Cảnh Tượng Choáng Ngợp Ở Mỹ – Máy Móc Hiện Đại Thu Hoạch Hàng Triệu Tấn Nông Sản!.

Cảnh tượng chóng ngợp ở Mỹ, mai mốc hiện đại thu hoạch hàng triệu tấn nông sản như thế nào? Bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào Mỹ lại trở thành một trong những cường quốc nông nghiệp hàng đầu thế giới? Từ những quả táo giòn rụm, củ cà rốt tươi ngon đến đậu phộng, miếng và cả những trái cherry ngọt lịm, tất cả đều được thu hoạch bằng công nghệ hiện đại giúp nông dân tiết kiệm thời gian, nâng cao năng suất gấp nhiều lần. Hiện nay, Mỹ có hơn 27.000 nhà sản xuất táo và nhiều vườn đã bắt đầu áp dụng công nghệ thu hoạch tự động. Trước đây, để thu hoạch 1 tấn táo, nông dân phải trả khoảng 150 đô la tiền công cho lao động thủ công. Tuy nhiên, với sự xuất hiện của các robot thu hoạch sử dụng máy bay không người lái, chi phí này chỉ còn khoảng 40 đô la cho mỗi tấn, thậm chí đôi khi còn thấp hơn. Để thực hiện điều này, những robot hiện đại sẽ quét hình ảnh để xác định chính xác những quả táo đã chín, sau đó sử dụng các cánh tay tự động để nhẹ nhàng nâng và hái từng quả, rồi đặt chúng ngay ngắn vào bên trong máy giúp hạn chế tối đa tình trạng rập hoặc chảy xước. Ngoài robot, nhiều chủ vườn còn sử dụng máy dung cây trong bùa thu hoạch và hiện nay có 2 loại máy phổ biến. Với loại thứ nhất, công nhân điều khiển cánh tay cơ khí của máy kẹp vào thân cây rồi dung nhẹ, chỉ cần 2 giây dung là phần lớn táo đã rơi xuống đất. Ngay sau đó, một máy thu gom sẽ chạy dọc các hàng cây, quét sạch toàn bộ táo trên mặt đất, đưa chúng lên băng chuyển, rồi chuyển vào thùng chứa. Với loại thứ 2, nông dân sẽ chảy một tấm bạt trắng lớn ngay dưới gốc cây. Khi máy dung, những quả táo chín sẽ rơi xuống và nằm gọn trên tấm bạt. Nhờ cách làm này, người thu hoạch có thể thu được hàng trăm quả táo mỗi giờ, đáp ứng nhu cầu khổng lồ của thị trường. Không chỉ táo, hành tây cũng là một loại nông sản vô cùng phổ biến. Trung bình, mỗi người Mỹ ăn gần 8,6 kg hành mỗi năm. Đây là lý do Mỹ trở thành một trong những quốc gia sản xuất và xuất khẩu hành lớn nhất thế giới, với sản lượng trung bình khoảng 3 triệu tấn mỗi năm. Cùng với việc mở rộng quy mô sản xuất, công nghệ thu hoạch hành cũng phát triển mạnh mẽ. Các máy thu hoạch hiện đại được thiết kế với hệ thống đào chuyên dụng, có nhiệm vụ nhấc củ hành lên khỏi mặt đất cùng với phần rễ. Sau khi được nhấc lên, hành sẽ đi qua hệ thống sàng rung liên tục để loại bỏ đất và rễ khô bám theo. Tiếp theo, hành được đổ nhẹ nhàng xuống ruộng và trải thành những hàng thẳng để phơi khô. Sau đó, máy thu gom tiến vào ruộng, đưa hành lên băng chuyển phía sau máy, rồi chuyển sang chiếc xe tải chạy song song để trở đến khu sơ chế hoặc nhà kho. Toàn bộ quy trình diễn ra liên tục, chân tru và giúp tăng năng xuất đáng kể năng xuất. Để đạt được những vụ ngùa bội thu, bước đầu tiên và quan trọng nhất chính là khâu chuẩn bị đất. Tại các trang trại quy mô lớn, nông dân thường sử dụng máy cẩy sâu. Trong quá trình hoạt động, lưỡi cẩy liên tục thực hiện 3 thao tác, cắt, nhấc và lật hoàn toàn lớp đất, tạo nên những tầng đất tơi sốt, thoáng khí. Khi máy hoàn thành một luống cẩy và quay đầu theo hướng ngược lại, hệ thống thủy lực tự động sẽ được kích hoạt, lật toàn bộ bộ lưỡi cẩy. Cơ chế này giúp đất luôn được lật về cùng một phía ở cả 2 chiều di chuyển, loại bỏ hoàn toàn các rãnh chết. Tàn dư cây trồng và cỏ dại cũng được vùi sâu xuống đất, tạo nền tảng tối ưu cho mùa vụ tiếp theo. Nhờ được cây sới kỹ lưỡng, những cánh đồng được chuẩn bị tốt tạo điều kiện cho các luống cà rốt phát triển khỏe mạnh, sẵn sàng cho mùa thu hoạch. Khi đến thời điểm này, nông dân điều khiển máy chạy dọc theo từng hàng, trong khi phần đầu máy được thiết kế đặc biệt để kẹp chặt thân cây, và nhấc cả củ lên khỏi mặt đất chỉ với một thao tác, giúp quá trình thu hoạch diễn ra nhanh chóng và hiệu quả. Sau khi được nhổ lên, hệ thống cát tự động sẽ loại bỏ phần lá thừa trên thân cà rốt. Tiếp theo, cà rốt đi qua hệ thống sàng, loại bỏ hoàn toàn đất cát bám trên củ. Những củ cà rốt sạch sẽ sau đó được đưa lên băng chuyển, trượt thẳng ra phía sau và rơi vào các thùng chứa lớn, chuẩn bị cho quá trình vận chuyển. Theo thống kê, sản lượng cà rốt tại Mỹ hiện đã đạt hơn 20.800 tấn, trong đó khoảng 14.400 tấn được tiêu thụ tươi, còn khoảng 6.980 tấn được đưa vào các nhà máy chế biến. Ngoài cà rốt, đối với một số loại cây trồng khác, việc tỉa cành phải được thực hiện trước khi thu hoạch. Loại máy này gồm một thanh dài, mang nhiều lưỡi cưa tròn quay với tốc độ cao. Khi máy di chuyển dọc theo các hàng cây, cánh tay thủy lực giữ thanh lưỡi cưa ở vị trí thẳng đứng và các đĩa cắt quay đều, gọn gàng, tỉa những cảnh vuôn ra ở hai bên. Quá trình tỉa bên hông này giúp hàng cây duy trì được độ rộng đồng đều, tạo lối đi rõ ràng và cho phép ánh sáng mặt trời dễ dàng xuyên vào, giúp cây hấp thụ ánh sáng và dinh dưỡng tốt hơn. Khi cần tỉa phần ngọn cây, người điều khiển chỉ cần nâng cánh tay thủy lực và điều chỉnh thanh cắt nằm ngang hoặc chéo. Những lưỡi cưa quay nhanh sẽ đồng thời cắt phần ngọn, Tiếp theo, hãy đến với những vườn hồ chăn ở California, nơi chiếm tới 99% tổng sản lượng hồ chăn của cả nước. Bang này hiện sử dụng khoảng 312.000 mẫu đất để trồng loại cây này. Ngày nay, hồ chăn chủ yếu được thu hoạch bằng máy dung cây. Chỉ trong vài giây, cánh tay cơ khí của máy dung mạnh khiến các quả chín dụng xuống. Quá trình này diễn ra rất nhanh và hiệu quả. Chỉ một lần dung là đủ để cây dung gần như toàn bộ quả. Sau khi rơi xuống, các quả hồ chăn trượt vào hệ thống băng chuyển vào thùng chứa trung gian, rồi tiếp tục được chuyển vào các thùng chứa lớn để lưu trữ, đảm bảo bảo quản an toàn và thuận tiện cho việc vận chuyển. Ngoài ra, còn có một loại máy dung cây khác. Trước khi dung nhẹ, máy sẽ quấn quanh gốc cây một tấm bạt hình phễu, giúp các quả rơi xuống an toàn và gọn gàng. Nhờ sử dụng máy móc hiện đại, quá trình thu hoạch vốn mất vài tuần, nay chỉ còn mất vài ngày để hoàn thành. Điểm đến tiếp theo là những cánh đồng củ cải đường. Theo dữ liệu của Hiệp hội Nông nghiệp Quốc gia và dự báo của Cơ quan Thống kê Nông nghiệp, sản lượng củ cải đường cho vụ mùa 2025-2026 dự kiến sẽ đạt hơn 35 triệu tấn. Để thu hoạch khối lượng khổng lồ này, các trang trại phải hoạt động gần như liên tục, kể cả trong mùa mưa. Để đảm bảo thu hoạch hiệu quả trên diện tích rộng và đất ẩm, máy thu hoạch củ cải đường được trang