城市與風物 這是中國對世界最優雅的一次征服！

我想茶大概是中國對世界最優雅的一次征服 公元805年茶登渡日本 從此日本這片土地擁有了延續千年的信仰 茶道 公元1638年茶作爲獻給俄國沙皇的禮物 於是西伯利亞的馬背上有了茶 普希金的腸屍裏有了茶 戰鬥民族的DNA裏 茶一度勝過了伏特加 與此同時茶飄揚過海去到英國 英國從不產茶葉 卻因爲中國的茶 擁有了舉國驕傲的下午茶文化 據統計 全世界有近一半 也就是30多億人 每天都要喝茶 當他們喊出所有茶類共同學名 Familia Sinensis 其實也就是在說 茶的故鄉在中國 而中國茶的故鄉 就在我此時此刻 踏上了這一片土地 這裏是雲南的千年茶園 錦麥山 早在千萬年前 雲南的先民圖人 就是在這兒 種下了世界上第一棵茶樹 如今這裏是世界公認最古老 也是面積最廣闊的 人工栽培型古茶林 和我們的長城 故宮 秦始皇丁馬俑 共同位列世界遺產名錄 特別振奮人心的是 中國乃至全人類歷史上 第一個以茶爲主題的 世界文化遺產 就是在這兒 請記住這裏的名字 它叫錦麥山 自蒲人的後代 在這一方茶山 棲息繁衍千年 祖先留下來的蒲爾茶 逐漸演變成了 現在的中國十大名茶之一 蒲爾茶 魯迅先生愛蒲爾 據說呢 他曾經把硬核的蒲爾茶糕 像古董一樣珍藏了 長達幾十年 直到他去世才重見天日 清朝的乾隆皇帝也愛蒲爾 他說 獨有蒲爾好鋼筋 點成一碗津津露 品全露語音殘濁 就連茶勝露語 也得因爲沒有品嚐過蒲爾 而自嘆不如 當一片茶葉經過了夏漲 秋釀 冬藏 此時此刻 就是與它相遇的最好時機 所以每一年的清明前夕 錦麥山的採茶人 會匯聚在曼山遍野 乘取春光 滿載一籃鮮綠 我聽茶人們說 這一籃春茶鮮豔 在經由陽光的晾曬過後 會呈現出一種墨綠色 爲曬青茶 而在此基礎上 再多一道人工發酵的工序 就變爲了熟茶 生蒲清新回甘 而熟蒲的味道 歷經歲月 富於綿長 從前交通不便 雲南地處邊陲 更是與外隔絕 然而就是爲了 這一味一年一次的 名前蒲爾香 唐宋開闢茶馬古道 清人在深山老林中 專門打造了一條 長達五公里的青石官路 古道經不限 這份千年的古運 這般難得的滋味 卻自始至終 盪漾在瀾滄江上