Dũng Béo trở lại mời Duy Hà Nội Phố món ăn rất Hà Nội Bún Cá Chấm Gà Tần - Cậu Cả.mp4

em là ăn xong là em cứ bấm điện thoại xong em chạy luôn đấy do ông ngải cứu cũng không thể cứu được con cá này màu vàng của từng cái khúc cá bột nó hoàn toàn rất là giống nhau nhé tận ảnh những quán cũng y tín à vẫn là ngon mà người ta ăn ngon quen rồi nên mà... Duy Hà Đội Phố xin bến chào quý vị anh Duy vâng, lâu lắm rồi ông anh Duy, hôm nay anh đi lên đâu tận Phan Kỳ Bình đấy à? thì anh đi cùng em anh em đi ra ngắm thủ lệ không? ừ, đi ngắm thủ lệ và ngay ở phía sau đây đó là ngã tư giữa một trong những con phố rất là đẹp của quận Ba Đình phố Liệu Giai giao với Phan Kỳ Bình và hôm nay là một trong những tiết trời của mùa Hà Nội thời tiết rất là nóng mức và oi ả và em Dũng lại gọi rằng lâu lắm anh mình không gặp nhau hôm nay có một trong những món ăn mà anh em cũng sẽ ăn lại để gợi nhớ một chút về phố cổ Hà Nội đó là món gì em? hôm nay em rủ anh đi ăn bún cá nhé nhưng mà em không mang tiền đâu anh nhé à thế? ok, đi với anh thì không phải lo gì đến Tiền Long em là ăn xong là em cứ bấm điện thoại ra em chạy luôn đấy lâu lắm rồi, có khỏe không em? em thì vẫn ok mà đây đây, em vẫn khỏe mà đây đây, bún cá khổng cả là ok này bún cá chấm, gà tần có cả gà tần nữa đấy, không mời anh gà tần à? thế đây anh mời em gà tần anh chơi tất ở đây anh em vào gọi phun mẹ luôn đi gọi phun nhé ừ gà tần, liêu đất từ năm 1992 kìa anh em ngồi ngoài cho thoáng nhé ngồi ngoài cho em luôn trong nhà anh ngoài trời ạ? ngồi ngoài đi thôi ngồi ngoài đi em, cho phố vườn đây thì chắc là chỉ có 2 món thôi ạ? ừ nhà em có bún cá chấm ừ món này là phố mẹ bán đúng thế nào? em thì, em ăn bún cá đi, em ăn bún cá cho mát mẻ đi anh chơi cả bún cá lẫn gà tần cho em đi hôm nay anh chơi tất rồi không, thế thì anh mời em cả 2 chẳng lẽ là anh ăn mà em lại không ăn mà em ăn không hết thì anh sẽ thẩm về cho sẽ trải nghiệm thôi nhé, trải nghiệm để cho mọi người biết không gì là có đùi đùi thôi mà, đùi chẳng nhiêu, hoặc là gà ác hay là... cũng ngon mà thế thì cho... 1 đùi đi 1 đùi nhé, em 1 đùi và 1 bún cá chấm giòn còn anh thì 1 gà ác cũng mới cả 1 bún cá nữa anh mà, đến đây mà anh không ăn bún cá nó hơi sợ có bún cá chứ 2 bún cá đúng không ạ? ừ, 2 bún cá 1 đùi gà, 1 gà tần đúng không ạ? ừ, ok em gà tần thì mình có thể ăn với bánh mì rán hoặc là mì tôm ý trong 2 thì anh có 1 thường ăn bánh mì hay ăn... ừ, bánh mì ok em em ơi, anh đến trải nghiệm để cho phép anh quay cũng như là anh vào trong bếp để anh ăn ok em đúng hay sao em lại biết đến quán này? cái này thì em hay ăn lắm thì quán biết em cũng hay ở đây mà em hay ở đây thì nhiều hôm trưa mà... nhiều khi nhân viên nó nấu ăn nhiều quen, chán không biết anh bảo là... thôi thì bảo mình đi đổi món tý ăn bún cá ở đây ngon rồi em thấy em ăn có thủy thủy ngoài thủy lâu mất rồi hồi xưa ở trên phố này nó gần chỗ phạm thái nó mở cái ở đấy em ăn ở đấy thôi, đến đây là gần quán em rồi ăn tiện em ơi, anh nhờ em 1 