bị những bánh xe lớn có độ bám cao, giúp di chuyển ổn định mà không bị sa lầy. Ở phía trước, hệ thống lưỡi cắt quay loại bỏ phần lá trên thân cây, trong khi cơ cấu nâng phía sau nhẹ nhàng nhất củ cải đường lên khỏi mặt đất, đảm bảo không bị gãy hay dập nát trong quá trình thu hoạch. Tiếp theo, củ cải đường được đưa lên băng chuyển, trượt thẳng vào thùng chứa lớn gắn trên xe kéo. Từ đây, chúng sẽ được vận chuyển trực tiếp đến các nhà máy, chế biến thành nhiều sản phẩm thực phẩm khác nhau như nước ép, đường và nhiều mặt hàng khác. Sau khi tìm hiểu về củ cải đường, chúng ta cùng chuyển sang mía, một trong những loại cây trồng phổ biến. Mặc dù phải đối mặt với nhiều thách thức về thời tiết, ngành công nghiệp mía đường ở Louisiana vẫn ghi nhận một vụ mùa kỷ lục năm 2024, với diện tích canh tác đạt 216.000 hectare và tổng sản lượng mía đưa vào chế biến vượt 17 triệu tấn, tạo ra khoảng 2 triệu tấn đường. Trước đây, để thu hoạch mía, nông dân phải dùng giao dựa chặt từng cây một, một công việc vất vả và tốn rất nhiều thời gian, nhưng hiện nay, quá trình đó đã được thay thế hoàn toàn bằng máy thu hoạch mía hiện đại. Khi máy di chuyển dọc theo các hàng mía, hệ thống lưỡi cắt quay ở phía trước sẽ cắt từng cây sát mặt đất. Ngay sau đó, các con lăn kéo cây mía vào bên trong, đồng thời tách lá và đưa thân mía lên băng chuyển chế biến. Khi mía đã được làm sạch, thân cây sẽ được chuyển sang ống xả và thổi thẳng vào thùng kéo chạy song song bên cạnh. Tiếp tục hành trình, chúng ta đến với những cánh đồng bí ngô ở Illinois, bang sản xuất bí ngô nhiều nhất tại Mỹ. Với sản lượng gần 220.000 tấn, để tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu và giá trị kinh tế, phần lớn số bí này được thu hoạch và nghiền để lấy hạt. Đầu tiên, một chiếc máy sẽ xếp các quả bí thành hàng. Sau đó, máy nghiền bí được điều khiển chạy vào ruộng, sử dụng các bánh xe lớn đặc biệt để nhắc từng quả lên khỏi mặt đất. Khi bí được đưa vào khoang máy, một chống nghiền gồm 4 khoang bắt đầu hoạt động, các cánh nghiền phá vỡ vỏ bí, tách phần thịt và thu gom toàn bộ hạt một cách triệt đề. Nhờ quá trình thu hoạch và xử lý này, hạt bí có giá trị kinh tế cao và được xem là một loại thực phẩm ăn vật lành mạnh. Nhờ ứng dụng công nghệ, nông dân không chỉ tiết kiệm thời gian và công sức, mà còn nâng cao năng suất và chất lượng nông sản lên nhiều lần. Tiếp theo, chúng ta cùng tìm hiểu táo, một loại trái cây quan trọng trong ngành thực phẩm của Mỹ. Táo dùng để sản xuất rượu táo cũng được tiêu thụ rất rộng rãi. Từ năm 2008 đến 2019, số lượng cơ sở sản xuất rượu táo và doanh số bán hàng đã tăng gấp 10 lần. Để đáp ứng nhu cầu thị trường, việc thu hoạch táo hầu như đã được thu hoạch hoàn toàn bằng máy. Bước đầu tiên trong quy trình thu hoạch hiện đại là sử dụng máy dung cây với cánh tay tự động kẹp chặt vào thân cây và dung mạnh, làm táo dụng xuống đất. Ngay sau đó, một máy thu gom di chuyển dọc theo các hàng cây, quét và gom toàn bộ số táo dụng. Táo sẽ đi qua hệ thống băng chuyển để loại bỏ lá, canh nhỏ hoặc đất gắt. Sau khi được làm sạch, táo được đưa vào các thùng lớn và vận chuyển thẳng đến nhà máy chế biến. Điểm dưng chân tiếp theo là các vườn mận ở Bắc và Nam