La CABAÑERA DE FANLO - Desplazamientos del ganado hacia la montaña - Oficios Perdidos - Documental

Durante l'inverno, le alte vette dei Pirenei sono ricoperte da una bianca coltre di neve ei contadini non hanno la possibilità di avere erba per nutrire i grandi greggi di pecore della zona. Nel corso della storia, questo fattore ha costretto i proprietari di pecore dei Pirenei a effettuare una transumanza svernante verso la pianura più generosa in pascolo durante i mesi più freddi. È il caso dei fratelli Noguero, allevatori di Fanlo, che trascorrono tutto l'inverno in pianura, dall'altra parte dell'Ebro a Saragozza, nelle ampie steppe di Torrecilla de Valmadrid. Quando arriva la primavera, le nevi iniziano a sciogliersi sui Pirenei, rivelando una ricca e nutriente coltre verde. Nelle pianure, l'erba è scarsa, il suolo ha poca materia vegetale e il bestiame ha bisogno di mangiare. È giunto il momento di tornare al luogo di origine, e iniziare il lungo viaggio di più di dieci giorni fino a raggiungere le vette dei Pirenei. Prima di partire, i fratelli Noguero separano dal gruppo quegli animali che non hanno intenzione di salire: pecore e agnelli gravidi, malati, appena nati. Ed è che in questo momento devono partorire le pecore. È facile riconoscere la madre del neonato, perché gli va sempre dietro per dargli da mangiare. Pelayo separa l'agnello e la madre per portarli in montagna con un camion pochi giorni dopo. Perché così i piccoli non ci intrattengono più alla cabañera, e come devono salire sul camion, non ci danno più fastidio. Nonostante l'interesse che questi pastori ripongono nella selezione delle femmine gravide, ne mancano sempre qualcuna. Mentre effettuano la selezione del bestiame, i fratelli Noguero mettono le forbici, i trucchi e i quarti sul collo di quei colpi più rumorosi, in modo che, con il loro suono metallico, rivelino al resto degli animali e ai pastori la situazione del mandria in ogni momento. . Le porte del recinto si aprono. Nonostante le scarse precipitazioni durante i mesi freddi in questo terreno arido e steppico, il bestiame si è procurato il cibo durante l'inverno. Ora il cibo scarseggia e i fratelli Noguero devono accelerare la partenza. Prima di partire, il bestiame beve acqua all'abbeveratoio. Per i primi giorni del tour, difficilmente riuscirai a trovare questo punto fermo. Nonostante il tempo instabile, uomini e bestiame sono in movimento. In lontananza, a dieci o dodici giorni di distanza, ti aspettano i Pirenei. Pelayo, il fratello maggiore e sovrintendente della capanna, è sempre in testa. Le borse di pelle di pecora, per trasportare cibo e ombrelli, sono state sostituite da zaini convenzionali. Dietro di loro c'è la steppa. Nei recinti rimangono solo gli animali che sono stati selezionati per salire sul camion. Il primo giorno, i fratelli Noguero devono raggiungere il quartiere Torrero, all'ingresso di Saragozza. L'ombrello è uno dei compagni inseparabili del pastore, insieme al bastone e al cane. E il fatto è che le piogge primaverili sono imprevedibili. Sebbene la pioggia non sia piacevole per i pastori, ha il suo lato positivo per il gregge. Ha fatto un cambiamento molto veloce. E non è andata male, no. È meglio che si sia raffreddato e, vedi, non hai più sete, il bestiame non si soffoca come le altre volte. All'ingresso del quartiere Torrero, l'asfalto sostituisce la terra ei veicoli diventano un rischio per la mandria. I fratelli Noguero hanno deciso di non attraversare la città di Saragozza fino a mezzanotte. Le luci urbane producono uno spettacolare cambiamento tra l'apparente bucolico della mandria e la realtà della notte di Saragozza. Alcuni familiari e amici sono venuti per accompagnare i fratelli Noguero in questo difficile viaggio, in cui gli animali sono fuori dal loro ambiente. La polizia municipale, puntuale all'appuntamento, si occupa di ordinare la viabilità, curando i privilegi di preferenza e rispetto di chi fruisce delle rotte zootecniche. Con la collaborazione di tutti, la cabina funziona normalmente. Bene, bene, perché ha smesso di piovere e la temperatura è molto buona. Calore, questi che corrono molto, vogliono passare la notte. Ora che amano uscire la sera, a loro