甜點界代工王!麻糬泡芙日產10萬顆 營業額飆2億-民視新聞

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AI 生成·可能包含錯誤
把握黃金比例
第一線烘焙師傅
把麵糊倒進機器
不到一秒
一顆顆小小泡芙被擠出
送進隧道爐
爐內一百五十度
四十分鐘就出爐
一天下來兩瓣製
日產量十萬顆
戳的這個動作上
它會整個會戳亂
所以你在人工上
就是要搭配現場這種
桌上型的沖添機
所以它沖出來之後
它整顆才會達到一定的標準
不要以為這個動作很簡單
現在換我來試試看
先拿起兩顆泡芙
找到邊緣之後
插到沖添機裡頭
再按下按鈕
要打幾分
表現還不錯
有到九十分以上
謝謝科長
冷卻後的麻糬泡芙
送到作業員手上
濃鬱卡士達鮮奶油
緩緩灌入
每顆泡芙內餡均勻飽滿
最後送進冷凍庫再包裝
民眾在連鎖超商
或量販店一定都看過
在採訪這天
泡芙代工廠董座
五育基因總經理楊志中
回想起四年前
疫情時期一起創業
第一年營業額從零到兩億
過程實在不簡單
秉持著危機入市的精神
日本的角度
它泡芙是一個很成熟的品類
它也有很多的一些產品組合
但是在臺灣的整個
代工市場上面
或是說乃至於
在整個零售通路上面
它還有滿大的一個缺口
所以我們當初在整個
產線的一個規劃上面
就以泡芙這個做為我們的核心
馬鼠泡芙成本高
原料進口難
47歲的楊志中
和團隊挑戰高難度經營
還有生產椰蛋蛋糕和生吐司等
產品多元 打造快時尚甜點
抓到幾個關鍵字
譬如說像友善的部分
然後像公益的部分
我們以去年跟今年來講的話
公司的整個成長幅度
大概有50%的一個成長動能
那我們也希望說
未來在整個烘焙代工臺積電
做為我們學習的目標
成為烘焙業的一個臺積電
經營收益上面
我們會有保持一定的那個
那個設備的一些支出
楊志中看準臺灣的代工能力
如今產品成功打進各連鎖通路
目標走向國際舞臺
成為臺灣之光
明日新聞又來向您帶來
桃園報導
