Beginner's Guide to WINE: 7 Expert TIPS to Start & Elevate Your WINE JOURNEY

Xin chào mọi người đây là Agnes từ No Sediment và hôm nay chúng ta cùng khám phá bảy mẹo giúp bạn bắt đầu hành trình thưởng thức rượu vang ngay từ hôm nay Thế giới rượu vang thật sự đầy thú vị để khám phá nhưng đôi khi nó cũng có thể khiến người ta cảm thấy có vẻ hơi đáng sợ một chút Mặt khác tùy thuộc vào nơi bạn đang ở nó luôn dễ dàng tiếp cận được và tất cả những gì bạn cần làm là chọn một chai rượu và bắt đầu hành trình khám phá Mặt khác với quá nhiều lựa chọn tên gọi mức giá và ý kiến khác nhau điều này dễ dàng trở nên quá tải một cách đáng kể anh thôi Tôi đã làm việc với rượu vang trong 18 năm và vẫn đang tiếp tục học hỏi khám phá Và ếu bạn muốn bắt đầu một hành trình trong thế giới tuyệt đẹp và đầy hứng khởi này một số lời khuyên sau đây có thể hữu ích cho bạ giúp ích cho bạn Và ở lại đến cuối bài để tôi chia sẻ một mẹo bonus về cách không bị buồn nản dọc đường Hãy bắt đầu thôi Rượu vang thật sự hấp dẫn vì bạn có thể khám phá nó qua ững góc nhìn khác nhau như lịch sử kinh tế chính trị hóa học vật lý địa chất sinh thái học bất kỳ lĩnh vực nào bạn muốn Không phải thiên văn học hay lập trình nhưng bạn hiểu ý tôi rồi Vì vậy nếu bạn cảm thấy muốn tìm hiểu sâu hơn vào ế giới rượu vang có phần quá phức tạp hãy bắt đầu khám phá bằng những chủ đề bạn yêu thích Điều này chắc chắn sẽ giúp bạn tự tin hơn và mở ra cơ hội trải nghiệm điều gì đó mới mẻ rong lĩnh vực chuyên môn hoặc sở thích của bạn nữa Trước hết có rất nhiều cuốn sách hay về rượu vang Sẽ có những cuốn cung cấp thông tin tổng quan về rượu vang cũng như những cuốn khác tập trung vào các chủ đề cụ thể hơn chuyên sâu vào một chủ đề khu vực hoặc phong cách rượu vang cụ thể Một số cuốn rất chuyên môn đặc biệt là những tác phẩm của Jamie Good trong khi một số khác lại rất thú vị để đọc kể những câu chuyện tuyệt vời về rượu vang Khi tô Bắt đầu tôi đã đọc rất nhiều cuốn sách kỹ thuật về rượu vang Với vai trò là một chuyên gia rượu tôi cần tìm hiểu về các giống nho cụ thể làm quen với các quốc gia sản xuất rượu vang và những vùng quan trọng nhất cũng như cách thức ất cả đều được hé lộ qua rượu vang Nhưng vì niềm vui riêng của bản thân tôi đã đọc những cuốn sách mà tôi cảm nhận được sự đam mê mãnh liệt trong từng trang viết Một vài nhà văn yêu thích của tôi là Hugh Johnson và Andrew Jefford cùng những tác phẩm của họ ư Life on Court và Drinking with Valkyries rất thú vị để đọc ngay cả khi bạn không đặc biệt quan tâm đến rượu vang Hơn nữa có rất nhiều blog và podcast dành cho những ai không thích đọc giống như đọc sách Chúng có thể mang lại cách học về rượu vang sâu sắc hơn và đôi khi còn thú vị hơn đồng thời giúp nhìn nhận rượu vang từ một góc độ khác Dưới đây tôi sẽ liệt kê một số điều tôi tâm đắc ững chương trình podcast nền tảng và sách yêu thích Ngoài ra tôi cũng có podcast riêng hiện có mặt trên tất cả các nền tảng podcast lớn hãy tìm kiếm với tên No Sediment Đầu tư vào cờ lê nút chai và ly rượu Khi tôi nó đầu tư vào chiếc tua vít nút chai tôi không có nghĩa là bạn phải mua những chiếc đắt tiền có khảm vàng Nhận một chiếc tua vít nút chai hoạt động tốt không làm vỡ vụn nút chai thành từng mảnh không làm vỡ chai đồng thời tích hợp sẵn một con dao sắc để cắt lớp giấy bạc một cách gọn gàng trong cùng một thiết bị Đây là điều cần thiết cái tua vít mở nút chai của tôi Nó có giá từ 5 đến 10 đô la và hoạt động rất tốt Đối với phần lớn các loại rượu vang điều này là chiếc nút chai duy nhất bạn cần trong đời Khi nói đến ly rượu vang hãy giữ cho đơn giản Tại điều tôi sẽ để ý đến là phần cuống dài và kích thước thân đủ lớn nhưng thon