OFICIOS PERDIDOS | TRADICIONES ARTESANALES DE ANTAÑO Son muchos los oficios, actividades productivas, artesanías, técnicas de explotación, etc. que han desaparecido o están a punto de dejar de existir. Durante más de 40 años he ido recuperando por los pueblos de España aquellos oficios que estaban a punto de extinguirse, gracias a la voluntad de sus últimos profesionales.
ANIÑÓN Dentro del programa “Aniñón como antes”, la Asociación Baturradas de esta localidad organizó el último sábado de agosto de 2012 una fiesta en recuerdo de las tareas de antaño. Siguiendo la línea marcada dentro de este proyecto, la fiesta estuvo centrada en los trabajos de la vendimia y de la elaboración del vino.
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음, 짐은 실려 있었죠. 한쪽에서 던졌죠. 지금처럼 말이죠. 어디 보자, 이건 반대쪽으로 가는 거고.
반대쪽으로 가는 거고, 저기요. 무릎으로 잡아당겼죠. 항상 한 사람이 했기 때문이죠. 자
, 갈고리로 가자. 이게 갈고리예요, 알겠죠? 하지만 이 갈고리는 좀 얇아요. 잡아서 이렇게
하고, 손으로 이렇게 잡았죠. 당나귀! 여기서 두 번 돌리면 이렇게 됩니다.
그러면 잘 안 될까봐 조금 조정한 다음, 다시 밭으로 나갈 준비를 합니다.
포도원 주인은 포도를 훔치러 포도밭에 들어오는 사람이 없도록 관리하는 책임자였습니다
. 전에는 먹을 게 많았고, 당연히
사람들이 훔치러 왔으니까요. 그래서 원정 전에는 오두막에 소총을 들고 있었고
, 총이 필요하면 쏘곤 했습니다. "공중에 쏘는 거죠." "여기 예술가가 있습니다.
포도원 경비원이 지켜보는 가운데 포도 따는 사람들이 도착하면
포도 수확 작업이 시작됩니다.
자, 이제 시작해 볼까요? 밭 한가운데에 바구니를 놓으세요.
이건 우리가 낫이라고 부르는 수확용 낫의 일부가 부러진 것인데,
대장장이가 그것을 가져다가 대장간에서 만들었습니다.
이 고리버들 바구니는 수확용으로만 사용되었고,
거름을 담는 데도 사용되었지만, 포도를 수확할 때는 낫을 사용했습니다. 그리고 보통
그들은 항상 나이트가운이라고 부르는 것을 입었습니다. 나이트가운은 매우 유용했기 때문입니다.
마치 습기 속에서, 심지어 포도
나무에 서리가 내린 것처럼 수확할 수 있었기 때문입니다. 가슴이나 팔, 신체 어느 부분도 젖지 않았기 때문입니다. 다시 말해, 나이트가운은
여러분을 완벽하게 보호해 주었습니다. 그리고 짐을 싣고 내릴 때도, 음, 나이트가운은
여러분을 그들은 항상 새는 바구니를 덮어씌웠고, 그 모든 것을 덮어씌웠습니다. 그것은
사실상 우리 농부들이 입을 수 있는 최고의 옷과 같은 보호 장치였습니다.
보통 한 사람이 항상 바구니 밑에 손을 넣었습니다.
항상 더 뒤쪽에 있는 손, 아래쪽에 있는 손. 포도를 따는 것이었습니다.
포도 수확은 10월에 이루어졌고,
날씨에 따라 만성절까지 이어지기도 했습니다.
아마도 아주 큰 포도나무인 코르 드 프로방숑(수확 원)에서 수확했을 것입니다.
아마도 느릅나무처럼 바구니 주변에 모든 것을 놓았을 것입니다.
모든 것이 이렇게 준비되었을 것입니다.
아마도 운반인이 와서 "짐은 어때요?"라고 물었을 것입니다 . 바구니에 뭔가 빠졌어.
채워야 해." 누군가 바구니 반을 들고 가면, 바구니에 넣고 다 채우고 나면
망토를 덮어씌웁니다. 바구니를 덮고 묶은 다음, 밧줄로 살짝 비틀어 고정합니다.
이렇게 묶으면, 말 위에 올려놓아도 포도가 바구니 밖으로 떨어지지 않습니다. 설령 바구니가 떨어지더라도
, 가끔 말들이 떨어지기도 하는데, 바구니가 넘어지면 넘어질 겁니다. 만약 바구니가 넘어져서 포도
가 나오지 않는다고 가정해 봅시다. 바구니가
떨어지면 다시 일어나서 다시 나릅니다.
여기 있는 사람은 바구니를 다 채우면 이렇게 흔듭니다. 그러면 다른 사람은 자기 엉덩이에서 바구니를 꺼내고, 그들은 그대로 있습니다.
대개는 그대로 있습니다. 이제 바구니는 티노로 향합니다.
점심 식사 후, 밴드와 함께 행렬이
마을로 돌아와 새로 온 사람들에게 노래와 인사를 전합니다.
당나귀들은 바구니에 포도를 싣고 알메나스 산기슭으로 올라가
그곳에 설치된 프레스에 포도를 내립니다.
위로. 농담이에요. 남편분은 무게가 없다고 하셨는데, 엄청 무겁습니다.
저희가 갔을 때, 아니면 두세 대씩 집집마다 프레스를 하러 갔을 때, 매일
한 집에서 다른 집으로 옮겨 다니면서 프레스를 분해하고 다시 조립했습니다
. 오늘 누군가를 위해, 누구를 위해 프레스를 마쳤다면
, 아마 온 마을을 돌아다니며 집에서 분해하고 다시 조립해야 할 겁니다.
저는 방금 보신 다큐멘터리의 감독이자 프로듀서인 유제니오 모네스마입니다.
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