2025/12/05冷颼颼！新竹關西11.3度 嘉義竹崎11.9度－民視新聞

小芬啊 阿愷啊 快點快點 來去早安加分 觀眾朋友早安 加害早安 小芬 觀眾朋友大家早安 最近大家比較關心的就是這個 溫度的部分了對不對 沒錯 覺得說早上是不是會特別的冷 真的有沒有特別冷 今天冷 冷在哪裡呢 冷在你心裡 你很冷耶 來我們來看看 到底哪裡比較冷 空曠地區今天清晨的低溫 那這個是在比較空曠地區 當然不是都會區裡面 有沒有注意到一個什麼特別的現象 考你一下 不是在東北部或者是在 北部對不對 你看最北邊的是在哪裡 新竹 最南邊的在哪裡 最南邊的話是臺南 前五 前六名的縣市出現低溫的狀況 11.3 11.9 這個關係很好玩喔 6點的時候你看的時候它11.6 6點半的時候看11.5 往下降喔 然後再來到6點半的時候 6點38分的時候11.3度 一直一直降 這代表的是什麼 沒蓋棉被還是把棉被拿起來了 蓋棉被純聊天 棉被被拿掉了 輻射冷卻的關係喔 對對對 我之前講過了雲就好像棉被一樣 蓋雲多 在臺灣上面蓋一個棉被就可以保溫 雲量少 這輻射冷卻效應所造成的 冷空氣從北邊下來照理來講 冷的應該是在北邊 那今天冷的不一定在北邊 最北邊就只有到新竹而已 所以新竹關係T倍啦對不對 比較冷喔那其他的地方呢 也都是11 12度左右 都會區裡面當然沒這麼冷啦 都會區的資料等一下我們氣象時間再來看 那既然有輻射冷卻 代表就是說會慢慢的變熱囉 這代表雲量少 一把刀兩邊刃嘛 雲量少晚上的時候 熱氣容易散掉 雲量少白天的時候陽光熱氣容易進來 所以溫差就會拉大 好那這幾天比較冷的話 我就看到很多的火鍋店 有沒有晚上生意超好的 大家又開始吃鍋了 臺灣的火鍋店 一年四季生意都還不錯啦 但是如果說有那種補的 比如說羊肉爐啦 薑母鴨 那個隨著溫度的變化生意差別就很大 那一般的火鍋店的話 其實上生意比較沒有差那麼多 而且這一般火鍋店是夏天生意也很好 因為冷氣就開很強 吹冷氣然後吃火鍋 有夠浪費 有夠享受吧 來看看我們很愛吃火鍋 連外國人都很驚訝 因為一年雙雞400億 CP值很高 你要吃個人鍋 到大家一起吃的通通都有 那有幾個呢 麻辣鍋還有薑母鴨 羊肉爐是最受歡迎的 我覺得他們是經典不敗 麻辣鍋為什麼會最受歡迎 年輕人喜歡 麻辣鍋就是重口味 口味太重了 又辣又鹹 重口味的對身體健康 年輕人超愛麻辣鍋 年輕的時候可以瘋狂一下 到我們這個年紀就不行 到你開始就要慢慢補 薑母鴨 羊肉爐你就走這個路線 薑母鴨羊肉爐 就要補了 從這個數字上也可以看到 臺灣真的很愛吃火鍋 有密度之分像是嘉義 嘉義密度是最高的 是第一名 特別冷嗎 嘉義密度最高 有人說他比較小 但是你比較小 應該是人口比較密集 就是範圍比較小 火鍋店比較多 人口密集火鍋店才會多 數量的話是新北市 浮遠遼闊 但所有的餐飲店 排起來的話 火鍋佔的是最多的 所以很多外國遊客到臺灣來看 怎麼都是火鍋店 所以吃鍋也變成他們的文化 也要來體驗一下 也不是最近這幾年才這個樣子 這個已經很久了 我那個年代讀大學的時候 你看幾年了 算不出來 四十年前 快四十年前 在我們大學裡面 學生 裡面的小享受 應該就是學生的大享受 就是吃火鍋 而且不是去外面吃 