lại ở phần trên Tô muốn có thể xoay ly rượu trong tay mà không cần cầm vào phần thân ly và thực sự nó phải oảng trống để tập hợp tất cả những hương thơm mà những người đam mê rượu vang như chúng tôi cảm thấy háo hức Thực ra tôi đã tạo ra một phiên bản hoàn chỉnh hơn video chi tiết về ly rượu vang từng gây tranh cãi một chút và tôi sẽ để đường dẫn ở đây Ngoài ra tôi đã thêm các đường dẫn đến một số chiếc ly rượu vang yêu thích của tôi trong phần mô tả bên dưới nếu bạn ích thú Rượu vang là một loại đồ uống mang đến cho chúng ta niềm vui vượt xa cảm giác nhẹ đầu đơn thuần Lý do chúng ta yêu thích nó đến vậy chính là vì trong mỗi ly rượu đều chứa đựng lịch sử những truyền thuyết và những câu chuyện đầy cảm xúc Hơn thế nữa Những ví dụ xuất sắc nhất sẽ khiến bạn dừng lại một chút và tương tác với bạn qua những mùi hương và hương vị lan tỏa trên đầu lưỡi Nếu bạn chú ý đến rượu vang nó sẽ đền đáp bạn Tất nhiên có những loại rượu vang thể hiện hương vị trái cây nguyên bản đơn giản và không có lớp hương phức tạp để làm nổi bật Nếu bạn chú ý cả đến những loại rượu này bạn sẽ bắt đầu phân biệt được các mức độ chất lượng Có những một vài video hài hước lan truyền trên mạng internet nơi người tham gia được thử nếm các loại rượu rẻ tiền và đắt đỏ trong buổi nếm rượu không nhìn thấy nhãn và đôi khi họ không thể phân biệt được sự khác biệt Tôi nghĩ điều này là do có những loại rượu vang khiến bạn ngỡ ngàng bởi hương vị trái cây mọng mượt và nếu chúng ta không để ý đến điều đó Chúng tôi thích nó thậm chí còn yêu nó Nhưng trên thực tế đằng sau vẻ ngoài đầy màu sắc ấy nó lại thiếu đi sự đậm đà và đặc trưng và quả thường dễ phai màu nhanh Trong khi những loại rượu chất lượng cao đôi khi lại ít nổi bật có cấu trúc chắc chắn hơn cấu trúc tanin hay độ axit cao hơn không quá ngọt ngào nhưng lại có sự căng thẳng rõ rệt Và ở một số trường hợp đặc biệt Trong một số trường hợp chúng sẽ để lại dư vị kéo dài vô tận Vì vậy hãy nếm rượu và chú ý đến nó Một số người trong các bạn có thể có trí nhớ tuyệt vời đến mức nhớ rõ từng loại rượu vang từng nếm thử và tôi thật sự ngưỡng mộ điều đó Tiếc thay tôi không phải là người như vậy Dĩ nhiên có những loại rượu vang mà đã in sâu trong ký ức nhưng tôi vẫn thích ghi chép vài dòng Tuy nhiên việc lưu giữ những ghi chép về hành trình rượu vang của bạn không nên trở thành nghĩa vụ Đôi khi việc mở một chai rượu vang nào đó cũng hoàn toàn ổn thôi rượu ngon và đơn giản thưởng thức mà không cần lấy sổ tay ra ghi chép cặn kẽ đặc biệt khi bạn đang ngồi ở một nhà hàng đẹp nhưng việc ghi chép lại sẽ giúp bạn có một tài liệu tham khảo hữu íc và những ấn tượng về các loại rượu vang bạn đã nếm thử tất cả được tập hợp tại một nơi Không chỉ giúp bạn khám phá sở thích vị giác ghi nhớ những loại rượu mình thích hay không thích mà còn cụ thể hơn lý do vì sao Nó cũng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những gì nên mong đợi từ từng loại rượu vang Có thể bạn sẽ bắt đầu nhận ra những đặc điểm riêng biệt luôn hiện diện trong một số giống nho phong cách rượu vang hay vùng sản xuất nhất định Việc ghi nhớ điều này sẽ rất hữu ích Những ghi chú cũng sẽ giúp bạn nhận ra sự thay đổi và phát triển trong gu thẩm mỹ cũng như vốn từ vựng của mình Chúng còn có thể hỗ trợ bạn theo dõi quá trình phát triển của từng loại rượu vang cụ thể Ví dụ nếu bạn sở hữu một thùng rượu về một loại rượu vang cụ thể ghi lại cảm nhận của bạn khi nếm thử ở độ tuổi trẻ từ 2 đến 5 năm phát triển từ 5 đến 8 năm và một khi đã chín sau 10 năm hoặc hơn sẽ giúp bạn thấu hiểu sâu sắc hơn về cách rượu vang thay đổi và phát triển theo thời gian Hãy giữ tâm thế cởi mở đặc biệt nếu bạn mới bắt đầu