#美食 煲仔飯😋

安迪聲 採集民間言傳,展現真實世界
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72 次觀看·2025年5月25日
鍋裏放一勺豬油,給它抹平
飯店好幾十一份的招牌飯
再加十幾塊錢能做一大鍋
主要是太簡單了
平常吃飯的小碗,兩碗大米
倒清水先泡半個小時
用手輕輕一掐就斷
這樣它就不會有夾生飯了
鍋裏抹點豬油
沒有放別的油也行
放泡好的大米
還是這個小碗
放兩碗清水
剛好就是沒過大米半個手指的距離
大概有一釐米
先開大火
開鍋啦
蓋蓋轉小火燜10分鐘
幹香菇12個提前泡開
切成小條
4根手掌長的臘腸
先用熱水洗一下
它表面有一層油
涼水衝不乾淨
再切成薄片
再準備半碗玉米粒
用吃飯這個小鐵勺
兩勺生抽
一勺老抽
一勺蠔油
一勺芝麻香油
半勺白糖
半勺白胡椒粉
這個煲仔飯的醬汁和外邊吃的一個味兒
水開了以後倒點油
把香菇和菜心燙30秒
10分鐘到了
看,水都已經沒了
咱們先關火
在米飯上戳幾個洞排氣
放臘腸、玉米和香菇
這可得注點意
火一直是關着的
咱們把這個食材擺好了以後再開火
要不然碟子就全糊了
再單手打一個雞蛋
菜心放裏邊
蓋蓋開小火
這是一個關鍵點
您記好了
如果您不愛吃鍋巴的話
那麼小火燜5分鐘
您就可以開吃了
愛吃米飯鍋巴的朋友
沿鍋邊放小半碗芝麻香油
燜3分鐘
沒有放別的油也行
然後3分鐘到了
看好了
上下左右4個面
每個面小火2分鐘
讓它受熱均勻
鍋邊才能起鍋巴
因爲我做的這個量是一家三口吃的
鍋也比較大
如果您要是自己吃
用的那種小砂鍋
酌情的每面減少一點時間
今天是我1037個詳細不翻車的視頻
麻煩您幫我點一讚
什麼時候想吃找我也方便
時間到
把煲仔飯醬汁一澆
有肉、有菜、有蛋、有主食
還有酥脆的鍋巴
實在是太好吃了
您也快收藏做雪拉吧
好吃