Mỹ, nơi diện tích trồng mận đạt gần 80.000 ha. Vào mùa thu hoạch, khu vườn trở nên nhộn nhịp và tấp nập, công việc bắt đầu từ sáng sớm và có thể kéo dài đến tận đêm. Nông dân cẩn thận hái từng quả mận chín mọng, rồi nhẹ nhàng đặt vào giỏ để tránh làm dập. Mặc dù nhìn có vẻ đơn giản, công việc này thực sự khá vất vả, khi tay và cánh tay người hái bị phủ đầy bụi trắng tự nhiên và lớp vỏ mận sau nhiều giờ làm việc. Khi giỏ đầy, những khối mận nặng được đổ vào các thùng lớn ngay tại vườn, sẵn sàng cho bước vận chuyển tiếp theo. Khác với mận, nho làm rượu thường được thu hoạch bằng máy để đáp ứng nhu cầu thị trường. Trên toàn cầu, mỗi năm tiêu thụ khoảng 21 tỷ lít rượu vang, trong số đó, máy dung cây là thiết bị phổ biến để thu hoạch nho. Để thu hoạch hiệu quả các chùn nho, những chiếc máy này di chuyển dọc theo các hàng nho, tạo ra rung động vừa đủ để các chùn nho rụng xuống khay hướng bên dưới, rồi được chuyển vào thùng chứa. Máy có thể hoạt động liên tục cả ngày lẫn đêm, rút đầy nhanh đáng kể tiến độ thu hoạch. Khi khay đầy, người vận hành sẽ đổ nho vào các xe container, sẵn sàng vận chuyển đến các nhà máy rượu. Tiếp theo, chúng ta đến bang Alabama để tìm hiểu quy trình thu hoạch đậu phộng bằng máy móc hiện đại. Khi máy di chuyển dọc theo các hàng cây, nó đào sâu xuống đất và nhổ bật toàn bộ cây đậu phộng, bao gồm cả rễ và củ, sau đó, cây được lắc mạnh để loại bỏ lớp đất bám chặt. Sau bước này, cây đậu phộng được lật ngược, rồi xếp thành từng hàng ngay ngắn trên mặt đất để phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Khi đã đủ khô, nông dân cho cây vào máy đập. Trong máy, các bộ phận tự động tách hạt ra khỏi vỏ và rễ một cách triệt đề, tạo ra những hạt đậu phộng chắc, đồng đều và chất lượng cao. Sau đó, hạt đậu phộng được đưa vào các thùng chứa lớn, sẵn sàng cho công đoạn bảo quản, hoặc vận chuyển đến nhà máy chế biến. Sau khi tìm hiểu quy trình thu hoạch đậu phộng, chúng ta tiếp tục khám phá một loại nông sản phổ biến khác là cân tây. Năm 2023, lượng tiêu thụ cân tây tươi trung bình mỗi người tại Mỹ đạt khoảng 2,1 kg. Để thu hoạch, nông dân không chỉ dùng tay hái cẩn thận từng bó, mà còn sử dụng dao sắc để cắt sát gốc, đảm bảo giữ nguyên độ tươi ngon của cây. Ngay sau đó, các bó cân tây được đặt lên chạm rửa ngay tại đồng, dùng nước sạch rửa trôi toàn bộ đất cát bám trên thân và lã. Sau khi rửa sạch, cân tây tươi được đóng gói trực tiếp tại dụng, giúp duy trì độ giòn và tươi ngon, sẵn sàng vận chuyển đến thị trường. Trong khi đó, nhiều trang trại áp dụng máy thu hoạch hiện đại. Những chiếc máy này được trang bị các hàng răng sắc ở phía trước, giúp nhẹ nhàng kéo các thân cân tây lên khỏi mặt đất. Ngay sau đó, cân tây được đưa lên băng chuyển để làm sạch sơ bộ. Cuối cùng, những bó cân tây sạch, đạt chất lượng cao sẽ được vận chuyển đi, sẵn sàng từ cánh đồng đến bàn ăn. Sản phẩm tiếp theo là quả cherry. Mỹ là quốc gia sản xuất cherry lớn thứ hai thế giới, với sản lượng hàng năm đạt khoảng 321.420 tấn. Với phương pháp thu hoạch truyền thống, cherry được hái thủ công một cách rất cẩn thận, từng quả được nhặt riêng để giữ nguyên cuống và tránh bị dập nát. Sau khi hái xong, những quả cherry tươi được đặt ngay vào