ĐẶC SẢN DÊ MIỀN NÚI.mp4

Xin chào các bạn Hôm nay thì mình có 1 cái công việc như thế này các bạn Nhà mình đón trảo thêm 1 cái thành viên mới Ngày hôm nay thì vừa tròn 1 tháng tuổi Mình có thịt 1 con dê, 1 con dê đực Út và anh Trường đang chuẩn bị mổ trên nhà Lễ đời tháng ở quê mình nó cũng không có gì là đặc biệt cả Nên là mình sẽ chỉ quay về chế biến món ăn thôi Còn cái phần cúng thì chỉ cúng tổ tiên thôi Vì lúc sinh được 1 tuần thì mình đã cúng mụ rồi Cả cái cây này các bạn Thì còn trừ đi 2 cân thì còn 21 cân Có cả rượu tiết này các bạn Hôm nay nhà mình làm có 4 mâm 4 mâm của 1 con dê 21 cân hơi Thì chắc là thoải mái các bạn Tiết canh là bị đông mất rồi Cái này bọn mình thui bằng sơm Sau đó là lau khô đi là mổ luôn thôi các bạn Cái phần thịt là sẽ không rửa lại nước nữa Tránh nó bị hôi Một bên đã vàng rồi các bạn Dê thì vừa rồn vừa từ đồi về Cái này là 1 người đằng sau Chỗ này phải mấy cân đấy các bạn ạ Bây giờ anh Hoa có việc phải đi lên ngân hàng 1 tí Này rất là nhiều thịt các bạn Thoải mái luôn Này lỏng mề Ớ Uống làm nhanh cho anh chuyên gia mà Đã dày rồi này Còn cái hạt ngô ra kia hết Để cho Uống làm nốt Đây các bạn, cái này bọn mình nướng tái này Nướng tái nộm vừng này Cái này bọn mình nấu nọn chuối này các bạn nó cứ lấy thêm sườn sườn rất là nhiều luôn anh ơi, có đánh tiết cay không? hả? đánh tiết cay không? lạp đi anh ơi tý bám lấy ít sườn này cho 2... lạp gì? dạ? lấy cái gì? có nghĩa là tiết thì đông rồi nhưng mà mình gọi là trộn như kiểu trộn... lạp trộn lạp đấy mọi người lạp gì? cái này sẽ lấy cái phần sụn của nó tý lấy cái phủ tim gan theo phổi là bọn mình xào khế đây các bạn ạ, bọn mình phần phỉa đây này phỉa của út đây tý nữa nấu lên cơ nó mới có màu có... cơm đâu nhỉ? nhìn nó mới đẹp cơm có 3 gói đâu gan với sạch xào sả ớt đây các bạn có thêm cả bên này cái này là bổi tiết canh nhé còn đây với cái này là một thịt nướng tái nộm với vừng đây cơm thì 4 mâm, 4 gói đây các bạn ạ với lại rau đây là thịt cà món chủ đạo của bọn mình hôm nay là món này này còn món chín kia là cho những người không ăn được cái món tái tái này cái này toàn nạc rồi cơ bản là lá chín rồi các bạn ạ không còn sống nữa đâu tái tái hết rồi lá sấu này thịt dê nộm lá sấu là dê nóng nó cũng nguội rồi ăn kiểu này nó mới ngon này thế thôi, 2 quả rồi còn đây là bát bịa nhé các bạn anh em gọi là ăn tạm một tí nữa chấm thử bịa này ngọt đúng không Quang ơi ra mà ăn đi em 2 bát đấy út rồi này ồ, rượu đâu anh nói chung cái phần này là cái phần gọi là ăn tạm thôi cũng làm 1 miếng đi đây này, chấm phải chấm như thế này các bạn ạ chấm bịa cái này mà ngon thế không phải rượu à anh em đung nhầm vào cái chai nước rồi các bạn ạ tiếc thành nhầm nhầm rồi, không phải rượu nhầm rượu à nước cuối ồ, ngon thế làm miếng nữa đi làm vừa thôi, để trong bầm đấy ngon quá là cứ để chiến thôi bố ngồi xuống ăn anh Duy còn phải xới thêm 1 bát bịa nữa không ạ ngon quá mà anh em