chút được không? vâng em ơi, gà tần của em nó có liên quan gì tới những món gà tần ở trên phố phổ đêm là phố gì em nhỉ? phố Tống Duy Tân Tống Duy Tân không? có liên quan gì tới không? có ạ liên quan như thế nào? quán đấy là quán từ hồi bà nội của em nhà em là có 1 quán ở trên đó, 13 Tống Duy Tân là quán nhà bà nội em hiện tại bây giờ là mẹ em vẫn bán ở trên đó vẫn bán ở đó? 13 Tống Duy Tân, nhà em ở phía hẳn à gà tần thì làm ở trên đấy còn bún cá thì chỉ có ở nhà em thôi vâng bọn em ở đây lâu chưa? để em vào đi cùng nhé em chờ anh 1 tý nhé em ở thì cũng khoảng 5 năm rồi ạ vâng 4 năm ạ? 5 năm ạ à, 5 năm vâng ừ, cảm ơn em món ra rồi này này, ngon chưa? ui giời ơi ớ, cái này là của người khác hả em? xuất người khác đúng không? người ta tiện, người ta mê luôn anh ạ ừ, anh tưởng là cả của anh anh ơi, phập đây, phập đây chanh nước mắm nhé em ơi trong quá trình chờ đợi thì... Dũng với bao nhiêu năm kinh nghiệm đã chọn lại 1 trong những chỗ ngồi mà hợp lý nhất cho 2 anh em, cũng như là cho khán giả có tầm kinh nghiệm Dũng thế em đây có những cái hộp đũa cũng rất là nhật bản và nó giống như là nhà hàng em cứ phập cho nhé cái cá nó không bị cháy mà anh thấy cá nó rán hình như là... mặc dù là được trộn chung đấy nhưng mà miếng nào giống như là anh em sinh 2, sinh 3 2 bát con bát con để làm gì em? anh ăn bún, anh ăn bún khô cũng được mà, anh ăn bún nước nữa anh tưởng là cho trực tiếp bún vào đây anh tưởng ăn bún cái này cả nước mắm mới ngon mà Dũng mời quý vị nhé nước dùng này, quý vị có thể nhìn thấy này 1 cái màu hồng, màu vàng bên trên là có thị là rau cần người ta tùy mùa có người là mùa này rau cần nó rẻ, người ta chơi rau cần đúng rồi, người ta cần rách, người ta ăn bún đúng rồi chua... chua là anh nghĩ là từ đâu em? cái màu bóng cá là bóng cá thì nó bóng, em thì thích kiểu này có đôi người ta chua từ sấu không, nhưng mà cá này thì người ta nấu, nếu mà để nói là nấu dọc ngon nhất thì là dọc nướng ý quả dọc nướng nó ngon nhất luôn dọc bùng á? quả dọc ý à, quả dọc á cá nó dọc quả dọc là nó phải nướng lên mất thì thường cá thay nó bóng phía dưới đây, tôi thấy có rá đỗ này và rau cần đây, quý vị nhìn này theo như chia sẻ, bạn ấy nói rằng cá này họ cũng thái bằng máy chiên cũng bằng công nghệ gọi là chiên người ta đo được cái nhiệt độ em ạ chứ không phải là bằng chảo công nghiệp đâu đây nó có cái nồi điện ý cái nồi điện này nó chiên... nó chiên hơn đây ạ và màu vàng của từng khúc cá một nó hoàn toàn giống nhau nhé mặc dù Huỳnh Hải nó không giống nhau đâu nhưng mà màu vàng nó rất giống nhau Duy mời quý vị mấy em nhé cái này nó nguội cái cá nó nguội nhất cái này nó nguội cái tanh ý cá vẫn nóng hả? nóng, nóng như cái này tán giá sữa phộng đen nó ngon lắm ngoài giòn, trong mềm, ngọt, thơm và họ chưa ướp cái gì đâu rất là tự nhiên anh chấm nước mắm chấm nước mắm, tỏi, ớt em thích ăn kiểu khô à cái bún ở dưới nước mắm nó ngon đặc biệt ngon luôn không có xương làm kỹ nhỉ không, em thấy bao năm em vẫn đợi anh