這 真 不 是 冰 淇 淋 ！

這可不是冰淇淋 這也不是油渣 我想你可能猜到了 貴州脆哨 上次做貴陽老鍋 很多小夥伴說 怎麼能少了脆哨呢 今天不只脆哨 順帶解鎖多款脆哨經典吃法 不知道能不能獲得宇宙無敵 爆美爆帥爆富的你 一個小小的點贊呢 順便把你想要剪掉的 大肥肉 一起帶走哦 像我一樣愛吃油渣的小凱 請扣1 這脆哨就是油渣升級版 有純肥肉的 有五花的 有軟一點的 還有脆一點的 我喜歡五花脆版 手指粗細就是最佳尺寸 脆哨要想脆 先榨乾豬油 豬豬一路到咱們手裡 經過了屠宰場 菜市場 風塵僕僕的 連溫水洗白白 再給它焯個水 來點料酒 咕嘟咕嘟 去掉豬豬味 放點八角薑片 去腥增香 倒入一碗清水 這水熬法最適合新手 不會炸得噼裏啪啦 隨機嚇死一個 從剛開始的白糖 不知不覺間 就變成了清澈的豬油 完全不用擔心會濺油 這樣你就能收穫一碗 乾淨不腥的豬油 你學廢了嗎 現在的脆哨已經脆了 但要能作為各種配菜的哨子 調味不能少 尤其是這一勺甜酒釀 加了它 裡面的糖通過小火不停的翻炒 會產生像糖色一樣的效果 給金黃的油渣抹上一層醬色 變得紅潤誘人 聞著就像脆版的乳肉 口感卻嘎吱脆 同時能得到雪白的豬油和脆哨 真是一點都不浪費 鹹香可口 單純做零食 吃起來就很美味了 好脆 像脆版的紅燒肉 但在貴州人眼裡 脆哨是最萬能的配菜 尤其做成貴州脆哨油辣椒 那可是比老乾媽還無敵的存在 先熬個香噴噴的料油 再準備點香的辣的圓的長的乾辣椒 給它們一鍋煮到身體軟趴趴 撈出來 通通倒入料理機 這樣算1比2的比例 嬌嬌誒 就是餈粑辣椒啦 又一個小配菜 用它可以做低碳火鍋炒菜燉菜 這一期視頻真的是乾貨滿滿 料油炒餈粑辣椒 真的是給我香迷糊了 這裡只需要花一點點時間 一直炒到辣椒變乾變脆 就可以開始調味了 就跟炒菜一樣 調料加的鹹度 你自己控制一下 反正鹹的你就多吃點大米飯 問題不大 最後放入脆哨 花生米和白芝麻 嬌嬌誒 做成脆哨油辣椒 可以保存得更久 香辣過癮 不管是拌飯拌麵 咬下一勺 絕對的飯掃光 如果你愛吃麵條 脆哨也很適合拌麵和湯麵 煮麵的功夫調個酸湯底 來點豬油更香 舀入兩勺麵湯 再把煮好的麵條放進去 香香脆脆的脆哨 花生米 香菜你要不要呢 能吃辣的 再加上一勺脆哨油辣椒 這一碗你就吃去吧 酸辣爽滑 縮起來就停不下來了 當然脆哨最不肯撼動的吃法 必須是脆哨炒飯 尤其是範師傅做的 外婆菜脆哨蛋炒飯 炒香的外婆菜放入米飯雞蛋 調味只要加紅燒醬油和鹽 米飯我加了點油拌開 這樣炒出來的米飯就會粒粒鬆散 非常的油鍋氣 再把脆哨這麼一加 比路邊攤的炒飯還要香 這一鍋要是不好吃 你直接來打我 都是非常常見又簡單的食材 但是組合在一起 這一碗的實在和滿足 真的是無可替代 我們脆哨擁有多種吃法 除了可以直接吃作為小零食 還可以做成脆哨油辣子 還可以做成酸湯麵 拌麵各種各樣的湯麵 還可以用來做炒飯 無敵萬能 推薦大家一定要去試試 ok 這個麵真的 酸湯麵 醬汁濃鬱 饞死了 真的好好吃啊真的覺得 我覺得酸湯麵搭配這個脆哨子 真的很香而且一點都不膩 炒飯 這個炒飯真的就是路邊攤炒飯的味 好香啊 我愛炒飯 你不會覺得這個脆哨油膩 你只會覺得它醬香味很濃鬱 而且脆脆的 咬下去的話 口感就非常的豐富 跟著炒飯 跟這個炒飯混合在一起 炒飯混合在一起 不管是用來做麵湯啊 還是用來拌麵 或者是用來做炒飯 或者直接吃都非常的萬能 脆哨真的是 強烈推薦大家一定要去試試 如果你們還有什麼想看的 或者想吃的 記得在評論區給我留言哦 也一樣拜拜