6 Thực Phẩm GIÚP Làm Sạch Động Mạch Mà Bạn Nên Biết

sau thực phẩm giúp làm sạch động mạch, giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim. Đột quỵ là một trong những bệnh lý nguy hiểm có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống. Ngoài việc duy trì lối sống lành mạnh, bổ sung thực phẩm có lợi cho tim mạch cũng là một cách quan trọng để làm sạch mạch máu, cải thiện tuần hoàn và giảm thiểu rủi ro. Hãy cùng điểm qua 6 loại thực phẩm được khoa học ghi nhận là có tác dụng bảo vệ động mạch và trái tim. Thứ nhất, Yến mạch Theo trang Times of India, Yến mạch rất giàu beta-glucan, một loại chất sơ hỏa tan đã được chứng minh có khả năng giảm cholesterol xấu, tức LDL. Các nghiên cứu cho thấy, nếu ăn Yến mạch thường xuyên, có thể hạ được chung bình 5% cholesterol toàn phần và tới 7% LDL. Chính như cơ chế này, beta-glucan giúp hạn chế sự hình thành mảng bám trong lòng động mạch theo thời gian. Ngoài ra, Yến mạch cũng có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa và kiểm soát đường huyết, gián tiếp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Để đạt hiệu quả tốt nhất, các chuyên gia khuyên nên chọn Yến mạch cán mỏng nguyên hạt hoặc Yến mạch cắt hạt thép thay vì loại ăn liền nhiều đường và chất phụ ra. Thứ hai, cây chùng ngây Chùng ngây từ lâu đã được biết đến như một siêu thực phẩm. Loại cây này chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và hợp chất sinh học tốt cho mạch máu. Một trong những hoạt chất nổi bật là questin, chất chống oxy hóa mạnh có khả năng giảm viêm và hỗ trợ hạ huyết áp nhờ tăng cường độ đàn hồi của thành mạch. Không chỉ vậy, chùng ngây còn giúp cân bằng mỡ máu, giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt HDL. Bạn có thể dùng chùng ngây vào buổi sáng dưới dạng bột, pha trà, hoặc nấu như rau xanh. Nếu sử dụng thường xuyên, chùng ngây giúp làm sạch động mạch nhờ cơ chế giảm chất oxy hóa và ổn định mỡ máu tự nhiên. Thứ ba, tỏi Loại gia vị quen thuộc nhưng vô cùng quý giá. Tỏi là một trong những thực phẩm được nghiên cứu nhiều nhất về lợi ích tim mạch. Tác dụng làm sạch động mạch và cải thiện lưu thông máu của tỏi đến từ nhiều cơ chế đã có bằng chứng khoa học rõ ràng. Về mảng bám động mạch, nhiều thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên có đối chứng cho thấy bổ sung chất xuất tỏi già, hay còn gọi là agate gallic extract, giúp làm chậm quá trình tiến triển sơ vữa, thậm chí có thể hỗ trợ giảm thể tích mảng bám trong động mạch cảnh và động mạch vành. Về mỡ máu, các hợp chất lưu hình trong tỏi như allicin và S-alin-cysteine có tác dụng ước chế quá trình oxy hóa LDL cholesterol, yếu tố quan trọng gây sơ vữa. Nhờ đó, tỏi giúp giảm cholesterol toàn phần, giảm LDL, đồng thời tăng HDL. Về huyết áp, tỏi có khả năng làm tăng sản xuất nhi trích oxyt trong nội mạc mạch máu, từ đó giãn mạch và hạ huyết áp. Ngoài ra, tỏi còn có đặc tính kháng viêm và chống kết tập tiểu cầu nhẹ, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, nguyên nhân trực tiếp dẫn đến nhồi máu cơ tim hoặc đồ quỵ. Thứ tư, quả óc chó. Óc chó là nguồn thực vật giàu acid alpha-linolenic, một dạng acid béo omega-3 có lợi cho tim mạch. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, tỏi quen ăn vài quả óc chó mỗi ngày giúp giảm cholesterol số LDL, hạ huyết áp và hạn chế viêm. Ở những người bị tăng huyết áp, quả óc chó còn góp phần ổn định huyết áp lâu dài. Tuy nhiên, do đoại hạt này giàu năng lượng, bạn nên kiểm soát khẩu phần, tránh ăn quá nhiều. Cách tốt nhất là ăn óc chó sống hoặc ngâm trong nước trước khi dùng để cơ thể dễ hấp thu hơn. Thứ 5, rau lá xanh. Các loại rau như cải bó xôi, cải xoăn, rau róc két hay rau riếp đều được xem là thực phẩm vàng cho tim mạch. Có ba cơ chế chính giải thích tác dụng này. Thứ nhất, rau lá xanh rất giàu ni-chát tự nhiên. Khi vào cơ thể, ni-chát chuyển hóa thành ni-chích o-xít, một chất giúp giãn mạch, hạ huyết áp và tăng lưu lượng máu, từ đó cải thiện chức năng nội mặc mạch máu. Thứ 2, chúng chứa nhiều chất chống o-xi hóa như vitamin C, carotenoid và flavonoid, có khả năng hạn chế quá trình o-xi hóa LDL, nguyên nhân chính gây sơ vữa động mạch. Đồng thời, rau lá xanh còn giúp giảm viêm trong lòng mạch, hạn chế tiến triển màng bám. Thứ 3, chất sơ hòa tan trong rau lá xanh giúp giảm hấp thu Cuối cùng, lá cà ri. Lá cà ri, hay còn gọi là kadipata, không chỉ là gia vị quen thuộc trong ẩm thực Ấn Độ mà còn là vị thuốc quý cho tim mạch. Lá cà ri giàu chất chống o-xi hóa và chất sơ, giúp hạn chế quá trình o-xi hóa cholesterol, đồng thời thúc đẩy lưu thông máu. Đặc biệt, lá cà ri chứa camphorol, một hợp chất có tác dụng giảm viêm, Ngoài ra, chúng còn giúp ổn định đường huyết, gián tiếp cải thiện sức khỏe tim mạch. Bạn có thể thêm lá cà ri vào các món súp, món nấu chín hoặc trà thảo mộc để tận dụng lợi ích này. Tóm lại, việc bổ sung các thực phẩm như yến mạch, trùng ngây, tỏi, ốc chó, rau lá xanh và lá cà ri vào chế độ ăn hàng ngày có thể góp phần làm sạch động mạch, giảm nguy cơ sơ vữa, từ đó phòng ngừa đột quỵ và bệnh tim mạch.