piace molto. Il millenario ponte di pietra è un passaggio obbligato per attraversare l'Ebro.Una volta che tutti gli animali sono sull'altra sponda, si può già pensare a dormire, ma la strada è ancora lunga. Un'ora rimasta. Vediamo dove puoi dormire, a seconda di dove è aperto, se non è in costruzione, staremo bene, ma in caso contrario .... Dal secondo giorno, il percorso corre parallelo alla strada che collega Saragozza con Zuera . Poiché in questa sezione della cabañera c'è pochissimo cibo per la mandria, è stata una fortuna che la giornata fosse nuvolosa. Se ci fosse il sole, i bovini sarebbero sopraffatti dal caldo e dalla lana che li ricopre. Ed è che, quest'anno, i fratelli Noguero hanno deciso di non tosare il bestiame fino a quando non hanno raggiunto Fanlo De Zuera a San Jorge, che è il viaggio del terzo giorno, la cabañera continua lungo la strada, o meglio, la strada insieme alla cabañera, poiché molte delle attuali vie di comunicazione erano tracciate su o accanto alle vie del bestiame. In questo tratto del percorso i pastori sono molto attenti ad evitare possibili disavventure con gli automobilisti. Nel tardo pomeriggio, quando il caldo non è così opprimente, la mandria cammina veloce lungo la strada. Alla fine della marcia, Ramón prende l'auto con il rimorchio, per caricare su di essa le pecore ferite o partorite e per sostenere la capanna nei momenti di difficoltà. Vado a scendere quaggiù, sulla strada, che mettono sul ciglio della strada ei cani non si possono mandare La cabañera percorre le pianure di cereali che si estendono tra Zuera e Almudévar. Ai lati e tra i campi, grandi arbusti forniscono abbastanza erba per la mandria in questo giorno. Ma in più le piogge cadute in queste giornate primaverili hanno aumentato la portata dei piccoli ruscelli che servono a dissetare il gregge. La pastorizia è molto difficile se non hai dei buoni cani, ognuno dei fratelli Noguero ha i suoi cani addestrati a prendersi cura del bestiame sin dalla nascita. A un ordine del padrone, il cane risponde rapidamente per spostare il gregge a piacimento. Poiché gli animali non vengono tosati e il caldo di questi giorni sta aumentando, i bovini camminano più lentamente del normale e sono già mezza giornata indietro rispetto agli anni precedenti. Per entrare ad Almudévar bisogna attraversare il canale che trasporta l'acqua dalle montagne dei Pirenei alle terre aride della pianura. La cabañera confina con la città di Almudévar, passando attraverso le epoche. I contadini del paese, consapevoli della difficoltà di guidare mandrie di tanti capi, collaborano con il bestiame. Poiché quasi nessun bestiame transumante passa su questo tratto a Huesca, alcuni allevatori si sono appropriati di parte degli oltre settanta metri di larghezza che la mandria deve avere, il che mina il normale movimento delle mandrie. Prima che passassero così tante cabine, tutto era pulito. Adesso è che hanno piantato, di sotto piantano ulivi per una parte, per l'altra mandorli, mais, perché se non è possibile passare. A malapena qual è il modo. Quindi anche questo è troppo La giornata sta finendo e il viaggio è stato buono perché c'era erba e acqua. Con le ultime luci, i pastori cercheranno un grande posto dove dormire insieme a tutto il gregge. Il giorno dopo non hanno fretta di partire, perché sono a circa sei chilometri da Huesca. Pelayo ne approfitta per riposarsi, perché di notte veglia sul bestiame affinché non si muova e ha appena il tempo di dormire. Ramón e Aurelio decidono di radersi. Il primo perché deve avvicinarsi alla capitale per denunciare il suo passaggio alla polizia municipale, e il fratello perché domani tornerà a Torrijos per farsi carico delle 300 teste che lì sono rimaste per salire sui camion. Taccole e corvi approfittano di questa pausa anche per beccare i parassiti che le pecore portano nella loro lana. A mezzogiorno decidono di riprendere la marcia. Ebbene sì, inizieremo ad allevare, perché sono stati fermi per un po' e dobbiamo iniziare. Andrés, che lavora come tassista a Barcellona, ​​è venuto da solo a sostituire il fratello Aurelio fino alla fine del viaggio, quando trasporta le pecore dalla pianura con un camion. Fino a quando non