【上班族的便當】-山藥做的糯米糕,甜到你心裏去!
148 觀看·2025年9月30日
嗨大家好我是帆帆
今天分享一道山藥糯米糕
外形類似驢打滾 口感綿軟
是相當不錯的一道小點心
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鐵棍山藥削皮切塊後放到開水蒸鍋中
蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘
山藥蒸好後放入碗中用勺子壓成泥
然後放入跟山藥等重量的糯米粉
用筷子拌勻
再加入少量水用筷子攪成絮狀
然後用手揉成光滑的麵團
把糯米山藥麵團搓成長條
揪出一部分用擀麵杖擀成薄餅
然後在餅上放上紅豆沙
用手抹平
抹勻後從一側捲起
盡量捲得緊實一點
捲好後再用手捏緊實
然後把山藥糯米捲放入開水蒸鍋中
蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘
時間到後看到糯米捲變半透明就蒸好了
把糯米捲放涼後用刀切成小塊
再撒上一層椰蓉
讓每塊糯米捲在椰蓉裡滾一滾
表面都裹上椰蓉就完成了
這裡用的紅豆沙是現成的更方便
你也可以選用綠豆沙或者蓮蓉做出多種口味
香甜綿軟的口感真的會甜到你的心裡去哦
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