ĐỔ BÁNH XÈO MIỀN TÂY

Lần đầu tiên đổ bánh xèo Học nghề của mẹ Đây là cây mỡ Làm bằng chuối Đây là viết củi Cây dầu lên Dầu cây mỡ lên cho nó nóng Chảo Một vát Một vát bột đổ lên Coi Bình Như chứ Ngọc Tiền có nghe gì không nha Nghe gì không Ngọc Tiền Nghe cái gì dạ Út Chiến đổ cái pha bột vô Tiến xèo Nó gọi là bánh xèo Lắc cái dành lại Giá cho nó Cho giá cho nó tròn Đổ giá lên Chừng nào thấy nó chóc Nó chín cái một lớp rồi Để nguyên vô Nhưng thì có củ sắn Củ cải đỏ Đây là thành quả Mới nãy cái bánh xèo đầu tiên chiên Ngọc Tiền Thấy giòn không Ngọc Tiền Nghe nghe gọp gọp không Ăn thử không Không nóng Giòn Xong đó là quy trình đổ 1 cái bánh xèo