【全64集】不可思議的兒童科普，適合3-15歲的小朋友觀看，包括多個領域的科普知識，滿足孩子的好奇心。 P7 - 兒童科普動畫：巧克力

哦,新建成的星際學校終於要開學了。 飛飛,比建成一座學校更難的,是開學之後的運營呢。 來,吃塊巧克力。 謝謝智慧爺爺。 你們知道大家在星際學校裏吃的、穿的、用的東西都是怎麼來的嗎? 當然是超市裏買來的啦。 飛飛,你還真積極啊,那超市裏的東西又是從哪來的呢? 應該是從工廠裏製造出來,然後被運到了超市進行售賣的。 沒錯,我們的星際學校就有自己的造物工廠,學生們需要的東西都可以從那裏直接生產。 哇,迎新派對,那一定會準備很多好吃的呀。 你這個小饞貓,想不想親眼去看看你們剛纔吃的巧克力是怎麼做出來的? 這架飛船是給你們準備的,我已經在它的儲存倉裏放了製作巧克力的原料——可可豆。 你們帶着這些可可豆快去找巧克力車間的負責人——卡可叔叔吧。 你們就是飛飛和多多吧? 沒錯。 我是卡可,已經在這裏等你們半天了。 巧克力的原料可可豆馬上就要用完了,就等你們帶過來的這批呢。 卡可叔叔,我們這就幫你把可可豆搬到生產線去。 卡可叔叔,這是什麼呀? 哦,這是可可果,一定是在可可種植原裝袋時不小心混進去的。 你知道嗎,可可豆就住在這裏面呢。 真的嗎? 怎麼是白色的?和這些可可豆一點都不一樣。 這其實是可可豆最原始的模樣,不過這個時候它們的味道又酸又澀,需要放進大木箱裏放置四五天,讓微生物幫助它們變身。 等時間到了,它們就變成麻袋裏那種褐色的,帶有巧克力香氣的可可豆了。 走,我帶你們看看這些小豆子是怎麼變成巧克力的吧。 好耶! 誒,這些豆子被送到哪裏去了呢? 我光聞到香氣,沒有看到它們呀。 在那裏面呢。 製作巧克力的第一步就是烘焙豆子,簡單來說就是炒豆子咯。 把豆子炒熟能去除更多酸澀的味道。 卡可叔叔,機器顯示豆子已經炒完了。 走,我們去下一個車間。 這是分離機。 可可豆會在這裏被打碎,然後豆心和豆皮被分離開來。 哦,這個機器好聰明啊。 豆心重,豆皮輕,炒過之後的豆皮因爲水分消失也非常脆。 這樣輕輕一震一吹,毫不費力就把豆心和豆皮分離開了。 好苦啊,這味道跟巧克力差遠了。 飛飛,你太心急了。 經過下一步之後,它們纔會由苦變甜呢。 哎呀,訂單時間緊張,我們趕緊加快進度。 卡可叔叔,可可豆已經變成粉末了。 這還遠遠不夠,還要再繼續研磨,直到它們變成濃稠的可可漿。 就是那樣。 這個過程是需要加水讓可可粉變成粘稠的可可漿嗎? 不是的,製作巧克力的整個過程不需要加一滴水。 可可豆的體內含有很多油脂,也就是可可脂。 當研磨的足夠細,豆子之間藏着的黏乎乎的可可脂就出來了。 哦,我知道了,是不是和用花生製作花生油是一個道理啊? 沒錯。 哦,這樣磨一磨可可就由苦變甜了嗎? 當然不是的,我們需要根據口味向可可漿裏再加入糖、濃縮牛奶以及更多的可可脂,攪拌均勻後做成巧克力液。 可是,巧克力中本身就含有可可脂,爲什麼還要再額外添加呢? 因爲可可脂可以讓巧克力的口感更細膩柔滑。 爲了更好吃一些,我們就再加入一些可可脂進行補充。 嗯,香甜的巧克力液完成了,現在離巧克力只差一步了。 我猜,是不是該把巧克力液倒入模具裏了? 沒錯,飛飛真聰明。快來看看你們都喜歡什麼形狀吧。 我要愛心形狀的。 這個宇宙飛船形狀的,配我正合適。 那我就選最普通的長方形吧。 現在把剛纔調配好的巧克力液倒入模具,讓它們在裏面慢慢冷卻凝固。 時間到了,現在巧克力已經變成固體的了,咱們一起把巧克力和模具分離開吧。 好耶! 哎呀,總算把所有巧克力都從模具裏拿出來了,想吃到巧克力可真不容易。 辛苦你們了,這些巧克力已經被包裝好了,我們大功告成了。 耶,任務順利完成了。 別急,還要填寫一下今天的生產清單呢。你們誰來? 哎呦,我的胳膊好酸啊。多多,你來吧。 真是拿你沒辦法。製作巧克力的原料是可可豆,整體分爲六個步驟。 一,將新鮮的可可豆放置幾天,讓它變成深褐色的可可豆。 二,烘焙可可豆,去酸澀的味道。 三,分離去皮,得到可可豆的豆芯。 四,研磨搗碎得到可可漿。 五,根據口味加入適量可可汁、糖、牛奶等並攪拌,得到巧克力液。 六,把巧克力液倒入模具中,經過冷卻、脫模、包裝,最終得到成品巧克力。 巧克力已經放進飛船的寵物艙了,這幾塊是我留給你們的。 嗯,真好吃。 卡克叔叔,我可以再來一塊嗎? 給,不過友情提示,吃完記得認真刷牙,不然會容易長蛀牙哦。 我記住了,卡克叔叔再見。 多多飛飛,再見啦。 飛飛,多多,有新的訂單任務需要完成,你們快點回來。