avranno superato la città, i quattro fratelli accompagneranno il bestiame per risolvere i problemi che potrebbero sorgere nelle strade. Sullo sfondo, tra la foschia primaverile, la città di Huesca è il passaggio obbligato della capanna Fanlo. I fratelli Noguero non volevano partire prima perché è sabato e avrebbero dovuto attraversare la città a mezzogiorno, con il conseguente disagio per i cittadini. Se fossimo partiti da qui, saremmo arrivati ​​lì alle 12 o all'una e beh, con tutto il caldo e il traffico e beh, Huesca non si può fare, che in città adesso non si può fare. Avremmo lavorato il doppio, tu crei un ingorgo, il bestiame si ferma e beh, con il traffico, cosa c'è nella capitale? Scendi, ti fermiamo qui. Dopo un paio d'ore di cammino, quando arriva il caldo, è ora di fermarsi. Il bestiame ha erba e acqua abbondanti nelle vicinanze, e i pastori hanno una buona ombra per mangiare. Quando l'itinerario consente l'accesso del veicolo, i pranzi e le cene sono caldi; altrimenti, questi contadini di Fanlo si rivolgono a conserve, insaccati e formaggi. Ramón, come ogni giorno, è andato in un ristorante vicino a cercare cibo per i suoi fratelli e per José Luis, uno studente delle cabañeras che li ha accompagnati per tutto il viaggio. Fagioli al chorizo ​​e polpette al pomodoro, credo di si. Gli ho detto di mettermi la zuppa, ma non credo che l'abbia fatto. I pasti sono rilassati e servono per commentare gli eventi del tour, prepararsi per il giorno successivo o semplicemente per ricordare i vecchi tempi. E a Barrancofondo, trent'anni fa ci hanno già ucciso un bambino quando siamo arrivati. Sì, perché c'erano due ragazze lì. Sì ed eravamo giovani, siamo rimasti single, ma bene, e bene si prendevano cura di noi, ma la pastorella, un capretto. Lo sanno già, adesso. Fino a quando il sole non perderà forza, il bestiame resterà amurriando e i pastori ne approfittano per riposarsi Alle 7 del mattino, la polizia locale accompagna i contadini confinanti con la città ma lasciati loro il solito percorso di cabañera, che provoca malcontento e allunga il viaggio. Beh, ci hanno dirottato qui per perdere due ore ora, tutta la mattina. -Ed è per questo? -Conosco l'estremità est della pattuglia, quella urbana, ma niente, a Saragozza passano per l'arena, sopra il ponte di pietra, davanti al Pilar, a Madrid attraverso la Castellana e Huesca per differenziare da tutta la Spagna. E più di 500 anni fa, quando passavo, prima di fare Huesca, la cabañera già passava. Nonostante questo piccolo incidente, il bestiame, guidato dal sindaco, attraversa la città senza incidenti. Bene, amico, capisci, oggi è una vacanza, cioè domenica, e le persone non lavorano per pulire dopo. Il municipio deve uscire con le pulizie. Uomini e bestiame lasceranno alle spalle la pianura e l'asfalto per entrare nell'inospitale Sierra de Guara. Una volta superata la città, mancano ancora sei giorni. Pelayo conducendo la mandria e Andrés per chiudere la marcia, guiderà la capanna per il bestiame a Fanlo, Ramón, come sempre, si occuperà del furiere e arriverà con il rimorchio in tutti i punti accessibili, per caricare gli animali che subiscono qualsiasi contrattempo. Aurelio è già tornato sul luogo di partenza, per accudire il piccolo gregge di agnelli e pecore gravide che saliranno sul camion. Ma la selezione degli esemplari più deboli non è stata sufficientemente corretta, e alcune femmine in fase avanzata di gravidanza hanno il momento del parto. Nonostante le sue condizioni, questo agnello in travaglio non vuole fermare la sua marcia finché ha la forza per continuare. Finalmente l'agnello nasce e la madre lo abbandona per strada come se nulla fosse. La pecora segue istintivamente il resto del gregge in un atto di sopravvivenza, lasciando il neonato a se stesso. Perché quando vanno da questa parte, guarda, loro, se stessero fermi, no, se fossero che non andrebbero in giro, ma quando vedono gli altri andare, se ne vanno anche loro e non pensano a questo. Questo è già morto. Ah, beh, quelli che moriranno, non avranno altra soluzione, perché non hanno il latte, non ce n'è, chi li allatta? Guarda, Luis ha condensato il latte e lo succhia. Un altro, questo è l'ultimo. Ci sono state tre