買回來宿舍 三五個好朋友 就聚在一起吃火鍋 聊天吃鍋 喝啤酒 看到很多藝人來這邊開演唱會 也是要去吃火鍋 吃火鍋的時候一定會點肉 點菜 肉的部分 肉肉控的話也要注意 有些是原肉 有些吃到的是重組肉 甚至是柱子肉 差別在哪裡 這個我倒第一次聽到 我們先看原肉 這個可以刮出血水 最好分辨 有些不是刮出血水 是刮出油脂 這個就要比較注意了 像重組肉你有聽過嗎 重組肉最有名的應該是漢堡肉 還有 有些牛排他也會註明說 這個是重組肉 牛排重組肉很奇怪 我也搞不清楚 現在都要標註說 你是不是原肉重組肉 或者是柱子肉 牛排是重組肉你切下去不就散掉了嗎 不會因為他會黏起來 他會用這個磷酸鹽 把它黏起來 原本是一小塊一小塊 可能是不規則的 黏起來之後就一大塊 切出來的樣子都會差不多 他這個紋路會比較亂 但是每一片的外型 是一樣的 這個是重組肉 柱子肉大家比較少聽過的話 他就是會把這個油脂 注入瘦肉裡頭 因為有些肉的話 你油花不好看的話 沒有人喜歡吃 雪花 牛花 要先把他的油抽出來 油再打進去 有些是注入牛油 有些是注入奶油 不一定 他可能會去萃取一些牛油出來 然後把這個瘦肉裡頭 注入他的油花 反正加工的都不好 提醒大家是全熟再吃 不管吃哪一種肉 都要全熟再吃 纔能夠降低汙染的風險 那提到這個柱子肉 一段影片給大家看一下 日本很有名的這一家公司 他就在做這個柱子肉 柱子肉 原本的肉 把油脂炸出來了之後 等一下他就會把比較瘦的肉 牛油在這裡 接著瘦肉出來 就會把它打進去 怎麼打進去呢 就是用針 幾百個孔 注入進去 這個就是針 注入在瘦肉裡頭 出來的話就是柱子肉 你就可以看到很漂亮的油花分佈 這個就是柱子肉的由來 你看到的和牛 不代表它是和牛 你看這個分佈得很漂亮 你會說這個油脂分佈得好漂亮 結果是加工過的 所以外面你如果吃到 很便宜的和牛 有可能就是這個 一分錢一分貨 但是這個也不見得說就是不好 但是畢竟是加工過的 選擇上自己睜大眼睛 這個是肉肉控 海鮮控也要小心 有些不是真的 前一陣子的新聞 日本人來臺灣 看到蟹棒 這麼便宜 買下來吃下去 不對啊 臺灣人大概大家都知道 小時候就是吃這個 就覺得這個是好的 小時候火鍋裡面都會加這個 長度大概這麼長 外面還有一個塑膠套 現在還有奢侈版的 巨大的蟹棒肉 很大的 其實這都是魚漿 魚漿加澱粉加一些調味料 魚漿加澱粉可以做出 無數的東西出來 像是幹貝 做得圓圓的很像 口感怎麼不大一樣 真的幹貝會有絲 一絲一絲的 這個不是 他就是用魚漿 不曉得大家有吃過多少 這個假的 一定都有的 你吃起來沒有一絲一絲的感覺 偽造的 還有魚餃也是 魚餃有魚嗎 沒有 皮是 餡是豬肉 皮是魚漿做的 魚漿好厲害 哪裡都有它 另外真假分辨一下 鴨血部分也是大家加麻辣鍋 羊肉爐 薑母鴨很愛加的 有些是真的 有些是假的 這個比較還好啦 這個應該比較好分 這個鴨血真的就比較容易分 如果是假的話就會有一個洞 然後QQ的 這是要分辨一下 吃的時候 當然還要注意熱量 吃東西就吃東西 還要注意熱量 太累了 太辛苦了 剛剛看到很多魚漿 魚漿 花枝漿 什麼漿的 熱量滿高的 要注意 因為像這一桶 要161 一個竹片而已 對 就這樣一桶 那油條更不用說 