揭開茶葉遮羞布：為甚麼越貴的茶反而越淡，越便宜的茶反而越濃？

為什麼幾千塊的茶葉 喝起來反而比百來塊的茶葉更淡 這在茶圈怪事困擾了大多數的茶友 買貴茶到底是不是被忽悠了 一鍵三連給您揭開謎底 不知道大家平時在買茶喝茶的時候 有沒有碰到說 明明買的是貴的茶 喝起來反而沒有便宜的茶 滋味濃 甚至懷疑自己買貴的茶 是不是給茶葉店老闆給忽悠 甚至掉包了 那有這個疑問的茶友 這期視頻你就要看清楚了 而且這些茶友往往是分不清 濃非厚 淡非薄的意思 這句話是把茶葉的濃和淡 厚和薄解釋得非常清楚 茶湯的口感的濃和淡和投茶量 和出湯時間是有關係的 投茶量大 或者是我們的一個悶泡時間長一點 茶湯就會濃一點 反之茶湯就會淡一點 這個也是比較好理解 那厚和薄 這個其實主要是跟茶湯的飽滿度有關 那在投茶量和悶泡時長一樣的良好茶 我們在喝茶的時候是根據飽滿度 去評判一杯茶的好壞的 而不是從茶湯的濃淡去判斷的 而茶湯的飽滿度 它是跟茶葉的胺基酸 茶多酚 咖啡鹼 茶葉的芬芳物質的內含物質有關的 比如說好的茶葉 就像我今天喝的這個通天香一樣 它的胺基酸含量是比較高的 所以你喝起來它的甜度和清爽度 會比較好 所以整體喝起來 平衡感會比較強 沒有特別突出的感受 而普通的茶葉 它平衡感不太好 因為茶葉裡面含有茶多酚和咖啡鹼 含量比較高 讓我們覺得普通的茶葉會比較濃 因為它的苦澀感會比較強烈 讓我們更容易刺激我們的味蕾 所以反而越好的茶葉 它喝起來是越淡的 所以說好的茶葉喝起來 不是所然而畏的 它是層次感是比較豐富的 飽滿度會更好 像我這個通天香 它喝起來入口的時候 感覺比較淡 你慢慢地去感受的時候 你會感受到它有那種心感 那種飽滿度 層次感會非常好 另外一個影響茶湯厚與薄的 是原料的選用 貴的茶原料一般是選用 芽頭多葉子少的 而芽頭的味道就是比較淡的 所以用那種幼嫩的一個茶青 做出來的茶味道是偏淡 是比較正常的 而且原料的採摘 也會影響茶葉內含物質的比例 比如說我們這個春茶 它肯定適合比夏茶秋茶 內含物質會更加豐富 像在高海拔 生長環境比較好的茶葉 它內含物質 能夠呈現出來的一個香氣 滋味也會更加飽滿 還有一個就是製作功力的影響 比如說便宜的茶 它內含物質含量是比較低的 往往品種香氣不明顯 純度不夠 苦澀感會比較重 那為了彌補這些缺點 做茶師傅會增加茶葉的 發酵程度 搖青時間等等 自然就會提高了濃度 而好的一個茶青 它不需要這麼折騰 那講了這麼多 你要去區分茶葉的濃淡和飽滿 你可以細細品味一下 我上面講的幾個概念 而且最好的方法就是 多喝茶 多試茶 因為無論是普通的茶葉 還是我們好的茶葉 都是要多喝喝喝 久而久之 我們舌頭是會記住 各種茶葉的味道的 自然也能分辨出來 濃淡 厚飽到底是什麼了 那剛好小安這裡 有一箱的一個試茶裝 裡面的話是我們店裡 涵蓋了十多種品種的一個茶樣裝 一袋的是50克 50克的一個小小一包 可以給你喝個一週的時間 讓你少量的去喝茶 像我很多茶友會反饋說 我們店裡是不是一些高檔茶 像什麼我剛才喝的通天香 還有宋總 奧富奧這些 希望也能夠出50克的試茶裝 也是有的 現在的話 現在店裡已經有 十多個箱型品種 夠你喝個一週的時間 最低十幾塊就能試到 小幾百就能夠把這個 全部給試一遍 當然你也可以自由搭配 而且現在下單 我們還會贈送你一份 價值千元的 新手和奉還單從 最全職男終身受用 感興趣的茶友 評論區扣1哦