【愛美食】蕾蕾老師教你輕鬆做創意親子料理_烤杏仁瓦片薄餅

景升健康
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110 觀看·2025年10月24日
大手拉小手,共創美好的親子烹飪時光!
用美食好好寵愛孩子一下!準備愛心親子的食材一點也不麻煩。
創意親子料理主廚蕾蕾老師,教你在家輕輕鬆鬆也能做出極具創意的親子料理!
想要抓住家人、孩子的胃嗎?那麼你一定不能錯過, 蕾蕾老師的絕美食譜。
示範內容:
烤杏仁瓦片薄餅
愛瘦美isome官網
http://www.isome.com.tw/
愛瘦美官方臉書
http://www.facebook.com/drchfamily
心版圖文創
https://www.facebook.com/soullandulture
現在我們要示範什麼給讀者
你說說看
杏仁瓦片
好 那我們要先介紹材料
好不好
那這個的話呢
就是融化的無鹽奶油
然後過篩過的麵粉
那這邊是蛋白
這個是糖粉
還有最重要的
這個是什麼
沙片
瓦片
這個是杏仁
好 那我們先把
第一個步驟就先把蛋白倒進來
Isabella 麻煩你拿打蛋器
我需要把蛋白跟糖粉先攪拌均勻
輕輕的攪就好
我們盡量不要讓蛋白產生氣泡
先把糖粉在蛋白裡面
打散了之後呢
我們就要把已經融化的奶油
還有我們的麵粉陸續加進來
拌到看不到粉末或者是顆粒就可以了
好 當我們把前面這一些材料
都已經攪拌均勻了之後呢
就可以把我們的杏仁片也倒進來
那請你拿刮刀
我們要把杏仁片跟我們的麵糊拌均勻
讓杏仁片均勻的都有裹到麵糊
拌杏仁的過程當中
我們就可以先把烤盤準備好
那烤箱呢
我們已經事先用160度 165度
已經先預熱了
那我們現在呢
右手拿大湯匙
左手拿小湯匙
那我們右手呢
我們要先挖一匙杏仁片
挖一匙杏仁片
挖一湯匙
那我們把它放在烤盤紙上面之後
把它鋪平
我們盡量讓它邊邊跟中間的厚度是一致的
待會烤出來纔不會說
邊邊已經焦了中間還沒有熟
好 那我們第一盤就完成
我們要先進烤箱囉
接下來給讀者們看看
漂亮的杏仁瓦片
好 我們要進烤箱囉
好 烤杏仁瓦片的過程當中
因為它每一片的厚薄跟大小
都會稍微有一點點差異
所以我們會陸陸續續
把已經烤完成的瓦片
就先出爐
先把它夾出來
我們杏仁瓦片出爐之後呢
把它擺到盤子上面裝
裝飾就完成囉
杏仁瓦片
謝謝
