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台灣味噌釀造文化館位於臺中市豐原區，隱身於靜謐巷道之中，是全國第一座以味噌釀造文化為主題的文化館。由味榮 SAUCECO 於2010年成立，承載七十餘年臺灣釀造工藝與家族傳承精神。文化館以環保綠建築概念打造，木桶造型外觀象徵傳統釀造智慧，館內珍藏百年古董級杉木桶、製麴木麴盒，並透過專人導覽與五感體驗活動，介紹味噌及多元發酵食品的歷史、製程與文化意涵。結合「移動博物館」與地方創生理念，讓更多人認識臺灣釀造文化的深厚底蘊與當代價值。臺灣味噌文化博物館位於臺中市豐原區，是臺灣第一座專門以味噌釀造文化為主題的博物館。成立於2010年由魏仲 sauceco 舉辦，博物館延續了超過70年的台灣發酵傳統與工藝。以環保綠色建築設計的桶狀建築象徵著傳統釀造智慧。內部，參觀者可以透過專業導覽員的引導，探索百年老 cedar 桶和木製酒麴盤，了解味噌的歷史、起源與種類。以及其他發酵食品。透過親身體驗與五感互動，以及「移動式博物館」的概念，台灣味噌文化博物館將文化保存與在地復興連結起來，展現台灣發酵文化的豐富與活力。