宋代茶藝 點茶 茶百戲

宋代飲茶之風十分盛行 上至官府下至履歷 莫知貨費 豆茶的習俗 就是隨著當時的飲茶風聲而產生 水乃茶之母 氣乃茶之父 而劍盞是宋代最好的豆茶用盞 藍色貴清黑 欲豪調達者為上 在空前濃厚的飲茶氛圍中 宋代的茶藝也達到了前所未有的水平 點茶是宋代最為風行的一種技藝 步驟繁多 擬茶 將茶塊放入茶擬槽中擬成粉面 以保證點茶的 溫展 量茶授湯 調如容膠 環柱展半 務使敬茶 勢不欲猛 先須攪動茶膏 漸加積幅 手輕顯重 繞指婉旋 上下透徹 如較涅脂起面 第二湯 自茶麪柱之 週迴一線 即柱即止 茶麪不動 積幅既立 色澤漸開 珠積磊落 三湯多至 如前積幅 見桂清雲 同環懸覆 表裡動徹 利紋洩掩 泛潔雜起 茶之色 時已得其六七 四湯上令 顯欲轉捎 寬而物素 其清真華彩 既已煥然 雲霧漸深 五湯乃可燒動 顯欲清雲而透達 如發力未盡 則積以作之 發而各過 則浮以斂之 然後解矮泥血 茶色盡矣 六湯 以觀類作 如點勃然 則以顯著 須環繞浮動而已 七湯 以分清清重著 相惜愁得中 可欲則止 如物洶湧 意展而起 舟迴旋而不動 未知搖展 燈茶 乃盛行的一種茶藝 客之涉茶辭則點湯 今天的茶宴就到這裡了 下次我們再來講講 孟代的第三大飲料 好 喜歡的話記得 點贊 轉發 關注哦 我去孟州喝茶了 白了個白