consegne questa mattina. José Luis e Víctor, studiosi che accompagnano i fratelli Noguero, cercano di cambiare la sorte degli agnelli fornendo il latte delle loro madri con latte condensato che portano nei loro zaini. Sì, sì, può vivere, guardare, fare schifo e tutto il resto. È maschio, è carino, ora. Questo se ha succhiato e lì, inoltre, l'aspetto di essere giallo è che la madre è grassa, è in travaglio, il parto è molto sano. Mentre i compagni cercano di nutrire artificialmente i neonati e il bestiame sta morendo, Pelayo e Andrés ne approfittano per fare un pisolino. Il resto è breve poiché, non essendo molto caldo, gli animali iniziano a muoversi e costringono i pastori a riprendere la marcia. A metà pomeriggio, la capanna corre lungo la pista verso Belsué, che corre circondata da cespugli ed erba molto nutrienti. Alle sue spalle si trova il Salto de Roldán, una porta naturale che separa la pianura dalla montagna. Da quando hanno lasciato la città di Huesca, i fratelli Noguero hanno condotto la mandria con maggiore sicurezza. Il rischio dell'asfalto è lontano e il bestiame conosce bene la strada, tanto che, quando attraversa la diga di Belsué per delimitare il bacino artificiale, Pelayo lascia andare gli animali a loro piacimento e si limita solo a controllarli da lontano . Quasi nulla, che hanno intrapreso sulla strada giusta. Certo, visto che sono così abituati. Lo sanno già da un anno all'altro , tranquillo, ancora lì, finché non vedono se passano più tardi, come sono ai lati, ancora, ancora lì. Durante il movimento delle mandrie, i contadini transumanti seguono sempre gli stessi schemi di riposo, e cercano di trascorrere le notti dove lo hanno sempre fatto. All'imbrunire, la mandria è distesa nei campi di Lúsera. Quando la notte si è chiusa e il bestiame riposa, i pastori fanno un buon resoconto della cena che Ramón ha portato loro. La notte è stata fredda e umida, come quasi tutto questo periodo in montagna. Gli otto giorni di cammino cominciano già a farsi notare, sia nei pastori che negli animali. Ma nonostante tutto, devi continuare. Bene, oggi regolare, che è una giornata molto brutta, come quando quasi nevica, molta pioggia, altrimenti, bene. Bene, vado avanti, lassù, li fermo un po', per vedere se se ne vanno di qua. Da quando la capanna ha iniziato la sua vita, il paesaggio e il clima sono totalmente cambiati. Gli animali si acclimatano gradualmente alle montagne, ma alcuni muoiono durante il viaggio o soffrono di malattie che devono essere curate man mano che vanno. Ce n'è uno basso che ha fatto un'iniezione, aveva la mastite, questo, eccolo lì lo porta nella roulotte Questo è quello che gli ho appena forato un'ora fa, no, due ore, e sembra che, ma no, no, è fregata, non ce ne siamo accorti e fa una brutta faccia. Non so come andrà, perché avremmo dovuto bucarlo prima di ieri, l' abbiamo già visto a Santolarieta, ma non pensavo fosse così. Mentre il bestiame cammina verso i Pirenei, guidato da Pelayo e Andrés, Ramón si occuperà del lavoro del quartiermastro. Adesso vado a Fanlo, a lasciare le pecore e portare il cibo, a mangiare a Planiello. Il tempo non è buono, e mentre la baita sale verso la collina, la nebbia cade come una coltre sui punti più alti della catena montuosa. Qui per lui è difficile, nevicherà, guarda, qui a 2000 metri è neve, certo, nevischio, freddo, con quella su, a 2000 metri è neve totale. Il tempo in montagna è imprevedibile, e quando raggiungiamo il porto che si apre sulla Val d'Ara, il sole ha sconfitto la nebbia. Quasi vedere neve, pioggia e ora sole, forse tra mezz'ora, o un'ora. Ebbene, noi di più, tutta la mattina, dalle sette... Ma questo sole, che aveva suscitato le illusioni dei pastori, finisce per nascondersi di nuovo dietro le nuvole. Gli acquazzoni prematuri non possono impedire ai fratelli Noguero di dormire per alleviare la fatica accumulata durante diverse notti senza riposo. Ma cane, ma, stai fermo, bla, bla, vieni qui, ma, fuori, vedrai. Nel tardo pomeriggio la mandria è veloce e fresca. Per dormire nei villaggi disabitati di La Solana, dovrai attraversare il fiume Ara prima di sera. Il fiume scorre basso dopo aver raccolto l'acqua di disgelo che si riversa nelle alte