【邱正宏醫師Q&A】只吃生疏可以抗老嗎？

卡勒林克他在我們的專欄裡問過一次 那今天因為我的回答可能沒有針對他的問題 所以他又來問了一次 他說現在歐美很流行一個叫Raw Food Raw就是生的意思 Food是食物 Raw Food 他說他們現在流行這種減肥養生的方法 認為說可以控制體重 同時可以抗老養生 甚至還有人在傳說 他治療糖尿病也有一個幫助了 那什麼叫Raw Food 事實上Raw Food就是比較像類似蔬菜水果這些東西 然後沒有煮食過 他是用生的方式把它吃到我們的體內 這個有沒有科學根據 其實是有的 我舉兩個例子 最有名的一個例子就是凱特王妃 大家知道凱特王妃最近生了一個小孩 她十天就出院了 那他說凱特王妃她的養生之道 有一個很特殊的地方 她就每一個禮拜當中有一天她會吃Raw Food 什麼意思 她從早上到晚那一天只吃生的冷的東西 例如她早上就會吃那個冷的沙拉生菜 那麼中午她就會用萊姆汁或檸檬汁 淋在那個生魚上面 或者煙燻的魚肉上面 然後吃進來 那中間她還會喝一點生冷的這個番茄湯 那甚至在晚餐的時候會吃一些 就是生的蔬菜跟水果 那這種狀況之下 他們發現說凱特王妃的身體 她容貌維持的很年輕 同時你看她這次生小孩完全沒有坐月子 十天就出院了 完全恢復這個正常的生活 另外一個有名的案例 也是英國的一個女生 這個女生現在已經29歲了 她從七年前開始完全吃Raw Food 就只有生的蔬菜跟水果 那蛋白質的來源也不是吃肉 她吃那個堅果類的這個植物蛋白 那有好的油同時有植物的蛋白 所以人家說她29歲 看起來只有16歲的年紀 所以你看看這個Raw Food 果然真的有養生跟美顏的效果 那所以醫學上的根據就是說 她第一個因為是生的食物 所以她的營養素都保存著 沒有被破壞 第二個因為她冷的東西 所以她促進了新陳代謝 反而對健康有更進一步的幫助 所以Raw Food對於健康跟養顏跟減肥 的確是有幫助的