giỏ đeo trước ngực, rồi từ giỏ được chuyển sang các thùng chứa lớn, chuẩn bị cho công đoạn vận chuyển hoặc bảo quản. Ở những trang trại lớn hơn, để tăng tốc quá trình thu hoạch, nông dân sử dụng máy dung cây. Cánh tay của máy được đặt quanh thân cây và dung nhẹ, khiến những quả cherry chín dụng xuống máng hứng bên dưới. Ngay sau đó, hệ thống băng chuyển tự động nhanh chóng chuyển những quả cherry này vào các thùng chứa, vừa bảo vệ trái khỏi bị dập nát, vừa giữ nguyên độ tươi ngon, sẵn sàng cho công đoạn vận chuyển hoặc bảo quản tiếp theo. Khác với cherry, đào thường được thu hoạch hoàn toàn bằng tay, nhằm tránh bị dập nát. Trong vườn, nông dân hái nhanh những quả đào chín, đồng thời nhẹ nhàng đặt chúng vào giỏ. Với những cành cao hơn, họ phải sử dụng thang để kịp tiến độ thu hoạch. Sau khi hái xong, những quả đào được tập kết và chuyển vào các thùng lớn, sẵn sàng cho công đoạn vận chuyển hoặc chế biến. Sau khi tìm hiểu về cách thu hoạch đào, chúng ta chuyển sang một loại trái cây khác cũng thường được thu hoạch thủ công, đó là chuối. Chuối là một loại trái cây thường được thu hoạch hoàn toàn bằng tay. Mặc dù vậy, sản lượng chuối rất lớn, ước tính đạt khoảng 117 triệu tấn trong năm nay. Để đảm bảo chất lượng khi đến tay người tiêu dùng, chuối thường được cắt khi còn xanh, vì chúng sẽ chín dần trong quá trình vận chuyển. Khi thu hoạch, công nhân dùng dao dựa sắc để cắt cả bùng chuối, trong khi một người khác vác những bùng chuối nặng này đến hệ thống capsule vận chuyển. Tại điểm tập kết, capsule đưa chuối đến cơ sở đóng gói gần đó. Ở đây, công nhân tách bùng chuối thành từng này nhỏ hơn, dừa sạch kỹ lưỡng và đóng gói cẩn thận. Điểm dưng tiếp theo là những vườn vải thiều, với sản lượng toàn cầu ước tính khoảng 2,7 triệu tấn mỗi năm. Để đảm bảo vải giữ được độ tươi ngon và hương vị tốt nhất, nông dân thường chọn những ngày nắng khô để thu hoạch. Vào những ngày này, quả vải ít bị ẩm ướt, giảm nguy cơ hỏng và giúp quá trình vận chuyển, bảo quản thuận lợi hơn. Khi đã đến ngày thu hoạch thích hợp, họ có thể hái từng chùm bằng tay hoặc dùng dao cắt nhẹ phần cuống gần cành để không làm tổn hại đến quả. Sau khi thu hoạch, vải được bó thành từng chùm nhỏ, mỗi chùm nặng khoảng 1-3 kg. Những chùm vải này được bảo quản trong khu vực râm mát, thoang khí, giúp giữ độ tươi lâu trước khi vận chuyển đến chợ hoặc các điểm phân phối. Tiếp theo, chúng ta sẽ tìm hiểu quy trình thu hoạch dưa lưới. Trên những cánh đồng rộng lớn, công nhân cẩn thận đi dọc theo từng hàng để kiểm tra độ cứng của quả. Khi dưa chín, chỉ cần xoay nhẹ, quả sẽ tách ra khỏi dây mà không bị hư hỏng. Ở nhiều trang trại, các dàn thu hoạch di động được sử dụng, nơi công nhân đặt quả dưa lên băng chuyển để kiểm tra chất lượng. Những quả đạt tiêu chuẩn sẽ được chọn lọc kỹ lưỡng trước khi đóng gói, đảm bảo độ tươi ngon, đồng đều và an toàn cho thị trường. Bạn thấy sao về những công nghệ thu hoạch hiện đại đã giúp nông dân Mỹ nâng cao năng suất và tiết kiệm thời gian đáng kinh ngạc như thế này? Nếu bạn thấy thú vị, đừng quên nhấn nút đăng ký kênh Khám phá Nông nghiệp để không bỏ lỡ những video hấp dẫn tiếp theo nhé! Cảm ơn bạn đã theo dõi và hẹn gặp lại trong video sau!