像某某一樣拍視頻 如何像綿羊料理一樣拍有質感的美食製作！

如何像綿羊料理一樣拍視頻 大家好 我是綿羊 今天分享一下我是如何拍視頻的 其實今天分享不單單是針對美食 其他的包括開箱類 手工製作類 還有家居類都是通用的 拍這裏視頻一般需要三種緊密的鏡頭 首先是廣角 就是拍人物說話 就像我現在這樣 或者是拍人物吃飯的過程 然後需要近景 近景就是拍你怎麼操作的 怎麼切菜 怎麼調醬汁 一些操作的鏡頭 然後還需要特寫鏡頭 特寫鏡頭就是拍食物的紋理 食物的質感 設備上你需要一個全畫幅相機 因爲全畫幅相機它的景深比較淺 我這個是松下的S5M2 但任何一個全畫幅相機都是可以的 然後鏡頭你需要三個鏡頭 首先你需要一個廣角的定焦鏡頭 像我這個是18 F1.8的 這就是拍人物說話的 然後需要一個標準焦段的定焦鏡頭 像我這個是50 F1.8的 就是拍一些近景的 最重要的就是這顆微距鏡頭了 我這個是100 F2.8的一個微距鏡頭 像我的視頻裏就大量使用了 微距鏡頭來提升食物的質感 包括像舌尖上的中國 有很多鏡頭也都使用這種微距鏡頭 然後我們再說光 自然光永遠是最好的光源 如果你家裏有這麼一大面窗的話 就最好了 如果沒有這麼大 有一半面積也是可以的 但注意一定要順着光拍 不要逆着光拍 真的有人不知道這個 如果實在沒有光照條件 就買一個LED燈 就是要買常亮的這種 不要買閃光燈 然後再配一個柔光罩 讓這個光面積增大 這樣就會更柔和 就這樣的單燈光照效果 也是很好的 其他東西里面需要一個散熱架 我的這個是富途寶的空氣二號 這個差不多不到1000塊錢 你不需要買這麼好的 買個兩三百就可以了 然後你還需要一個麥克風收音 然後我這個是聖海塞爾的一個 機頂麥差不多200多塊錢 差不多就這些東西了 OK我們正式開始 一上來你肯定先要報個幕 告訴大家今天你要做什麼 所以我們要用這隻18毫米的鏡頭 廣角鏡頭 作爲一個北方長大的孩子 我在來南方之前 從來沒有吃過臘腸和臘肉 這是一種南方 儲存肉類食物的醃製方法 然而臘腸臘肉最經典的吃法 就應該是臘腸煲仔飯了 接下來的製作過程 你可以先寫一個腳本 然後按照腳本一個鏡頭一個鏡頭拍 不過這種適合比較有 視頻經驗的朋友 他腦子裏已經大概有一個流程了 然後這麼拍比較適合 但是沒有經驗的朋友 比較適合的就是先拍後寫 你先拍下來 然後再把素材看一遍 有什麼東西了 然後再寫腳本再配音上去 我今天演示的也是 先拍後寫這個流程 接下來我們演示切臘腸 用50定 然後幀率設120左右 接下來我們換微距鏡頭 幀率還是120 不是一定要用120幀幀率 那主要是用這個幀率 你進個弓退個手 如果你需要就換慢動作 如果不需要 那你就拍正常的幀率 拍臘肉也是一樣 我們鏡頭稍微換一個角度 還是用百維 開始 接下來我們還調配醬汁 一會這鍋倒了15分鐘以後 燈會第一次提示一聲 提示你要把這些料 放進去繼續燜煮了 然後我提前架好了一個 從上往下的一個機位 用的是50定 方便我拍我擺料 冒蒸氣的一瞬間 這煲仔飯的精髓 就是有這個鍋巴 接下來我們就是吃的這個關鍵 這回要上上個廣角 看我們吃的鏡頭 然後如果你有這個能力 可以一邊吃 一邊發泄即興的評論 如果你沒有這個能力 你就光吃 吃的相對性 然後你後期纔會配這個飲品 這鍋巴很脆 然後這個臘肉和臘腸 都有點鹹鹹的 就跟這個米飯是絕配 現在我們就已經拍攝完成了 後期我們再寫個稿 配個音 寫稿之前 你一定要完完整整的 將所有的素材都看一遍 做到心裏有數 然後再動筆 同樣的素材 根據不同的文案和配音配樂 也會有不同的風格 比如說你可以剪出 調皮一點的風格 第一步 切臘肉 我感覺我買的臘肉有些不對 別人的好像是這樣的 我這怕是一塊豬油吧 臘味煲仔飯硬生生 被我煮成了豬油拌飯 再來 或者是嚴肅一些的風格 臘味是南方人 在入冬後的傳統必備美食 煲仔飯就是臘味 最經典的吃法之一 每個人剪 都會有不同的風格 這就是內容創造的魅力 請大家一定要享受 視頻創造這個過程 好了 這就是本期內容了 更多視頻教學 謝謝大家分享 歡迎關注我 那我們下期再見吧