【第1杯】帶你在家做一杯經典雞尾酒｜瑪格麗特

嗨 我是安 歡迎來到家庭吧檯調酒系列 這個系列是我們從叢林打造家庭吧檯之後 會出的教學系列 每一期我們都會教大家一到兩款 經典雞尾酒或者是特調雞尾酒 這一期作為這個系列的第一期 我選擇了一個非常經典的酒 它就是瑪格麗特 瑪格麗特被稱為雞尾酒之後 它是用龍舌蘭做基底的 然後一個酸甜清爽可口的酒 不管是喝雞尾酒的老饕 還是說入門的小白 其實老少皆宜嘛這杯酒 話不多說 我們就開始今天的教學吧 我們先把原料依次的加入shaker裡面 第一個要加入雞酒 60毫升的龍舌蘭 然後我們加入君杜利口酒20毫升 檸檬汁30毫升 這次用到的是青檸 我個人是稍微會喜歡甜一點點 所以我會加15毫升的單糖 如果你喜歡偏酸一點的話 10毫升的單糖就可以了 加好所有的原料之後 就到嘗味的階段 第一點在手上 我覺得已經OK了 這個酸甜度對我來說剛剛好 接下來不要著急的加冰去搖 先把杯子準備好 如果需要冰杯 你就提前把杯子放到冰箱裡 如果你需要加冰塊 那你就提前把杯子裡面的冰塊 全部加好 然後再去shake 作為瑪格麗特 它非常標誌性的就是它的鹽邊 所以在進行shake之前 我們先要把杯子的鹽邊準備好 想要喝到那種最極致口感的話 你也可以提前把杯子 放在急凍的冰箱裡 放入個一兩分鐘 再拿出來再放鹽邊 這樣的話它整個杯子 就會有一層冰霧 非常的漂亮 然後喝起來口感也會更好 因為它杯子的話是低溫狀態的 它對於酒的回溫會更慢一點 製作鹽邊榨青檸汁 還有基本的搖盪手法 我們叢林打的家庭吧檯系列 都非常詳細的講過 所以在這兒就不贅述具體的 製作鹽邊這些手法 大家可以翻之前的視頻 訂閱我們這個系列 那杯子已經準備好了 接下來我們再加冰去shake 用濾冰器和濾網雙重過濾出來 裝飾我們可以切一小片的青檸片 在某一側劃一個口子 那這樣一杯瑪格麗特 瑪格維塔就做好了 一入口先是龍舌蘭非常明顯的 龍舌蘭草的味道 那它酒氣被酸甜和均度的 那種香橙柑橘的風味完全的蓋掉 酸甜帶到最後的那個鹽的味道 因為鹽雖然是第一個接觸到嘴巴的 但它其實要出來的味道 反而是在整個風味的中後段 而且龍舌蘭本來就和鹹的東西 特別的搭 這杯酒就是特別清爽好喝 然後又能最大限度的保留 龍舌蘭它原本香氣的一杯酒 OK那咱們第一期的 家庭吧檯教學系列 就以一杯完美的瑪格麗特告終 如果大家還想看什麼酒 或者有任何雞尾酒的問題 你也可以加我們的粉絲群 在群裡面直接APP 我們每天都在 最後如果還想看什麼雞尾酒的教學 歡迎在評論區留言 我們會選出一個最高贊的一杯酒 去做下一期的教學 我是安安一個熱愛酒文化的UP主 我們下期見