valli dei Pirenei. Uomini e greggi passano impauriti sul vecchio ponte di assi che, dopo aver resistito per molti decenni al passaggio dell'emigrazione della gente di questi paesi, oggi non offre alcuna garanzia. Il penultimo giorno prima di raggiungere Fanlo, il tempo è all'altezza del nome della valle attraverso la quale passerà la baita: La Solana. I pastori possono riposarsi, e approfittare del tempo favorevole per lavare i piatti e ordinare le poche cose che portano nello zaino. Perché l'altro giorno l'ho lavato e non ho potuto metterlo ad asciugare, e ovviamente ora vediamo se si asciuga. In questi ultimi quattro giorni che i pastori hanno camminato per le montagne, non hanno incontrato nessuno. Quasi tutti i paesi, che stanno da queste montagne fino ad arrivare a Fanlo, sono disabitati. In passato, prima dell'emigrazione della gente, le case aprivano le loro porte per accogliere i pastori e collaborare con loro se necessario. Ora, quando la cabañera sta volgendo al termine, la valle di La Solana è aperta alla solitudine, alla rovina e all'abbandono. Sono passati undici giorni da quando i fratelli Noguero hanno lasciato la pianura e oggi è visibile la loro destinazione: Fanlo. L'ultima notte è stata la peggiore e, come sempre, la capanna è stata in balia dei capricci del tempo: all'alba, pioggia e grandine, e più tardi, la nebbia. La mancanza di visibilità ha costretto Pelayo a ritardare con una parte della mandria. Ebbene tutta la mattina ha piovuto, ha piovuto più che mai, e la nebbia è fitta laggiù, che non si è visto nulla per tutto il giorno. Questi sono fuggiti e per vedere se Pelayo arriva con gli altri.Mentre Pelayo ha preso un'altra strada, Andrés decide di andare avanti all'aia della città per aspettare lì per l'intera capanna. In questo ultimo giorno di transumanza, come hanno sempre fatto vicini, amici e familiari, escono per ricevere i pastori e il bestiame. Ebbene, amico, una cosa l'abbiamo vista per tutta la vita, prima che i pastori i bambini venissero qui e ci regalassero dei dolci, ma ora, dove li danno? Qui siamo venuti ad aspettare le pecore, a ricordare le volte che da bambino venivamo ad aspettarle, e facevamo dei bastoncini che facevamo dei segni, dei disegni, li chiamavamo bastoncini dipinti e uscivamo a aspetta i pastori, ora guarda se ci hanno dato le caramelle. Andrés e i vicini di Fanlo stanno aspettando l'arrivo di Pelayo con il resto della mandria. Tanti sono stati i problemi e le disavventure subite in questi dodici giorni di cammino, ma, finalmente, hanno già raggiunto la loro casa e le loro montagne. Puoi avere molti problemi e puoi essere molto scoraggiato, ma il più felice è quando torni a casa, quando arrivi qui, per secoli, e poi tristezza quando te ne vai, in autunno. A differenza del comportamento delle pecore che hanno partorito durante la transumanza, che hanno lasciato gli agnelli al loro destino, quelle che hanno partorito all'arrivo sono estremamente zelanti nel proteggere i loro piccoli. A mezzogiorno Pelayo arriva con tutto il gregge che era stato lasciato indietro. L'accoglienza dei vicini è calorosa con quest'uomo che, a 63 anni, mantiene una grande vitalità. Quando tutto il bestiame è raccolto nelle aie del Fanlo, Ramón e Andrés rilasciano i trucchi e le conchiglie dei chotos, che con il loro suono hanno fatto da guida alla mandria attraverso la cabañera. Questo momento segna la fine della transumanza. Per tutta l'estate e l'inizio dell'autunno, i fratelli Noguero rimarranno con il loro gregge negli alpeggi. Fine della cabañera. È finita!! Dopo aver scattato la foto ricordo con i due compagni che li hanno seguiti nel viaggio, José Luis e Víctor, e con gli amici venuti a riceverli, i pastori lasciano pascolare il bestiame nel comune di Fanlo. Davanti agli animali, come una prelibatezza, si distendono i verdi pascoli germogliati a fine primavera. Fino a metà luglio questa capanna pascola sull'immenso pendio, che parte dall'imponente falesia del Canyon dell'Añisclo fino a Ordesa e al Monte Perdido. Mentre la neve si scioglie e lascia apparire il nutriente manto verde, il bestiame, guidato da Pelayo, salirà gradualmente fino ai pascoli più alti dell'imponente Valle di Ordesa.