[TIKTOK] BÁNH QUY HẠT CAFE CÔNG THỨC SIÊU ĐỈNH - HOW TO MAKE EASY COFFEE COOKIE

Hạt cà phê mà lại không phải là hạt cà phê Vậy là cái gì nhở? Mình là Mùn Ăn Ngon và nhớ đăng ký kênh nha Đây là một loại bánh quy cực kì hot mùa này luôn Món bánh này đáp ứng đủ các tiêu chí là nhanh, gọn, nhẹ và đơn giản nữa Cùng học cách làm với cô gái review Mùn Ăn Ngon nào Đầu tiên là phải cân đo đong đếm cho cẩn thận nha Mình cần 5g một cà phê Nó sẽ tương đương khoảng 1 thịa phở mà chúng mình hay ăn Ngon nhất sẽ là loại cà phê đen, cà phê đặc không có sữa, không có đường Nhưng mà hôm nay thì mình dùng một loại cà phê có sữa Các bạn có thể chọn những loại cà phê theo sở thích của bản thân nha Mình sẽ đun nóng một chút nước sôi Sau đó thì sử dụng 2 thịa cà phê Tức là cái thịa bé xíu xíu như thế này Và đổ 2 thịa vào trong cái hỗn hợp cà phê Nó sẽ rơi vào tầm khoảng 8-10ml các bạn nha Quấy đều để cho cà phê tan và quyện lại với nhau Nhìn thì tưởng là ít nước thôi Nhưng mà thật ra nó rất là vừa vặn nha các bạn Hỗn hợp này phải để nguội Nhất định là phải để nguội nha Không thể đổ một hỗn hợp nóng vào công thức bánh của chúng mình đâu Mình cần 75g bơ lạt Bơ lạt là loại bơ động vật có một vị thơm và béo ngậy hơn loại bơ mà chúng mình hay thấy Bơ mà hay bán ngoài chợ chính là bơ thực vật Bơ Tường An đó Bơ đó thì khá là rẻ và không ngon bằng Nhưng mà nếu mà các bạn ở quê không mua được bơ lạt thì dùng bơ đó cũng ok nha Các bạn thấy là mình dùng phới nhưng mà vẫn chưa đánh được phần bơ này ra Như vậy là bơ này chưa đạt Các bạn cứ để nó ở nhiệt độ phòng cho đến khi mà nó mềm ra Thì chúng mình bắt đầu sẽ làm nha Khi mà bơ đã mềm ra rồi Có thể ấn dẹp xuống bằng phới như thế này Thì các bạn sẽ ấn nhuyễn nó ra Lưu ý là công thức này chúng ta không đun bơ lên cho nó chảy nha Chỉ là bơ mềm là được rồi Sau khi mà đã tán nhuyễn bơ thì mình sẽ rây vào đây khoảng 60g đường bột Nếu như mà mình dùng 60g đường bột thì thật ra cái vị của nó khá là nhẹ nhàng Không ngọt lắm Có các bạn sẽ nghĩ là nó hơi bị nhảm một chút Nên là các bạn có thể thêm khoảng 10-20g đường bột nướng thích nha Đường bột sẽ là cái loại đường đã được xay ra này Có thêm một chút xíu bột ngô Nên sử dụng loại đường này bởi vì nó sẽ dễ tan và dễ hỏa quyện nấu nấu hợp hơn nha Dùng phới trộn đều bơ và đường Có thể là trộn một chiều thôi để cho hỗn hợp dễ hỏa quyện vào với nhau các bạn nha Tiếp tục trộn đến khi nào nó hỏa quyện lại nha Mình cần thêm một lòng đỏ trứng Ahihi lòng đỏ của mình bị vỡ Tại bởi vì mình đợi em bơ lâu quá Thế là em lòng đỏ nó bị hờn rỗi thế là nó vỡ ra rồi Mình sẽ dùng cái phới để lấy hết phần lòng đỏ đang ở trong bát xuống nha Mình sử dụng lòng đỏ của trứng gà công nghiệp Tức là nó sẽ to một chút Tiếp tục khuấy đều có thể khuấy một chiều như là mình đã nói để cho nó có thể dễ dàng hỏa quyện với nhau hơn Hỗn hợp này rất là mềm và cũng rất là dễ để hỏa quyện Nếu như mà không có phới thì các bạn có thể sử dụng thịa Sau đó thì mình thêm vào phần cà phê đã pha Nhớ là đây là phần cà phê đã nguội rồi nha các bạn Trộn đều để cho hỗn hợp này hỏa quyện lại với nhau Khi mà cà phê đã hỏa quyện lại với bơ thì nó sẽ ra một cái màu nâu nhạt nhạt như thế này Và để cho cái màu này đậm hơn thì đương nhiên là chúng mình sẽ phải dùng bột cacao rồi Bột cacao mà mình sử dụng ở đây là cái loại cacao nguyên chất Không có đường, không có sữa, không phải là cái loại cacao giống như là Milo Bởi vì cacao nguyên chất như thế này sẽ có vị đậm hơn Các bạn sẽ rây thêm 120g bột mì nữa nha Trộn đều Khi mà thấy hỗn hợp hơi khô như thế này rồi thì các bạn sẽ đeo bao tay Và sẽ bóp cho hỗn hợp này hỏa quyện lại với nhau Chúng mình sẽ bóp chứ không nhồi bột nha Hỗn hợp hỏa quyện lại thì sẽ có cái độ bóng và sẽ có màu nâu đậm như thế này Chúng mình không trộn bột quá kĩ mà khi bột hỏa quyện rồi thì sẽ ngừng luôn nha Mình chia bột thành các viên bằng nhau khoảng từ 8-10g Và bây giờ sẽ nặng tròn các viên này thôi nào Ban đầu thì mình sử dụng bao tay nhưng mà sau đó thì mình nhận ra rằng là bao tay làm có vẻ không ổn lắm Mình rửa sạch tay và lại quyết định làm bằng tay thôi các bạn ơi Có thể là voi tròn hơi dẹt một chút Chỉnh sửa lại để phần hạt của chúng mình giống hạt cà phê hơn Mình sẽ chỉnh cho phần hình tròn này thon thon một chút Và vẫn chưa giống hạt cà phê lắm phải không? Chúng mình cần thêm một công đoạn nữa các bạn ạ Mình dùng cái lập là chính là cái để lật cái để có thể tạo một cái rãnh ở giữa hạt cà phê Các bạn có thể sử dụng cái dụng cụ cắt bột này hoặc là thước kẻ tùy ý nha Xếp những hạt cà phê này vào lò nướng hoặc nồi chim không dầu Làm nóng lò nướng 160 độ trong vòng 15 phút Tùy vào mỗi lò mà các bạn sẽ điều chỉnh nhiệt độ khác nhau nha Bánh quy giòn tan trong miệng và lại còn thơm thơm mùi cà phê Chúc các bạn thành công và nhớ đăng ký kênh nha Mình là Một Ăn Ngon