可以稱之為的天使蛋糕食譜就在這裏!蛋糕界的天花板

我在廚房
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6 次觀看·2026年2月13日
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大家好,歡迎來到我的頻道。
8個雞蛋,分為蛋白和蛋黃,8個蛋清。
攪拌直至起泡。
220克糖。
分小份逐漸添加。
攪拌直至糖溶解,並形成蜂窩。
75克低筋麵粉,50克可可粉。
逐漸篩分成小部分。
執行此操作時攪拌。
攪拌至光滑。
在烤盤上塗上植物油。
我用的是直徑18-20釐米的硅膠模具。
您也可以使用普通的不沾烤盤。
在預熱至180攝氏度的烤箱中烘烤25-30分鐘。
讓其冷卻至室溫。
8個蛋黃,50克糖,10克香草糖,70克低筋麵粉,100毫升牛奶,混合直至光滑。
煮,劇烈攪拌,直至達到最大稠度。
放入碗中,用攪拌機攪拌至冷卻,此過程需要3-5分鐘。
200克黃油。
我用的是我自己的黃油。
分小份逐漸添加。
當奶油均勻後,就可以撲抹在海綿蛋糕上了。
如有必要,將海綿蛋糕麵團弄平。
簡單。
覆蓋物100克融化的黑巧克力或50克黑巧克力加50毫升熱奶油,攪拌至光滑。
攪拌均勻後,就可以撲抹在海綿蛋糕上了。
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祝你胃口好!