những quán y tính vẫn là ngon mà ăn ngon quen rồi làm rất kỹ quý vị ạ anh cũng thích ăn cái đoạn kìa, phía cuối cuối này bông ý giòn sột luôn em đã ăn gần hết được rồi tí nữa anh còn mời gà nữa nhé em, người ta gọi em là thần ăn tứng anh nói là rất là ăn nhanh này, đang ăn thì nói bậy đấy chứ vì đây là sự tự nhiên thôi nếu mà có gì thì quý vị thông cảm nhé anh em duy vị cũng chờ với nhau lâu rồi hiểu tính nhau rồi nên là mọi thứ cũng bình thường thế ạ bún khô mà tràn cái nước này ăn cũng ngon ở đây anh thấy cái nổi trội nhất là cái gì đây mà họ cho vào cái hộp nửa này kìa măng cũng được ăn cho em mời măng để như thế này tốn lắm nhiều người thích ăn lỏ này, ai ăn không cái góc ý tương lỗi nhưng mà anh Duy mình thật sự vẫn thế em ăn không? bố vẫn thích ăn nông tản lắm em ăn thịt thịt chả với em ăn rau thế nên là em cũng chưa có thay đổi lắm, đúng không? em và anh gặp nhau từ hồi không gặp nhau là từ hồi c** tưởng bất cứ ai lôi với nhau không làm sao mà phải thay đổi với anh mấy lần hẹn bảo ra quán em nhưng mà em bởi tối thì anh chưa qua được hôm nào qua sau anh Duy thì con người của gia đình tối là hẹn anh Duy cũng chắc là khó không, vẫn đi, cơn bản từ nhà anh đến tối đấy nó không có nhưng mà tất cả rất là có thịt mà vâng anh vỡ nhà này nó ra quán nước mắm ngon không? đúng, nước mắm chất nhỏ bai quá, có thịt lệ ngon đấy cái nước dùng này anh thấy là muốn húp nó không thôi đâu cảm giác nó ngọt thanh theo cái dạng là rất là vừa phải mình bê nó lên mình húp liên tục nó cũng không cảm giác thấy khó thì thôi em bày ra cái bài này bài xin ít nước canh ăn nốt chỗ bún rồi xin ít bún ăn nốt chỗ nước canh bún chỉ có 50 nghìn thôi đúng không? đúng rồi anh ăn giá 1 triệu cũng được nhưng mà đi với anh em cứ thoải mái em muốn nước xin bao nhiêu cũng được, anh mời hết không ạ anh Duy mình vẫn thấy là rêu ráo anh thấy cái nước canh không? họ làm kiểu khác nước khác như thế này đúng không? anh thấy thế không? em thấy nó làm bọng bọng ngon quá có thịt ớt nữa cái vị có lẽ là Duy rất là khó tả để tả cái giòn của cá này nó đều mà nó giòn giống như là người ta đã nghiên cứu cái độ giòn nó cố định rồi bây giờ người ta có các cái nồi chiên ý nó có nhiệt độ, nó có giờ ở đấy luôn bây giờ người ta chiên thế này cũng tiện chẳng nào nó giống nhau đấy những cái quán mà chiên kiểu chiên, chiên, chiên ý người ta thường làm thế cho nhanh với cái 3 miếng cá thôi rồi 1 đĩa bún cùng với cái bát canh này nữa Duy nghĩ rằng bất kể 1 lứa tuổi nào ăn cũng cảm giác thấy no và không thấy đói nó mỏi, nó mỏi thôi ăn thế thôi em ạ đây anh gọi để thưởng thức thử gà tần cho anh gà tần thì anh, tội rồi ý gà tần thì chơi luôn cả gà tần sợ cái gì mà anh sẽ bổ thêm em ơi, lấy luôn gà tần cho anh đi cảm ơn em anh gọi bánh mì mà hết à hết tuần lại anh lỡ đấy nhé cảm ơn mời ăn đấy anh chơi đây, chắc là em chơi con gà này chắc là em chơi cái đùi này chứ con mì thôi có bánh mì nó mới lạ lâu lâu anh Duy không gặp mình anh bảo là sáng nay gặp thằng