覺得 也是起了關鍵的作用 因為以前纔在 有個過渡的地方 還有加工環節 都是按照以前 祖輩傳下來的 這個加工工具的製作 就是古法製作 對 剛才我看張老師 摸邊上的時候 是有個技巧嗎 有 這個洞 這個洞要小 對小 比一般的那個茶品的話 小一點點 都要小 都要小一點 還有就是我看你摸這個邊 是有什麼講究嗎 邊上它有那個石墨的壓痕 它有的是 以前用的是三角帶 三角帶上面這個 現在舊舊的人 很少用這個三角帶 都是圓體帶 對 圓體帶的洞就大了 沒有像那個圓體帶 那麼平的 這裡這裡 就是有一些 布壓下去的時候 它不會那麼圓潤 對 看到嗎 一般老茶 在義務生產的老茶 都是用三角帶 零幾年後才慢慢改 那今天我就學了一點 今天又學了一點 那張老師 你們家還有那種 三角的布帶嗎 有 下次我們去的時候 就要看一下 因為它縫合的 的確是有痕跡的 OK 下次我們去的時候 拍一點茶 你們看一下 我都收起來留著了 歷史的見證 來謝謝張哥 你又喝了兩泡了 對 這個是04年的 對對對 也證實了這個茶沒有問題 那下次 剛剛沒告訴你 04年的那個茶 到義務生產一下 你簽個字 一樣的吧 這個機會是 因為剛剛這個04年 真的好喝 也是同樣的原料 那行吧 那今天視頻到這裡結束了 如果有喜歡老的 可以關注老的 老的就學老茶 我們下一次再見