hành trình khám phá rượu vang Nếu bạn đã thử một vài loại Chardonnay và kết luận rằng mình không thích chúng hãy chắc chắn thử lại giống nho này một lần nữa Cơ hội xuất hiện thỉnh thoảng Điều tương tự cũng đúng với các vùng và quốc gia sản xuất rượu vang Tất nhiên rượu vang ở đây đem lại niềm vui cho bạn vì vậy đừng ép bản thân phải mua rượu Chardonnay cho đến khi bạn tìm thấy loại phù hợp với mình Thực ra bạn thích điều đó Để làm được điều này việc thành lập một câu lạc bộ rượu vang cùng những người có cùng sở thích dù là bạn bè gia đình hay thậm chí là người lạ có thể là cách tuyệt vời để khám phá những vùng sản xuất rượu và giống nho mới Bạn có thể tổ chức các sự kiện theo chủ đề và đặt phạm vi giá cho từng buổi họp mặt Bạn cũng có thể cân nhắc tham gia các câu lạc bộ rượu vang mở và các tổ chức liên quan tham dự các buổi nếm thử rượu vang và hội chợ địa phương Một lý do khác là Điều quan trọng cần lưu ý là khẩu vị của chúng ta sẽ thay đổi theo thời gian Những loại rượu mà bạn yêu thích hiện tạ có thể không phải là lựa chọn hàng đầu của bạn trong vòng 5 hay 10 năm tới Vì vậy việc quay lại thưởng thức rượu vang một cách định kỳ là điều cần thiết một thời gian ngắn là cách tuyệt vời để khám phá lại những viên ngọc bị lãng quên Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng nếu có cơ hội hãy tìm hiểu rượu vang bằng cách đến thăm những vùng trồng nho và sản xuất rượu Con ngườ Những người làm việc trong các vườn nho và nhà máy rượu là những con người truyền cảm hứng và đầy nhiệt huyết nhất mà tôi từng gặp Hơn nữa mọi thứ bạn đọc và nếm thử sẽ luôn có ý nghĩa hơn khi bạn thực sự đặt chân đến nơi đó Hãy tự trải nghiệm lấy Chẳng hạn như Mistral Tôi vừa đọc về một điều rất quan trọng như thế này gió thổi qua thung lũng Rhône ở vùng Provence nhưng chỉ khi tôi đến đó mới nhận ra ý nghĩa của nó Bằng cách đến các vùng sản xuất rượu vang bạn còn có cơ hội khám phá những nghệ nhân làm rượu và phong cách rượu vang hiếm khi vượt qua biên giới khu vực địa phương oặc các quốc gia sản xuất rượu vang và gần như không tồn tại trên thị trường xuất khẩu Như đã hứa đây là một mẹo bổ sung để giúp bạn không nản lòng trên hành trình khám phá rượu vang của mình Đôi khi rượu vang có thể khiến người ta cảm thấy áp lực và có những người thậm chí còn muốn giữ nó như vậy Và không chỉ có nam giới thưởng thức rượu vang trong những chiếc áo khoác hai khuy áo vest áo sơ mi có khuy bấm và khăn tay bỏ túi Nếu bạn cảm thấy thoải mái khi thưởng thức Rượu như vậy thì hoàn toàn được Tuy nhiên sự khoe khoang thường gắn liền với rượu có thể thể hiện ra theo nhiều cách và ở một thời điểm nào đó trong hành trình khám phá rượu của bạn bạn có thể sẽ gặp phải nó Có những người sẽ khiến bạn cảm thấy tệ nếu bạn không quen thuộc với tất cả các Grand Cru màu burgundy và không thể bàn luận về loại đất hướng mặt và vị trí gần khu rừng của từng thửa nho Léodi Và sẽ có những người quá thức tỉnh đến mức bạn bị xét xử chỉ vì chọn rượu sâm panh không phải loại không thêm đường hay rượu vang đã qua lọc và thực tế có thêm SO2 vào Hãy nhớ rằng những người này là cực đoan và tự cho mình là ưu việt họ xuất hiện chỉ để cảm thấy bản thân tốt hơn bằng cách chống lại bạn Nhưng đừng cảm thấy bị đe dọa bởi những con người như thế chút nào Nếu bạn yêu thích rượu vang và muốn bắt đầu khám phá thế giới tuyệt vời này hãy làm điều đó theo cách riêng của bạn Dù sao thì đây cũng là hành trình của bạn chứ không phải của họ Cảm ơn bạn đã theo dõi Nếu bạn thích video này có thể bạn cũng sẽ thích video tiếp theo của tôi về những điều tôi đã học được trong vai trò một chuyên gia rượu vang sau 18 năm làm việc trong ngành rượu