原創翻譯視頻 探訪日本富山市獨特的“黑拉麵”(中文原創字幕)
631 觀看·2025年8月7日
這是黑色的拉麵
這道菜的特別之處是它是五屆的國際冠軍
但是它的起源是來自一家餐廳在這附近的路上
這家餐廳的食譜是在七十一年前就出現的
這家餐廳的拉麵原本的名字叫做豊山
豊山是一個在日本北部的海岸城市
它是世界上有名的一家餐廳
那就是豊山黑色拉麵
名字叫做中華蕎麵
鄉下人很少會說豊山黑色
這道菜的起源是在1947年
來自一位男士
他叫做青木聖康
傳統來說,拉麵的湯是用豬肉或味噌製成的
當這些食材不在的時候
青木聖康就去看看
那就是醬汁
如果你想要品嚐豊山黑色拉麵
你必須去豊山
而其中之一就是拉麵Iroha
我們之前說過
黑色拉麵經常被稱為
國家最好的拉麵
所以當你去東京或是大阪
你會發現那些拉麵的賣相
第一印象是很重要的
我認為豊山黑色拉麵的特色
雖然顏色看起來很濃
看起來很鹹
但其實是非常美味的
基本上都是手工製作的
從1到10
麵,湯,豬肉,雞蛋
全部都是手工製作的
這個區域的特色拉麵
吸引了全球和全世界的流行
而日本最好的拉麵的聲稱
也使拉麵更加濃烈
雖然我沒有發明豊山黑色拉麵
但我認為豊山黑色拉麵
是日本國內最有名的拉麵
這是我最大的自豪