或者是有炸過的 油條 熱量都很高 我曾經有一陣子 一個禮拜上班五天 我大概五天都吃燒餅油條 以前不知道它熱量很高 吃了兩個禮拜以後 我秤重量 奇怪 我怎麼兩個禮拜重了兩三公斤 我正在回想 我到底是吃了什麼東西 就是早餐 就是油條 後來我沒有吃了以後就降下來了 這個油條加在火鍋裡頭 還吸油 可是吃起來就很好吃 所以豆皮也是一樣 加在火鍋裡面也滿好吃的 百頁豆腐之前有說過 它是熱量炸彈 它不是豆腐 不是豆腐 要注意 湯底的部分 麻辣鍋的熱量是最高的 1000多大卡 重鹹的 而且隔天吃起來可能會水腫 因為辣太高 我以為說妳吃太辣了 隔天吃起來就離不開馬桶 也是有這個可能 醬料要不要沾 自己斟酌一下 也是有熱量的 醬料妳知道以前的醬料怎麼用嗎 什麼 沙茶醬 給妳一顆蛋 妳吃火鍋也有蛋 火鍋的蛋妳怎麼用 打到湯裡面去 可是妳的蛋白如果打到湯裡面 妳的湯會起泡 看起來是髒髒的 所以以前都會用蛋殼 蛋白 過濾一下 跟蛋黃給它濾掉 蛋黃就加到裡面去 蛋白呢 蛋白等到最後的時候再把它丟到火鍋 還是要丟對不對 蛋白丟進去也是會漏漏的 可是我跟你講有一個不會漏漏的方法 我們下一張圖卡就可以顯示出來了 怎麼樣煮這個蛋 煮得超漂亮 高麗菜來煮蛋 你是高麗菜葉子要吃 把蛋打到上面去 這我有試過 它也是 應該也是起泡 只是比較少 它就起泡在葉子上面 不會去幹擾到其他的 像會干擾的就是芋頭 很多人覺得說 芋頭不要給我加進火鍋裡 因為它會整鍋都稠稠的 不是啦 你芋頭要先炸過 這個也是有炸過 怕它還是會糊 實在你要煮那麼久 時間到了就要趕快拿起來 我就很喜歡加芋頭 但你的湯又這樣稠稠的 炸過就好了 什麼東西煮久也不好 尤其是那個 豬血糕 因為會忘記 想說芋頭怎麼還在裡面 豬血糕你煮太久會怎麼樣 會黏在鍋底 這還要算時間 趕快把它撈起來吃一吃 青菜一定要吃 不過最近火鍋 大家很愛吃的話 這個茼蒿 很貴 最近還一公斤不到150塊 不只最近 茼蒿都很貴 很奇怪 尤其是越到過年的時候 越貴 以前的平民的菜 最具代表性的 就是我一直在講的 空心菜嗎 不是啦 那個菇 蘑菇 以前平民 在吃的 那個很便宜的 現在比較貴 貴的要死啊 這個也是啊 以前也很便宜 為什麼現在這麼貴 有那麼難種嗎 比較少人種吧 搞不清楚 後來慢慢就被山茼蒿取代了 山茼蒿的味道 比較重 大家還是比較喜歡吃原本的 怎麼吃比較不容易胖 也不容易有所謂的高普靈 對不對 不會痛風 就是說你先湯 先煮青菜再加肉 最後再吃澱粉 這個是最好的一個方法 但是這樣子 太囉嗦了 隨性就好了 不要喝湯就好了 什麼時候要吃青菜 就青菜丟下去就好了 青菜多吃是好的 選擇上不要亂採 不要亂採菜來加 像我剛剛講的菇 對不對 你看一下這個有時候 如果不看這個花還滿像 山茼蒿 這叫歐洲黃碗 有人就是以為它是山茼蒿 山菜採來煮 結果中毒 還有這個大花曼陀羅 這個很毒喔 這個沒有人會吃啦 有啦 之前就有人吃到了 吃這個喔 不是像喇叭花採回去 葉子啊 果實啊 光看食物就好了嗎 這個要小心 有些是有毒的 像這個菇菇這麼多 其實分不清楚 大家都知道菇千萬不要吃 因為你又不是專家 你搞不清楚啊 不要藏百草 綠蛇菇啊 白環蘑菇等等 不能吃 