三毛水果藝術：教大夥切個家庭版西瓜

嗨 大家好 我是撒貓 這一期咱們跟大家分享一下 切個西瓜 這裡是一半西瓜 我把它分成兩半 很多朋友說不會切果盆 我們就用這個西瓜切一個小果盆 給大家分享一下 其實切西瓜 你說複雜呢 其實也挺簡單 你說簡單呢 其實大家是有一定的技術含量的 我們切瓜的話 首先是這樣子豎起來 然後把刀尖首先插進去 然後向前推 然後這個手向下壓 隨著你的刀的滲入 不斷地向前壓 這樣把它放下來 這個瓜皮就能輕鬆地變得乾乾淨淨 這樣子的話我就拿兩頭給它去掉 因為兩邊不怎麼好擺 把這兩半可以留著或者直接使用 也可以用來打果汁 這一半果肉我們就來做一個愛心 首先是去掉它的邊 這個反正是白色的 也沒什麼甜度 然後這邊也是一樣 刀向下這樣旋轉一下 把這一半去掉 向上劃一下 然後再向下劃一下 中間給它開一個草一樣的 我們在家裡的話可以給它細劃一下 如果是商業的話 我們直接用搓的搓圓的就可以了 那追求速度 我們在家裡面的話就給它做得精緻一點 好這樣子的話我們就可以直接切了 一半一半的 在家裡面的話不追求速度 我們就可以這樣規規矩矩的 一半一半的給它切掉 標準一點 厚度一致 也不要太薄了 稍微厚一點 就這樣 OK 搞定 這個愛心隨便拿出一半來 都是一個標準的愛心 非常的簡單 很多人說三寶你怎麼不帶手套 這樣拿來拿去的 我一點食慾都沒有了 其實手套上面有一層脫膜劑 那個灰塵 那個脫膜灰 看著乾淨其實一點都不衛生 接下來就是裝盤 裝盤的話可以這樣子 用這個寬刀把它端著 往上面一擺 然後向前一推 這個小愛心就完成了 當然也有很多種方法 比如 這樣斜著推也可以 也很漂亮 是不是 也可以把它豎起來 很多種方法自由發揮就可以了 因為我們盤子比較大的話 我們就這樣直接推 這樣能擺放的面積比較大一點 像那種商業的話 怎麼樣把盤子堆滿 那是最好的 然後顧客看看就滿滿的一大盆 你這樣豎起來的話 這樣的面積就沒那麼多 所以它需要的西瓜就更多 然後我們再來切另一半 另一半也是同樣的方法 給大家再演示一遍 首先把西瓜這樣豎起來 然後用刀跟進去 向下輕壓 刀推得差不多的話 你可以這樣來或者鋸刀 也是可以 這樣輕輕向下壓 如果我們需要做拉花的話 在這個地方我們就把刀抽出來 然後在這個地方留一個底座 然後把西瓜放倒 這一片皮等一下留著 我們來做一個小拉花 然後這一半 我給大家分享另外一種方法 就這樣也把頭去掉 頭也去掉 這邊去掉就不用去了 然後在上面切一點小造型 這樣稍微的切兩三刀 這個是最基礎最簡單的 如果有那個拉克刀的話 這樣直接拉一刀就可以了 不用像這樣來回的切 那樣豎起來速度更快 我們很多朋友的話 他說切這個西瓜容易沾刀 就沾的一點都不規整 我們就直上直下 這樣子直上直下就不會沾刀 如果你這樣子推去的話 這個刀西瓜就會被你帶出去了 就這樣直上直下 就OK了 然後把它翻過來 然後就是裝盤 我們把它放上去 然後放中間推一下 看一下這就是這兩種最簡單的切法 不知道大家喜不喜歡 大家自己可以嘗試一下 接下來我們做一個小拉花 首先我們把這個西瓜皮放倒 放了之後切一刀 做出一個底座 等一下這樣子就可以站得住 然後把這個皮片薄 因為這個皮太厚了 你捲不起來 捲不好的話就會斷 所以我們再給它片掉一層 用一個手指尖按住 然後採用鋸刀的方法 這樣子向裡面鋸 兩個手指 如果這個西瓜皮比較寬 你這個片的話 中間會很厚 所以我們用兩個手指 這樣壓著兩邊向前鋸 就這樣 片到最後的地方 然後把刀向前面掰一下 這一塊瓜皮就會掉了 這個瓜皮也不用片太薄 片太薄的話 它不經放 很容易就丟失水分 擺個三五分鐘 它就黏了 切厚一點的話 它們保存得更久一點 這樣一刀一刀向後拉 這就是 然後一半一半的向前推 這個收刀也是一樣 一次一次的向後拉 這樣有一個尖梯式的 向前拉 拉個四五瓣就可以了 看一下 我們拉五條 拉五條之後 我們從中間給它劈斷 然後旁邊這一半小的 我們直接從根部 給它拉一刀上來 做一個撐腳 拉長一點 這一半就下來了 看 接下來準備一根小的牙籤 準備一個牙籤 然後把這一半給它捲起來 把這個花這樣子捲起來 用牙籤給它固定一下 好 到這一步 我們這個地方會露出一個牙籤的柄 不是很好看的話 我們可以用草莓 聖女果或者葡萄 這種小件水果 給它裝飾一下 這個牙籤柄就看不到了 然後這一半的話 我們輕輕的向後掰 掰一下 不要太用力 太用力的話 這個皮很脆 它就會斷的 然後可以卡在縫隙當中 也可以直接放在這個上面 自由發揮 我覺得卡在這裡比較好看一點 給它卡在這裡 就可以了 這樣就大功告成了 一個非常簡單的草花就做好了 我們如果盤子大的話 我們可以做兩個 用兩塊挖皮 這樣做好之後 給它背靠背放在一起 像盤子比較小的話 做一個就OK了 就這樣給它放在盤子的中間 做一個小裝飾 OK 最後咱們來看一下完成效果 非常簡單的一個切西瓜就做好了 不知道大家有沒有學會 如果大家喜歡 記得關注點贊 咱們下期再見 拜拜