【邱正宏醫師Q&A】不用運動也能瘦？減肥

米妮問說 如果想要減掉他身上的體脂肪 除了運動以外 少吃澱粉類的東西會不會有幫助 有一個重要的原則就是盡量減少澱粉類的熱量 增加蛋白質的熱量 我們知道營養當然是要均衡 可是想減肥的人一定要想辦法讓熱量減少 在2011年 比利時發表一篇醫學論文 他們進行了一項試驗 讓想減肥的人分成兩組 讓他們進到不同的房間 自由地取食 並沒有限制他一天的總熱量攝取 其中一組是增加蛋白質熱量的來源 另外一組是增加澱粉類的來源 結果這個試驗進行了半天之後 他們發現吃蛋白質多的這一組 他們的體重明顯地下降 同時體脂肪也下降得比澱粉類的這一組更多 這個實驗有一個重大的意義 它並沒有限制減肥的人一天總熱量的攝取 只是在他的飲食內容當中做一些調整 把蛋白質的比例增加 澱粉類的比例減少 這樣的情況下就可以達到減更多的脂肪 減更多的體重 所以這個實驗告訴我們 如果大家想要在自然的環境 沒有限制總熱量的攝取的情況下 只要你在飲食當中增加蛋白質熱量的來源 就可以讓你的減重的效果達到更好 然後讓你的體脂肪下降更多 那麼科學上的解釋是因為蛋白質有幾個好處 第一個好處 蛋白質在我們人體的消化過程當中 我們會用掉更多的熱量去消化它 這就是第一個好處 第二個好處 蛋白質熱量的來源可以讓我們增加飽足感 這樣的話就會延緩飢餓的時間 減少下一餐的進食量 所以適度的增加蛋白質的比例 減少澱粉類的攝取 對減肥還有降低體脂肪是有幫助的