新春話園林 | 解讀園林中的過年習俗

園林裏的活動就是第一個 他們可能就要貼門繩、貼春簾 在臘月三時 我們吃完年夜飯以後 他要貼春簾、貼門繩 那麼這四仙呢 就是舊的門繩可能就要 把它清潔掉、換掉 然後呢在臘月三時 吃好年夜飯以後 一般來說都是子時 就是十一點到一點之間 開始譯門繩 也就是換門繩的意思 在園林裏面的師紳家庭呢 也是這樣 那麼大家在《紅樓夢》裏面 可以看到 它裏面記得就是 年節的事情特別多 像新遊了桃芙 那麼桃芙呢 其實就是門繩和春簾的意思 所以我們從這個小說裏面 也可以看見 大活人家在園子裏面 他有很多的年書的活動 那麼還有一個呢 就是我們老百姓不曾有的 那也是師紳階層特別的 一個就是接服 就是師紳階層 他們互相之間都有姻親關係 大家互相之間都有來往 那麼到過年的時候非常繁忙 那麼有的虛禮 他們也不願意做 那麼怎麼辦呢 就是說我要來拜訪你 你要來拜訪我 大家就非常忙碌 所以就在門口 放一個紅子帶 貼在大門上 就用我的帖子 就是說某某某拜年了 帖子上寫好 某月某日某某某來拜年 就放在那個紅帶子裏 就說明我來過了 劉源呢 他是繼續舉辦了 叫穗竈清宮 叫那個石林花展 那麼他這個展覽呢 已經堅持了好多年的 而且每年呢 就是說辦的都是很有特色的 因爲劉源的廳堂比較多 那麼所以他在那個廳堂的佈置上 實際上是很有水平的 那麼大家如果 能夠要去看一看的話 能夠看得出來 是佈置得非常好的 那麼獅子嶺呢 今年呢將繼續舉辦那個叫梅花展 因爲獅子嶺的梅花呢 是在我們園林裏面是最好的 它的梅莊盆景 只要參加到全國的雙梅展 都能得到大獎 那麼所以 因爲我在獅子嶺工作過 它這個叫做梅花盆景呢 真的是已經堅持了幾十年了 那個都是很有特色的 那麼網絲園呢 今年是搞了一個什麼 叫以梅花爲主題的書畫和盆景展 就是我把它比喻爲雙碧連展 那麼其實也是叫做很有特色的 那麼周真園呢 將主辦一個微型盆景展 就是小型盆景展 那麼還有一些梅花 水星這些作爲的配 那麼夏偶園的話更好了 它就辦了一個大型的花市 那麼讓遊客呢 在看花的同時呢 還能買一束花回去 那麼所有這些呢 就是給我們的春節 增添了一種喜慶的氣氛 那麼也爲遊客呢 提供了一個既能看花 又能得到收穫的這麼一個活動 那個過年的年數方面 營收方面呢 各地方不一樣的 我們書中呢 從那個植物上面講 就是吃的上面講 比較特殊 本身東西要講究新鮮 但是還要賦予許多跡象的意義 比如我們最簡單的 就是如意 就是祝你新年如意 都很高興 以前還有什麼青菜啊 青菜不能切的 就是長根菜 根就是壽命 就是長壽的意思 還有比如那個粉絲 粉絲我們知道 有一種粉絲是白的 有一種粉絲是金黃色的 那麼金黃色的呢 現在講得非常好 就是山芋粉做的 金黃色的 那麼金黃色呢 就是金連條 就是金的連條 也是富貴的意思 那麼最明顯的 比如蛋餃 蛋餃就是金元寶 但是除了金元寶以外呢 我們飯裏面也要放一個鼻涕 那麼鼻涕爲什麼叫元寶呢 一個鼻涕本身是一個好東西 它是圓的 圓的跟元寶的圓又是諧音的 長得也是有許多 比如芹菜 芹菜就是 芹菜啊 我們現在 我看現在能吃芹菜 跟我們以前一樣 現在能吃芹菜啊 沒有根的 以前人吃芹菜還留一點根 芹菜的根 現在科學研究說 營養比芹菜的還好 那麼爲什麼留一點根呢 就芹芹啃啃 還有個啃的意思 所以過年的植物上面來講 有許多許多 那個一下子講不清楚 最後就是 當然我們水上最典型的 就是魚 有的人家吃魚呢 就是不能吃的 這個留着 有的人家吃魚呢 還吃的 但是吃的不能翻過來 這個什麼意思呢 就是年年有餘 過年是大家 很多人都會從遠方回來 做生意的 經商的 還是那個做官的 他都回家 那麼這個時候呢 就是大家在一起 就人與人之間的一種交融關係 就增加了 那麼用通過什麼樣的 一個是吃飯 園子裏會舉行各種各樣的家宴 那麼請各種各樣的人 有的是家宴 有的可是請朋友 有的可能就是 士紳階層之間的一個 詩酒唱會 那麼可能這邊 這邊有一片梅花 我們可能就在這個園子裏頭 大家喝喝茶 吃吃那種新制的點心 作爲一種 詩酬唱賀的一種方式 在我們園子裏也很多 那麼從冬至開始 其實我們士紳階層的很多活動 都叫消寒會 其實就一直延續到過年 一直延續到我們正月十五 是經常會舉行的一個活動 還有一個就是 孩子們可以在園子裏頭 可以玩燈綵 可以做投壺 可以下露琦 各種各樣的這種活動 都在園子裏頭可以進行 就是小孩子 其實他也在園子裏 是找到了很多的歡樂 那麼有的還有就是 甚至就是男人們在一起詩酒唱賀 那麼這些女廳裏面 夫人們也會帶出來 就是女的有特別的一種聚會 大家可以品品茶 賞賞花 討論一下赤繡這種 甚至有的人 女孩子也有會詩歌唱賀的 他們也會有詩歌唱賀 所以後代 我們現在有很多資料裏面 都顯示的這種女性詩人 她的一種生活方面 也可以從詩歌裏面反映出來 在園子裏的 士紳的家屬們的一種 年屆的一種活動 這是關於群體性的活動 還有就是互相的來往 互相的來往和互相的招待 其實在園子裏還是很頻繁的 就是大家互相至親 姻親 至親 都會互相來往 那麼就有很多招待的活動 都會有各種各樣的宴會 在園子裏會舉行的 所以說書中的園子裏面 其實是有很多的 人文活動的一些印記 他們也會有的 會詩歌唱賀以後 會編成一個本子 出一個集子 那麼清宮就是指 在自己的客廳書房 裏面擺放一些花灰盆景 一些自己的收藏品 到了逢年過節的時候 把它一一地擺放出來 主要是增加一些過年的氣氛 那麼清宮作爲一個 我們的傳統的一個習俗 實際上普通家庭和我們的園林 它在寓意上都是叫做一樣的 普通家庭它則是簡單一點 那麼園林因爲它一個面積比較大 那麼還有一個 它廳堂 齋館也比較多 那麼這個廳堂齋館 因爲它的功能不一樣 那麼功能不一樣的話 它包括對傢俱的陳設 匾額對聯 那麼還有我們今天講的 清宮內容都是不一樣的 那麼所以它的要求就比較高 那麼首先的話 一個就是說在植物的選擇上面 植物的選擇上 一般我們都是以傳統的花木爲主 包括臘梅 梅花 竹子 天竺 然後再配一些什麼果蔬 那麼果蔬就是我們常用的 就是說佛手 那麼百合 香園 那麼像這些東西 那麼其實都是取它的一個 吉祥的意思 我們常說的梅開五佛 竹報三多 那麼三多 十六就是子多 那麼佛手就是佛多 有的就是把四子和爐翼放在一起 比如放了兩個四子 加一個爐翼 這個就是指的是碎碎爐翼 那麼這種東西就是比較多 那麼有的就是說 像這種文人墨客 他喜歡一些 比如說文房四寶 那麼還有那種金月 書畫 瓷器 那麼都會在這個時候把它成立出來 園林有幾個功能 一個是居住功能 一個是移情功能 一個是文藝功能 一個是雅技功能 還有一個是論治跟審美功能 反正有這許多功能 那麼在過年跟年宵之間 那麼在我們的園林裏面 充分體現了這五大功能 比如過年 大家要一家人家就團聚 那麼周圍一般以前的時候 就在園子裏就拿一個市民廳 或者是比較富裕一點的廳堂裏面 做大事 過年周圍能夠看到 周圍的園林的美景 這樣就是一邊吃一邊賞景 那麼賞着什麼景呢 就是冬景 冬天有什麼景 園子裏面一般就是牆角一枝梅 就是讓梅花開 這個給人家一種特別的下雪的時候 還有天竺 天竺的籽是紅的 雪是白的 這種視覺的衝擊也是比較好的 到了年宵景 那麼我們周圍的園林裏面 有一個最大的 就是掛燈 踩燈 踩燈上面還有燈儀 那麼自己家裏面也要踩燈儀 那麼這種呢 當然小孩子特別熱 我們蘇州人叫踩美眉尺 這個燈儀後面都有獎品的 那麼既表示小孩子的腦袋光靈 小孩子又能夠得到獎賞 那麼一家人家呢 都又享受着那個天冷之樂 那麼從春節到年宵節呢 在園林裏面互動的特別多 爲什麼 因爲以前一般人家娛樂活動 或者家裏面自己搞一些娛樂活動 一般大戶人家還要請崑曲 因爲崑曲本身就在園林裏面隱喻出來的 還有請平潭進來唱 那麼大人呢就是既賞鏡又品茶 又吃一點糕點 還能夠聽一點音樂 看一點戲曲 那麼同時對小孩子還有一種 傳統的文化的教育等等之類 所以在園林裏跟城井是密不可分的