這個菇婆芋 我一直有一個疑問 菇婆芋到底有沒有芋頭 菇婆芋 這不知道耶 這個是芋頭的樣子 這個是菇婆芋 這當然不一樣 到底菇婆芋底下有沒有芋頭 應該是 大家不曉得 所以去採 採了就中毒 應該是一點點啦 像這個芋頭底下 比較大條 這不知道了耶 因為不敢去碰它 不知道有沒有毒 你不是那個哆哆龍 這個蘑菇就是嘉凱哥剛剛講的 洋菇 洋菇其實滿好的 以前是貧民價 現在為什麼 不是現在 已經好久一陣子了 這個都很貴 吃不起耶 好像有一陣子是不是外銷還是怎麼樣 臺灣有種很多 這個達人可能來跟我們解釋一下 我們那個年代 小時候 大概民國六 七十年的時候 可是你這隨著物價往上漲的話 不是啊 問題是它漲太多啦 我跟你講說以前是 貧民在吃的那種貧民價 那現在可能沒有那麼多了啦 數量比較少的關係 那提到火鍋的話 我們看一下它的由來啊 還是要了解一下這個火鍋的由來 那日本的話呢 他們叫做壽喜燒 是從這裡來的 為什麼他們會吃鍋 那在臺灣的話 我們常常是過年的時候 要圍爐 我們應該是 火鍋應該是從圍爐來 對不對 大家說圍爐圍爐 然後就來吃火鍋 因為過年是冬天 圍著火爐一起烤火 會比較溫暖一點 然後就聊天 東南西北 就發現說這火爐上可以做一些事情 對 然後後來就想說聊天 太無聊了 吃點東西 就把鍋子放上去 這個是我自己講的啦 不知道 最早最早記載是在這個澎湖紀律上面 1967年 然後就有講到說何家怎麼樣 炙火爐一起圍爐 圍爐剛開始的意思是這樣 真的就是取暖 但是後來呢 就變成吃火鍋了 那之前在臺灣的話呢 吃鍋的話呢 要看這個原住民他們怎麼煮 煮火鍋 他們會用石頭或者是用石鍋 就是這樣就地料理 是比較天然的 這個石頭要煮熟 如果你在野外 石頭要煮熟怪怪的 石頭要加熱 怎麼煮熟 我沒有在聽你的 石頭不可以煮熟 如果你到郊外去突然迷路了 怎麼辦 只要有竹子 你就不會死了 竹子喔 只要有竹子就不會死了 因為在郊外最怕的就是 沒有水 渴死了 你要有竹子就可以了 竹子什麼東西都可以做 你可以搭棚也可以煮 也可以煮水啊 很厲害 所以竹子很重要 先找竹子 至於天氣的狀況 你的時間到了 我們來看看還是目前戶外 空氣品質的狀況 現在大概是黃色的普通到綠色的良好狀況 空氣品質還算不錯 低溫的狀況 空曠地區的低溫 我們再來看一次 今天開始進入到八點新聞的時候 我們就有提到這個 今天清晨最低溫的在新竹的 關西11.3度 接下來11.9度 12度多的 整體而言 低溫並沒有出現在 新竹以北 冷空氣 北邊下來的 如果是純粹冷空氣的影響 應該是越北邊 溫度越低才對 這個很明顯 都是受到夜間 輻射冷卻的影響 造成的清晨溫度低 現在陽光出來照射 溫度就往上升了 他不會再往下掉了 這一波的冷空氣 事實上最強的是在前天的晚上 到昨天的清晨 但是接下來 昨天一直到今天 冷空氣減弱的速度很慢 溫度回升的幅度算比較小 真正溫度回升幅度比較大 是在禮拜六 禮拜天 我們再來看看在都會區裡面 氣象署人工觀測站的溫度 這個溫度上面 跟昨天比較大部分地區 比昨天再稍微高一些些 陽光照射下去以後 溫度明顯就上來了 今天清晨的時候 在彰化 雲林 還有嘉義 在氣象署的人工觀測站 都有量到14度的溫度 現在也已經上升到16度了 