cứ tỉnh hết chỗ đấy đi chìm cái này còn phải rượu ý được không đắng đắng miếng cuối cùng nhé làm miếng nữa đi ngâm ngâm đắng đắng đúng không chốt miếng thứ 3 đi nhà mình không có găng tay cho nên là út diễn bằng tay không thôi đúng kiểu kiểu có thế nào thì mình quay mình đưa lên thế thôi chanh đâu nhỉ rất là ngon ngọt lá, cái ngọt lá này xào lên cái khống để xào con ngoại này để vứt cái ngọt lá này đây 1 bát xào này lòng xào kế quá thịt canh cho kế vào đây, ngon đúng không chắc cho vừa vừa thôi, không nó chín quá đã thử 1 miếng rồi đấy nhé vừa cho bánh rồi để em thử miếng này để mình thử miếng thôi ăn sạch thôi vừa chưa, vừa chưa con lấy đi ăn đi ăn đi nhà mình hôm nay là làm 4 mâm các bạn nhưng mà út là bưng 1 cái mâm sang bên kia thôi sang bên cái lán ngôi nhà riêng anh em bọn mình ý thì ở đây mình sẽ quay cho các bạn xem 1 chút ở đây chắc ông bà với lại ông bà, các bác, các bá với các anh chị đã ăn ở đây rồi cái món ăn thì chi tiết cụ thể thì lúc nãy mình đã trong quá trình chế biến thì mình ghi cho các bạn xem rồi nhà mình làm đơn giản như thế này thôi khu nhà mình nhé các bạn bà ngoại bé đây còn mâm giữa là các ông với các bác bây giờ mình sẽ sang với nhà riêng của bọn mình nhé các bạn ra đây cho các chị với các bác, các ông ăn thôi ngồi sang đây nó thoáng hẳn đi đúng không? anh Hòa làm ở nhà ông đâu? em à, mời anh nhé mời ông chè nhé nào, chén nhỏ thế à, ngọt thế ăn nhiều nó đầy bụng mất đấy xin lỗi mời cả nhà nhé, từ lúc chưa ăn chưa mời quên mời quên cua nước mắm, tương này, tương ớt này cũng phải ra quán mua cái này không phải mất tiền mua dê xào xào ớt dê này lắm nạp thế, không ớt ngon thế dòng dê này hầu như là ít mỡ cái con dự án nhỏ nhỏ mười mấy đúng không anh? bây giờ người ta giả đấy ghê nhỉ thịt chấm pia ngon thế cho hành bát này chấm vàng vàng đấy vàng hết cả nhà bát nhỉ anh Trường còn lâu kia kìa phí mất đây bây giờ ăn thử món này đuổi tử tế cơ mà chua chua ngon ngon thịt chấm pia ở phố là chấm tương ở miền núi là chấm cái nước chấm này là không phải mua thành phố nó còn mất tiền mua tương bây giờ thành phố nó ăn nó ăn cái này mà nó biết món gì nó ăn trụi luôn từ khi có những vị dào pia giờ là không trào có bánh này mới ngon 18 mâm xương nấu dê đây xương thịt dê đây này đây xương này gì đây nấu với nọn chuối đúng vị mà đúng vị mà Quang đúng bài mà cái này không cuộn nên là nó mới có tơ ông Triệt từ hôm hết nhiệm vụ là hôm nay mới xuất hiện lại được trong nhà cho nhà anh Duy 2 hôm nay về hôm qua là ăn thịt mèo mai lại ra chiều nay làm lễ bàn giao anh Hòa bây giờ mới về các bạn vừa đi dài hạn về vừa đi công việc về bây giờ đang ngồi với bọn mình làm chén ông Khởi xin phép là dừng máy thôi tập trung vào ăn hôm hết đấy tập trung với các anh ở đấy thôi cảm ơn các bạn đã ủng hộ anh em bọn mình đâu có ăn to đâu cái bánh sáp nó để lại cho nó cũng được anh ạ đây mọi người này thấp xuống tý nào được 6-7 cân nhỉ 6 cân