👉 Cách Gói Bánh Chưng Bánh Tét Cấp Tốc BẰNG LY & HỘP | Không Biết Gói Cũng Làm Được

Chỉ cần cắt miếng bánh ra thôi là thấy Tết liền luôn á cả nhà Trời tròn đất vuông, bánh trừng cũng hấp dẫn không kém nè Chào mừng các bạn đã quay trở lại với Mẹ Sinh Đôi Channel Các bạn thân mến, hôm nay mình chia sẻ với các bạn một cách gói bánh trừng bánh Tết cực kỳ hấp dẫn cực kỳ cấp tốc, dành cho người bận rộn, người không biết gói bánh hoặc đang ở nước ngoài thiếu lá chuối có thể gói bằng giấy nến, giấy bạc luôn nha Chỉ cần mấy cái ly và một cái hộp thủy tinh gói rất nhanh mà bánh vẫn ngon, vẫn ra hình ra dáng luôn đó các bạn ơi Phần nguyên liệu mình để lên trên màn hình và dưới phần mô tả, mời các bạn cùng tham khảo nha Để gói được một chiếc bánh trừng và 4 đòn bánh Tết nhỏ, mình cần chuẩn bị 600g gạo nếp Các bạn dùng nếp nào cũng được, còn mình thì dùng nếp cái hoa vàng, chỗ mình bán 40.000 một kg nè 250g đậu xanh, 300g thịt ba chỉ, ba chỉ thì mình đã xắt sợi dài dài bằng với cái ly mà mình gói 200g nước cốt dừa, cốt dừa này mình để thủ đông, chút xíu nữa nó sẽ rã ngay ra thôi 30g hành tím, 80g lá dứa, đầu tiên mình sẽ vo nếp cho sạch nước gạo đến khi nước trong thì mình sẽ ngâm với nước nhiệt độ thường 2 tiếng Đậu xanh mình cũng vo sạch và ngâm cùng thời gian với nếp luôn Tiếp theo mình sẽ ướp thịt heo với 30g hành tím bằm nhuyễn, 1 phần 4 muỗng cà phê muối, 1 phần 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 phần 4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 phần 4 muỗng cà phê tiêu, các bạn chỉ nêm ít như vậy thôi vì cái thịt này lát nữa mình đem xào chín trước nước gia vị nó rút hết vô thịt Nếu nêm nhiều hơn thì nhân sẽ bị mặn đó, mình sẽ để thịt qua một bên ướp cho gia vị thấm Giờ thì mình sẽ đi xay lá dứa để lọc lên nước, lá dứa đem cắt nhỏ cho vô máy xay với 400ml nước Sau đó lọc bỏ bã, mình thu được 400ml nước lá dứa xanh biếc Giờ mình sẽ đi xào nhân, cho thịt vô chảo, xào qua xào lại cho chín tái Rồi đậy nắp lại để lửa lưu rưu, cỡ lửa nhỏ nhất nha Lúc này thịt đã tiết ra nước rồi nè các bạn, mình vẫn tiếp tục để nhỏ lửa cho thịt cạn nước là được Nếu gói bánh kiểu truyền thống thì mình sẽ để nhân sống nhưng cách làm này cấp tốc thì mình chỉ hấp mà không có luộc cho nên mình phải làm chín kỹ trước để nhân mềm ăn sẽ ngon hơn Tiếp theo mình sẽ đi trụng lá chuối Gói cách này thì mỗi cái bánh chỉ tốn một miếng lá chuối thôi, không có tốn nhiều đâu các bạn Nếu ai không có lá chuối thì các bạn dùng giấy nến, giấy bạc để gói cũng được ha Sau 2 tiếng ngâm nước thì đậu xanh và nếp của mình cũng đã mềm ra rồi, mình bóp nhẹ là thấy nó cũng bể nát ra Mình sẽ đổ ra rổ cho ráo nước Tiếp theo mình sẽ đi nấu đậu xanh Cho nước ngập mặt đậu khoảng 1cm là được Mình sẽ nấu đậu khoảng 15 phút thôi là đậu chín rồi Khi đậu sôi mở nắp hớt bọt rồi đậy nắp lại và để hé ra một khoảng như này cho nồi đậu khỏi bị trào Sau 15 phút thì nồi đậu của mình cũng đã chín rồi, mình cho vô đây 1 phần 2 muỗng cà phê muối 1 phần 4 muỗng cà phê tiêu đánh cho đậu nhuyễn ra Sau đó cho ra chảo, xên một lúc nữa cho nhân khô lại Mình sẽ cho vô đây 1 muỗng canh dầu ăn Mình chỉ xên cho nó không còn nhão thôi, chứ đừng có cho khô quá nha Nhân đậu của mình như này là được rồi, mình thắt bếp được rồi ha Để nó qua một bên cho nguội bớt Lát nữa mình sẽ nặn nhân sau Giờ mình sẽ đi xào nếp, cho 200g nước cốt dừa vô chảo thêm 400ml nước lá dứa thêm 1,5 muỗng cà phê muối, để phần vỏ bánh được đậm đà Nấu