再來看看 整個天氣系統 北邊的高壓 還在北邊 並沒有往東的方向移動出去 所以東北風一直影響到我們臺灣 那等到了今天晚上的時候 這高壓也還沒有完全移動出去 所以今天一整天 北部 東北部 或者到花蓮的北邊 可能一整天感受到冷冷的 其他地區呢 早晚偏涼 白天偏涼 早晚會冷的 那等到明天的時候呢 高壓移動出去了 禮拜六禮拜天 東北風減弱 溫度就開始往上升 那至於說降雨的情況 衛星雲土 再來看看 臺灣這四周圍的雲層 有一些低層的雲系在巴士海峽這邊 但對臺灣沒有影響 衛星雲土解析度沒那麼高 可能大家看起來不是很清楚 再來看一下 我們看一下北邊這邊的雲層 冷空氣如果夠強的話 會有一塊一塊一條一條的 這種冷頻流 也就是雲接下來 我們再從頭看 這種一條一條一條一塊一塊的 那現在這種雲接已經不是那麼明顯了 就是代表著 冷空氣已經有在減弱了 但減弱的速度比較慢一點 所以可能等到明後天 溫度回升的幅度才會比較大 那雷達看看這些雲層下雨的狀況 臺灣這四周圍有下雨的雲層 從東部外海這邊 但大部分在海面上面 感覺上這個水氣是比昨天多 沒有錯 水氣是的確比昨天多 但是呢 東北風帶進來的 這一種水氣呢 沒有說非常的多 所以主要的降雨還是以北海岸 東北部 或者是大臺北 比如說臺北市 陽明山這一帶 還有新北市的山區 我們來看看氣象署所預估出來 降雨的狀況 這個是今天的白天 北海岸 東北部 還有大臺北的山區這附近 大臺北的平地下雨的話 可能有時候飄一點點雨而已 那緊接著我們來看到這個 禮拜五的晚上 今天晚上到明天清晨 也是一樣 北海岸 東北部 這一邊為主 再來看看 到了禮拜六的時候 雨更少了 零零星星的 那禮拜六晚上到禮拜天的清晨 也是一樣的 下個禮拜一 禮拜二 這個降雨會再增加 我們看到禮拜六 禮拜天 算是降雨比較少的 接下來禮拜一 禮拜二東北風增強了 北部大概桃園以北一直到東部 下雨的機會增加了 不過下個禮拜三 隨著東北風減弱 這個降雨又在減少 那未來這一個禮拜我們來看看 北部的狀況 雨是比較明顯的 應該就是我們剛剛提到的下個禮拜一 禮拜二而已 其他的時間 天氣大致上都穩定 東部雖然有時候有一點雨 但是也是禮拜一 禮拜二降雨比較明顯 溫度上面今天跟昨天稍微回升 但是一整天可能感覺上還是冷冷的 禮拜六 禮拜天 溫度往上升了 下個禮拜一 禮拜二 另外一波東北風來了 不過這一波東北風應該跟 現在在臺灣上空的這一波比較起來 稍微弱了一些 到時候溫度下降的幅度也沒有那麼大 但是還是會感受到有點改變的 至於中部還有南部 大部分都是晴到多雲 溫度上面的話 禮拜六 禮拜天 溫度也往上升了 但是 早晚還是偏涼的 我們再來看看今天各地區的天氣預報 先來看到的是在北部地區 今天北部大部分晴到多雲 大臺北這邊的雨偏向在山區 不過一整天感受到的 還是冷冷的 中部這邊就雲量少 陽光強 白天的高溫 雖然可以來到24度左右 但是感覺上也是涼涼的 早晚溫度偏低 南部地區晴到多雲 差不多在17度到26度之間 至於說在東半部來看的話 今天大概就是在 宜蘭跟基隆下雨的機會比較高 宜蘭跟基隆一整天也是比較冷一點 包括花蓮的北邊也是一樣 那在澎湖 金門 還有連江晴到多雲 差不多在14度到21度之間