Trúc Béo sao mày gầy và xanh thế chơi đây anh ơi mời ăn đi thế nào em ngon à, ngang ngang có tiếng anh đúng là mùi thuốc bắp và mùi lá ngải cứu nhiều gà ác rất to, đây là rau ngải cứu này đó, rau ngải cứu cũng không thể cứu được con gà ác này nó cũng tê tái và nó tạo ra một trong những món ăn bổ dưỡng rồi, trên có kỳ tử này rồi nấm này, món hôm nay thì cái ngải cứu đắng em không chơi được mọi người đều ăn vào buổi tối là chủ yếu không nhỉ mấy gà ăn vào cái mùa nó mát mát bởi vì đây là một trong những món rất là bổ dưỡng cho các đứa tuổi cái ngải cứu này nó nượm trong cái nước này ăn nó ngọt, thơm thấy họ đông, không phải bán đâu mấy gà đông không biết buổi tối nó có bán không nhỉ chắc là có bán em ơi, buổi tối có bán không buổi tối bán đến mấy giờ 11h đêm 11h đêm, bữa mai luôn em thích nước trà đá nữa nhé sao ăn món có nước thì hút nước đi, sao lại trà đá nhiều thế phí tí nữa em hút sau em thích ăn chỗ này đây, quý vị ơi, một con gà nhé, thử xem là gà như thế nào xé ra là biết ngay kỹ thuật hầm như thế nào là biết ngay anh đường cho em một cái đùi à, một con cho em này một con chứ không phải là lửa con đâu anh chơi đi, em có quả đùi này của em to hơn đùi của anh rồi thế á đùi này là đùi chú bắt giới đùi chú bắt giới xem bởi vị của em bởi ngon mà anh gà thịt ăn bềm nhưng mà nó không bở đâu em ăn nhanh chứ em cảm thấy cái nét này được bội nét ăn gà to bổ dưỡng này mình ăn nó hơi ấy này anh cơ gà lên à, sorry em anh cầm tay lên thôi anh xin phép dùng vũa mẹ gà thu nếp đồng đà trong 3 tiếng em phải dùng miếng tay nước dùng còn lóng bỏng em ạ ra ngày nó dữ lóng nó lông đấy, các cháu đang bảo là đợi chú à thế à chờ chú tý trong con gà này thì bộ lòng người ta sẽ bỏ đi hết để lại mỗi cái phần gan này gan và tin à, Dũng thấy thế nào ngon mà anh ngon đúng không em thấy làm anh nhìn cách em ăn là biết không có ngon thì mới ăn nhiều thế nếu mà 2 cái món này thì chắc chắn là không thể so sánh được đúng không bởi vì nó là 2 cái hệ khác nhau 1 cái nó bún cá thì anh em chơi mùa hè là hợp lý đối với anh thì anh ấn tượng bún cá nó là cá giòn thì không khỏi phải nói được mà muốn giòn, ăn thơm mà chắc, trắng như thế thì chỉ có cá tươi mới có được cái cảm giác như thế còn món gà tấn này cũng vậy anh không biết là dụ như nào anh ăn cái miếng gan thì anh biết được là gà này cũng tươi hay không bởi vì chính cái gan nó là cái phần ở trong bụng nếu mà người ta mà để tủ lạnh lâu hoặc là người ta để lâu thì nó sẽ có 1 cái bùi gì nó không tươi vâng thưa quý vị, nếu quý vị và bạn có dịp có thể là tới bún cá chấm gà tấn ở số 4 Phan Kế Bình để thưởng thức và quán này thì mở cả ngày Duy cảm nhận, chúng ta có thể chọn chỗ ngồi của Duy với Dũng ở đây với lại 1 cái không gian vỉa hè rất là phố phương còn nếu mà ai mà muốn mát lạnh thì có thể vào bên trong để ngồi giống như nhà hàng cảm ơn quý vị đã theo dõi và cảm ơn Dũng đã đồng hành cùng anh cũng như là chia sẻ cái địa điểm ăn ngon anh không ăn bát mì gì ạ? phải ăn nữa chứ