cho sôi lên Sau đó cho 600g nếp vô xào Bắt đầu mình cứ xào lửa trung bình, cho đến khi nước gần rút hết thì mình giảm lửa lại Bước xào nếp này giúp bánh tốn ít thời gian hấp hơn Xào cho nếp ráo nước là xong Nếp xào xong rồi, mình để cho nguội bớt, sau đó sẽ đi gói bánh Để tạo hình bánh chưng, mình dùng một cái hộp bằng thủy tinh hoặc sành sứ hay inox gì cũng được Sau đó dùng 2 miếng lá chuối lát bên dưới Rồi múc nếp vô, giàn cho đều ra Mình lấy một cục đầu xanh ép mỏng mỏng ra, tạo thành hình vuông rồi đặt xuống Lưu ý với các bạn, cho nhân cách thành hộp khoảng 0,5cm để phần nếp bao trọn nhân ha Sau đó xếp thịt heo lên, lại lấy cục đầu xanh ép thành hình vuông đặt lên Cuối cùng là xếp lên một lớp nếp Mình cũng đừng ép chặt quá, không thôi bánh lâu chín Sau cùng, mình gấp lá lại là xong Như vậy là cái bánh chưng đã xong, bây giờ mình quay qua gói bánh tét Số nếp còn lại, mình sẽ chia ra làm 4 phần bằng nhau để gói đủ 4 đòn bánh tét Còn số nhân đậu xanh này, mình cũng chia ra làm 4 phần Lấy từng phần ép cho dẹp ra, rồi cho thịt heo vô cuộn lại Giờ thì mình sẽ gói bánh Đặt lá chuối ra khay, cái mặt màu xanh đậm của lá úp xuống, mặt màu lạt ngửa lên, cho một phần nếp vô dàn mỏng ra Sau đó cho cuộn nhân vô, cuộn lại là xong Mình gấp một đầu lại như này Cho vô cái ly thủy tinh Rút kinh nghiệm từ mình, làm 4 đòn thì cái ly nó đầy quá, các bạn nên chia ra làm 5 đòn thì hay hơn ha Còn không thôi, bánh chưng các bạn dùng cái hộp bự hơn đi Gói xong, mình sẽ úp cái ly xuống để mình gói thêm một cái nữa này Tuy cái ly mình để hơi đầy, nhưng cũng không có sao đâu Cái nếp này mình xào kỹ rồi, cho nên nó cũng không nở thêm bao nhiêu đâu các bạn Giờ thì mình sẽ mang đi hấp Đợi nước trong sửng sôi, mình đặt bánh vô hấp, mình úp ngược nó xuống như thế này để nó khỏi vô nước nha Mình sẽ hấp làm 2 sửng, một sửng bánh chưng, một sửng bánh tét Hấp với lửa trung bình trong 2 tiếng Trong quá trình hấp, các bạn nhớ canh nước để còn châm thêm nếu cạn Hấp xong, mình đậy nắp, chờ bánh nguội thì mới lấy bánh ra Mấy ly bánh đầy quá nó đổ hết trơn rồi nè Có cái vòng in up mình trồng nó cho cái bánh này, tại cái bánh này nó đầy quá Bánh lấy ra, mình úp ngược trở lại để bánh nguội hẳn mới ngon Cái bánh chưng này cũng úp xuống luôn Đây là bánh mình để qua đêm Úp xuống là nó rớt ra liền nè Giờ mình sẽ cắt ra, coi thử nếp bên trong có dẻo và nhân có đều không nha Wow! Chưa biết bên trong có ngon không mà bên ngoài đã thấy hấp dẫn quá à các bạn ơi Nhét bánh vô ly không cần cột dây mà rất là chắc tay luôn nè Để cắt cái bánh chưng ra coi thử nha Hmm... bánh chưng cũng đẹp tuyệt vời luôn Miếng nào miếng nấy sắc nét các bạn ha Mình mời cả nhà nha Vỏ bánh dẻo ngon, nhân vị đậm đà bùi thơm Không làm các bạn thất phỏng đâu nè Khoanh bánh tết cũng không dính lá đâu nha Hạt nếp nở bung, nhân nằm gọn vô giữa rất là đẹp ha Hạt nếp dẻo, nhân đậu xanh bùi ngon lắm cả nhà ơi, không thua gì bánh tết truyền thống luôn á Cái khoanh đầu nè Xếp vô hộp mang đi cho người thân, bạn bè Chứ ăn sao hết Mình vừa chia sẻ với cả nhà cách gói bánh chưng bánh tết cấp tốc bằng ly, không cột dây, người vụng về đến mấy cũng gói được Các bạn hãy làm ăn thử và review cho mình biết kết quả với nha Nếu thấy video hay thì hãy like, share, subscribe để nhận thêm nhiều những món ăn ngon hơn từ Mẹ Sinh Đôi Với để giúp cho kênh youtube này đến với nhiều người hơn Còn bây giờ thì bye bye, hẹn gặp lại các bạn trong những video lần sau Bye bye